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FACULTAD DE
CIENCIAS
BIOLÓGICAS
Alimentos transgénicos
Morocho Sosa Jessica
Rodriguez Sanchez Karla Patricia
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS
Aquellos que contienen organismos modificados
genéticamente (GMO) o ingredientes derivados de éstos.
https://www.muyinteresante.es/innovacion/articulo/maiz-transgenico-made-in-spain
Trigo transgénico
• Brinda aporte energético,
minerales, vitaminas y proteínas
que estos brindan.
• Sin gluten, silenciamiento de
genes que codifican gliadinas, sin
afectar su contenido nutricional ,
al contario se incremento en un
24- 67% e contenido de Lisina
Tomates transgénicos
• Enzima poligalacturonasa era anulada y esto
hacía que los tomates tardaran más en
pudrirse.
• Los tomate morados contienen altos niveles
de antocianinas.
Composición nutricional repollo
transgénico y no transgénico
Beneficios
• Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y
proteínas, y menores contenidos engrasas
• Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin
la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un
ahorro económico y menor daño al medio ambiente
• Cultivos resistentes a los herbicidas
• Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras
• Aumento de la producción
• Cultivos tolerantes a la sequía y estrés
Desventajas
• Riesgo para la salud de las personas, pero también el medio
ambiente, la economía y a nivel social. Esto se debe a que generan
cambios en el ecosistema y en la nutrición de las personas, lo que
podría llegar a causar distintas enfermedades, por ejemplo toxicidad o
alergias.
Áreas sembradas con cultivos genéticamente modificados
• Brasil: Está trabajando en varios productos biotecnológicos. Ya
aprobó comercialmente una soya tolerante a herbicidas y un fríjol
resistente al virus del mosaico dorado y una caña GM resistente a
la sequía.
• Colombia: Investiga y desarrolla una papa GM resistente a la
„polilla guatemalteca‟, una yuca con mayor contenido de vitamina
A y un arroz Bt (resistente a insectos).
• Perú: Trabaja en investigación de una papaya GM que sea
resistente al virus del anillado, el cual afecta al 40% de los cultivos
de esta fruta. Por otro lado, el Centro Internacional de la Papa
(consorcio internacional) investiga en una papa Bt .
• México: Evalúa actualmente un maíz GM resistente a la sequía
Monsanto
• https://
repositoriotec.tec.ac.cr/bitstream/handle/2238/7111/Trigo%20transg%C3%A9nico%
20para%20cel%C3%ADacos%20y%20arroz%20enriquecido%20con%20lisina.pdf?sequence=
1&isAllowed=y
• http://www.larepublica.pe/tag/soya
• https://larepublica.pe/sociedad/534136-conozca-la-lista-de-productos-con-transgenicos
• http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1574/1/diferencias_aliment
os_transgenicos_organicos.pdf