Practica No 2 Destilación por arrastre de vapor.

Introducción Partes experimental

La destilación por arrastre de vapor es una
operación que permite aislar y purificar
sustancias orgánicas, ya que en ciertos
sistemas la presión de vapor de algunos
productos que se esperan separar es
relativamente alta.
Antecedentes
Los aceites esenciales se produjeron por primera
vez en el antiguo Egipto. Se dieron a conocer en
occidente en el año 485 a.C. Durante el siglo XIII,
Arnoldo de Villanova describió por primera vez
la destilación de los aceites esenciales de las
hojas de romero y salvia [1]. Durante el siglo XVI,
en la obra de Hieronyman Brunschwig (1450-1534)
de título “Liber De Arte Ditilandi” se hacía
mención a los aceites de trementina, romero,
enebro y lavanda, obtenidos por destilación [2].
En Guatemala la industria de los aceites esenciales
principió durante la segunda guerra mundial,
época en la que Estados Unidos tenía que
abastecerse en América, ya que resultaba difícil el
comercio entre los países del lejano oriente, fue
entonces cuando la producción de aceite de
citronela y té de limón adquirió en Guatemala un
auge extraordinario. [3]
Objetivos
General
Conocer el procedimiento y mecanismo para
la extracción de arrastre por vapor.
Particulares
Realizar la destilación por arrastre de vapor de
(eucalipto) y purificar sustancias orgánicas
cuya presión de vapor es relativamente alta.
Bibliografía
[1]. Kenneth,F (1985). Spices, condiments and seasonings.USA: The Avi Publising
Company, Inc. pp. 3–12, 16–20, 147–149.
[2]. Brunschwing, H. (2015). The virtuous Book of Destillation. England: Johnson Reprint
Corporation. pag: 27.
[3]. Humberto Ortiz,. La producción de aceites esenciales y sus posibilidades de
ensanchamiento. (Tesis de Ingeniero Agrónomo. Guatemala, Universidad de San Carlos
1959). pp. 20–22.
Holland D. Fundamentos de destilación de mezclas multicomponentes, 1998 pág. 52.
Colocamos 100 g de hojas de eucalipto (molidas)
en un matraz Erlenmeyer de 500ml, adicionamos
agua hasta cubrir la muestra (250 ml aprox),
colocamos el matraz en el equipo de
destilación.Mientras obtuvimos el destilado,
cuidamos que el contenido del matraz no se
proyectara; una vez obtenido 100ml del
destilado, lo colocamos en el embudo de
separación y adicionamos 10ml de hexano,
obteniendo la fase orgánica (hexano y aceite) y la
fase acuosa. Este último procedimiento fue
repetido dos veces mas,(hicimos tres en total). Y
a la fase orgánica obtenida se le colocó sulfato de
sodio anhidro (para secarla) hasta que no se
formaran grumos. El aceite esencial que
obtuvimos lo guardamos en un vial color ámbar.
Resultados
Eucalipto:
• Fórmula: C10H18O
• Peso Molecular (PM): 154g/mol
• Masa: 100 g
• Numero de moles (n): Masa/ PM
n=100g/154g/mol= 0.64935 mol
Agua:
• Fórmula: H2O
• PM: 18 g/mol
• Masa: 250 g
n= 250g/18g/mol= 0.04675 mol
Moles de Eucalipto (A)/ Moles de Agua(B):
0.64935mol/13.888mol= 0.04675
Discusión
Conclusión
La condición más importante para este métod
es que tanto el componente volátil como la
impureza sean insolubles en agua ya que el
producto destilado volátil formara dos capas a
condensarse, lo cual permitirá la separación d
producto y del agua.

Domínguez A., Química orgánica experimental 1992, pag 20