Capacitacion Equipo

TI
Peru
Campaña 2018-19
 Modelo Soporte Perú-Chile

N1 N2

+
SAP
Equipo Equipo
App Soporte Soporte
Móviles Perú Chile
Hotline – Tablets
Teléfono rotativo
Factura Goplicity
Electrónica
Mesa de Ayuda ++
Usu
Operaciones TI Soporte Técnico
ario (Laptop, Desktop,
Celulares) - Equipo
Analista Soporte
Portal Tickets Infraestructura Peru
Soporte
Telecomunicaciones
Control Acceso
Correo

Escalacion – Juan Carranza

Ecalacion – Javier Mardones
 Equipos de Soporte TI HF

Soporte Peru Soporte Expled-Wultu

Nombre Apellido Ubicacion Email Telefono Nombre Apellido Ubicacion Email Telefono
Juan Carranza Trujillo jcarranza@gruporocio.com +51997542782 Marcelo Valdes Santiago mvaldes@Expled.cl +56977942938
Cesar Perez Trujillo cperez@gruporocio.com +51949186567
Waldo Vergara Santiago wvergara@Expled.cl +56977791242

Fernando Segovia Trujillo fsegovia@gruporocio.com +51954199864 German Suarez Santiago Germna.Suarez@wultu.com +56966277919
Daniel Caruajulca Trujillo dcaruajulca@gruporocio.com +51966592358
Manuel Seclen Olmos Manuel.Seclen@hfeberries.com +51974676221
Eduardo Sanchez Olmos esancheza@hfeberries.com +51969715510

Soporte Chile
Nombre Apellido Ubicacion Email Telefono

Javier Mardones Santiago jmardones@hortifrut.com +56963206932

Christian Doberti Santiago cdoberti@hortifrut.com +56971391601
Jorge Iturra Santiago jiturra@hortifrut.com +56958194866
J. Miguel Arizabalo Santiago jarizabalo@hortifrut.com +56982161928
Julio Leon Santiago jleon@hortifrut.com +56990182697
Ariel Becerra Santiago abecerra@hortifrut.com +56995382640
Rodrigo Huenuman Santiago rhuenuman@hortifrut.com +56989226257
Rodrigo Ampuero Santiago rampuero@hortifrut.com +56983612067
QUE ES SAP
El sistema SAP es un sistema informático integrado de gestión empresarial
diseñado para modelar y automatizar las diferentes áreas de la empresa y
la administración de sus recursos.

Compuesto por diferentes módulos para la administración de los recursos de

cada área de la empresa

Las características más relevantes de un sistema ERP son:

• Base de datos centralizada: que ayuda a la consistencia de los datos de la

empresa.

• Interacción de los diferentes módulos: que ayuda a la interacción de las

diferentes áreas de la empresa como un ‘organismo vivo’ mediante el uso
transaccional de los flujos de negocio que representa el sistema.

• Es un sistema Transaccional que se ejecuta frente a cada proceso

y queda registrado un Numero de Documento
Route Map SAP
Mandante se puede definir, desde el punto de vista funcional, como una
unidad independiente.

DEV: DESARROLLO
QAS: CONTROL DE CALIDAD DE PRUEBAS
PRD: PRODUCTIVO
Transportes se define como el transporte una orden de un ambiente a otro. En
relación a Configuraciones y Desarrollos (Z)

DEV: DESARROLLO
QAS: CONTROL DE CALIDAD DE PRUEBAS
PRD: PRODUCTIVO
RUTAS DE ACCESO
Sap Logon se define como la aplicación para acceder a SAP a los mandantes
SAProuter es un programa que actúa como estación intermediaria en una
conexión de red entre los servidores o sistemas SAP y redes externas.
SAPGui es la interfaz grafica del usuario con que interactúan con SAP en los tres
mandantes
Menu inicio presenta el árbol de transacciones por Unidades de los modulos
La vista transaccional tiene por lo general una Cabecera y Detalle de una
Posición

