Temperatura y Calor

Marzo 2014 – Agosto 2014

Temperatura y Calor

 Temperatura y equilibrio térmico.

 Escalas de temperatura.
 Expansión térmica.
 Calor, calor específico.
 Calorimetría, cambios de fase.
 Mecanismos de transferencia de calor.
Temperatura y Equilibrio Térmico
La mayoría de las propiedades que se pueden
medir de la materia dependen de la
temperatura.
Se puede utilizar otras magnitudes como
longitud (L), presión (p), (figura) o una
resistencia eléctrica para medir la
temperatura (principio del termómetro).
Al medir la temperatura de un cuerpo
usando un termómetro fluye calor del
cuerpo de mayor temperatura al cuerpo de
menor temperatura hasta llegar a un punto
de equilibrio (equilibrio térmico).
Un material aislante no permite que dos
cuerpos alcancen ese equilibrio térmico.
Temperatura y Equilibrio Térmico
La mayoría de las propiedades que se pueden medir de la
materia dependen de la temperatura.
Considere los tres sistemas mostrados en la figura, si
inicialmente C está en equilibrio térmico con A y con B, entonces A
y B también están en equilibrio térmico entre sí. Es resultado se
llama ley cero de la termodinámica.

Dos sistemas están en equilibrio térmico si y sólo si

tienen la misma temperatura.
Termómetros y Escalas de Temperatura

Se tiene algunos esquemas para medir la

temperatura, así en un tubo se coloca un
líquido y la Escala de Temperatura
Celsius marca 0 a la temperatura de
congelación del agua y 100 a la de ebullición
y se divide esta escala en cien partes
iguales.

Se puede tener otros tipos de

termómetros como de tiras bimetálicas,
termómetros de resistencia, termómetros
que detectan radiación infrarroja, etc.
Termómetros y Escalas de Temperatura
Otra escala de temperatura es la Fahrenheit usada sobre
todo en EEUU donde la temperatura de congelación del agua
es de 32 °F y de ebullición de 212 °F, así se puede
transformar de la escala Fahrenheit a la Celsius usando:
9
TC  TF  32 
5
TF  TC  32
5 9
Hay que saber distinguir entre una temperatura real y una
variación de temperatura (intervalo de temperatura) para el
uno se usa °C y para el otro C°
Al medir la temperatura, el valor hallado puede presentar
diferencias con el real debido a la dependencia del material,
por lo cual se necesita una escala en la cual la temperatura no
dependa de esta característica, el termómetro de gas evita
esta dependencia de la temperatura.
Termómetros y Escalas de Temperatura

En los gases, el volumen, la presión y la temperatura están

relacionados entre si. A volumen constante al manipular la
presión del gas se manipula también la temperatura, así se
pude decir que a presión absoluta cero, la