Funciones

Cabecera Posición

Detalle Posición
ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
 HORT CO

HTAL HFPE HFCB TABE HFBP

FI FI FI FI FI
l El centro es una unidad organizativa de Logística que
coordina la empresa desde el punto de vista de la
producción, del aprovisionamiento, del mantenimiento
y de la planificación de necesidades.
l Un centro es un lugar de producción o una sucursal
dentro de una empresa.
 HORT

HTAL HFPE HFCB TABE HFBP

l El almacén es una unidad organizativa que permite
diferenciar los stocks de material dentro de un centro.
l La gestión de stocks por cantidades en el centro se
realiza en el nivel de almacén.
l .
El inventario también se realiza en el nivel de almacén
PE70 PLSA PB06
Gestión de almacenes, se debe tener presente los que almacenan unidades
(cajas) o Pallet (Unidad de Manipulación, ya que tienen diferentes configuraciones

Los pallet solo pueden gestionarse en Almacenes configurados para este fin
DATOS MAESTROS
Los Datos Maestros contienen registros grabados en la base de datos para
períodos largos de tiempo.
Éstos se graban de forma central, se utilizan y se procesan para todas las
aplicaciones. Con ello se evita una grabación múltiple de los datos.
Dentro de los más importantes se pueden mencionar:

Maestro de Materiales
Maestros de Proveedores
Maestros de Clientes
 Maestro de Materiales

Para que los datos de material se puedan gestionar dentro de la

empresa de forma centralizada, el maestro de materiales está
diseñado de tal manera que en él se refleje la estructura de la
empresa.
✓ Datos en el nivel del mandante: Los datos de material
generales, válidos para toda la empresa, se graban en el nivel del
mandante.
✓ Datos en el nivel del centro: Todos los datos válidos en un
centro o para los almacenes correspondientes, se almacenan en
el nivel del centro.
✓ Datos en el nivel del almacén: Todos los datos válidos para
un almacén determinado se graban en el nivel del almacén.
Maestro de Materiales
de

Datos básicos Compras

Un.

Planificación de
t Comercial
necesidades

A Stocks en el Preparación de
B
centro/almac én Registro trabajo

maestro de Gestión de
Contabilidad
materiales calidad

Almacenamiento Pronóstico

Gestión de
Clasificación
almacenes
Maestro de Materiales
Maestro de Materiales
Maestro de Materiales
Maestro de Materiales
Maestro de Materiales
Maestro de Materiales
Maestro de Materiales
 Maestro de Materiales

La Lista de Materiales contienen los componentes que se utilizan para

conformar el material

✓Asigna por Material y Centro

✓Un material puede tener mas de una Lista de materiales
✓Se puede asignar fecha de vigencia de lista de materiales
✓Se utilizan para consumir el material que conforma el producto y su
valorización contable
✓Producto Terminado: Su Lista de materiales contempla Granel, Caja,
Clamshell, Etiquetas, Otros
 Maestro de Materiales
La Lista de Materiales contienen los componentes que se utilizan para
conformar el material
 Maestro de Proveedores

El registro de proveedores contiene toda la información de un

acreedor de la empresa

✓ Datos en el nivel del mandante: Los datos de proveedores,

son válidos para cada sociedad, se graban en el nivel del
mandante.
✓Datos Generales: Dirección, Datos Bancarios
✓Datos Compra: Moneda, Datos Fiscales
✓Datos Contables: Cuenta asociada, Formas de pago
✓Organización de compra: Definición Contable
Maestro de Proveedores
Maestro de Proveedores
Maestro de Proveedores
Maestro de Proveedores
Maestro de Proveedores
Maestro de Proveedores
 Maestro de Clientes

El registro de Clientes contiene toda la información de un deudor

de la empresa

✓ Datos en el nivel del mandante: Los datos de Clientes, son

válidos para cada sociedad, se graban en el nivel del mandante.
✓Datos Generales: Dirección, Datos Bancarios
✓Datos Venta: Moneda, Datos Fiscales
✓Datos Contables: Cuenta asociada, Formas de pago
✓Organización de Venta: Definición Contable
✓Interlocutores: Destinatario Mercancía, Pago Factura
Maestro de Clientes
Maestro de Clientes
Maestro de Clientes
Maestro de Clientes
Maestro de Clientes
Maestro de Clientes
 Clasificación: Clases y Características

Un Objeto puede tener asignado una o varias clases

Clase 1

Clase 2

Una Clase puede tener asignado una o varias características

Característica 1
Clase 1
Característica 2
 Clasificación: Clases y Características

EJEMPLO Clase de lote reúne todas las características

necesarias para Calidad, Operaciones, Comex, Cliente

Productor

Variedad
Arándano_
EMBALADO
Parcela Senasa

Lote Interno

Calibre
Clasificación: Clases y Características
Clasificación: Clases y Características
Clasificación: Clases y Características
Clasificación: Clases y Características
Clasificación: Clases y Características
Clasificación: Clases y Características
Clasificación: Clases y Características
INTRODUCCION ORDEN
CO
Una Orden CO se puede definir como un recolector de gastos
para controlar o estandarizar los gastos de una actividad
Una Orden CO se puede definir como un recolector de gastos
para controlar o estandarizar los gastos de una actividad
Una Orden CO se puede definir como un recolector de gastos
para controlar o estandarizar los gastos de una actividad
Una Orden CO se ejecuta al ingresar una mercancía contra la
Orden CO para valorar el material por Centro
Orden CO se debe tener presente

✓ Cantidad de Orden OC: Solo debe estar activa una orden CO

por material/Centro/Sociedad
✓Estado de Orden CO: Debe estar Activo por contabilidad para
que se pueda recepcionar
PROCESOS
DE NEGOCIO-SAP
(OPERACIONALES- COMEX)

HORTIFRUT - PERU
PROCESO: Recepción Cosecha y Traslado
Recepción
Cosecha Traslad
o
PROCESO: Recepción Cosecha
PROCESO: Recepción Cosecha
PROCESO: Recepción Cosecha
PROCESO: Recepción Cosecha
PROCESO: Recepción Cosecha
PROCESO: Recepción Cosecha
PROCESO: Recepción Cosecha Orden CO
PROCESO: Traslado Packing
PROCESO: Traslado Packing
PROCESO: Traslado Packing
PROCESO: Traslado Packing
PROCESO: Inspección Calidad y almacenamiento Fruta en planta

Inspección
Calidad

MB52
PROCESO: Fruta embalada-Asignacion- Senasa- Despacho

https://www.youtube.com/watch?v=9uyQMiU4hec
PROCESO: Fruta embalada-Asignacion- Senasa- Despacho

CORTA
CHURRO
 PROCESO: Fruta Embalada- Agrupación de Lote

Selección
de pallet Lotes Proceso
para
Mismas características
ingresar a
Productor/Variedad/Parcela Senasa
proceso

Lotes Granel-Pallet
Mismas características
PROCESO: Fruta Embalada -Agrupación Lote Proceso
PROCESO: Fruta Embalada -Agrupación Lote Proceso
 PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado

Ingreso
Linea Paletizaje

Lotes Proceso
Mismas características
Productor/Variedad/Parcela Senasa
PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado
PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado
PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado
PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado

Datos cabecera Pallet

Ingresado por Cortachurro
PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado

Datos cabecera Pallet

Ingresado por APP
PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado
PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado
PROCESO: Fruta embalada- Selección y embalaje Producto
Terminado
 PROCESO: Asignación (Cortachurro)

Que es el Corta-Churro:

Básicamente este proceso es la unión de los procesos de administración de

inventario, generación de ordenes de venta y la preparación de la carga. El
corazón del proceso se basa en la nominación o selección de carga previo a la
creación del pedido.
Para que funcione correctamente este proceso, deben estar disponibles y en
línea:
Proceso Unidades Funcionales
Inventario Lotes con todas sus características
Inventario Pallets con todos sus datos
Clientes Con sus datos maestros completos
Materiales Con sus datos maestros completos
Material – Cliente Listas de precio o condiciones en
datos maestros*
 PROCESO: Asignación (Cortachurro)
1. Proceso de Nominación de carga o asignación de PO
Características
Lote 1
L1
Pallet N1, PO 1
Lote 2 Características
L2
Características Pallet N2, PO 2
Lote n
Ln

El proceso de nominación, parte con aplicar un filtro que ordene las características
deseadas dentro del inventarios (existencia) que se encuentren en una o mas
ubicaciones físicas (plantas – centros) determinadas; seleccionando los pallets que
“contienen” dichas características con el propósito de armar agrupaciones, o Churros.
Estos Paquetes ya identificados (filtrados u ordenados) + la subdivision en cantidades
x tipo de embarque, nos dan el Corte, es decir subdividimos nuestra selección en
tantos paquetes como embarques deseamos hacer.

1 embarque puede tener mas de 1 pedido de venta, incluso mas de una

sociedad vendedora a la vez.
PROCESO: Asignación (Cortachurro)
1. Proceso de Nominación de carga o asignación de PO en SAP
 PROCESO: Asignación (Cortachurro)
2. Proceso de generación de Pedido de venta en función de asignación de carga

Pallets de la Datos Pedido

misma Venta
Entrega
agrupación o Datos
Corta Churro Embarque

El proceso de Cortachurro termina con la creación efectiva del Pedido de venta,

cuando nos referimos a efectiva, decimos que un pedido de venta esta preparado
para ser entregado cuando el despachador posee todos los datos necesarios para
suministrar física y contablemente el pedido; la entrega física solo puede ocurrir
cuando el operador de planta tiene su paquete armado, identificado físicamente y
nominado en el sistema, esta nominación es la postura del Numero de PO dentro de
cada uno de los pallets participantes del envío. Todos y cada uno de los documentos
tributarios y de gestión comercial y/o SENASA, son obtenidos por medio de la
asignación e invocando el numero de esta, el PO.
PROCESO: Asignación (Cortachurro)
PROCESO: Senasa
PROCESO: Senasa
PROCESO: Senasa
PROCESO: Despacho

Pre requisitos :

Stock
Asignado
SENASA
Corta
Churro
PROCESO: Despacho
Cámara de Almacenamiento (Camarero)
PROCESO: Despacho
Anden de Carga (Despachador)
PROCESO: Despacho
Anden de Carga (Despachador)
PROCESO: Despacho
Anden de Carga (Despachador)
PROCESO: Despacho
PROCESO: Despacho

Emision Guía de Remisión

PROCESO: Despacho

Emision Guía de Remisión

PROCESO: Despacho

Emision Guía de Remisión

PROCESO: Comex

Emision Documentos
PROCESO: Comex

Emision Documentos Proforma Estandar

SOPORTE SAP
FUNDAMENTOS
Transacciones Principales del Flujo de Negocio Nota:
Videos (mat. Apoyo)
Transacciones Principales Soporte TI
Nota:
Videos (mat. Apoyo)
Movimientos SAP del Flujo de Negocio APP Movilidad

Nota:
Listado de
Movimientos
SAP (mat. Apoyo)
 Herramientas de Soporte

Soporte TI

✓ Cuenta SAP: Visualizar las principales transacciones del modelo de

negocio, y de soporte

✓Portal WEB movilidad: Gestionar Cuentas de Usuario, XML de los servicios

de entrada y salida con la opción de visualizar los mensajes de respuesta de
SAP
 Portal Movilidad WEB

Aplicación Móvil

✓ Mantenedor de Usuarios
✓ Acceso app WEB QAS y PRD
✓Acceso apk QAS y PRD
✓Acceso xml QAS y PRD (Envió y Respuesta)
✓Mantenedor Nombre Fiscal Transportistas en QAS y PRD

http://operaciones.hortifrut.com/accesosHF.html
 Portal Movilidad WEB

Aplicación Móvil
✓ Herramienta web para visualizar xml
 Portal Movilidad WEB

Aplicación Móvil
✓ Herramienta web para visualizar xml (Respuesta SAP Transacción
ejecutada)
 Portal Movilidad WEB

Aplicación Móvil
✓ Herramienta web para visualizar xml (Respuesta SAP ERROR)
 Principales Errores (grupos de soporte)

ARIEL
Acceso y Perfiles
Datos Maestros
Funcionales
Conexiones (Internet, Red, Servidor, otros a APP y SAP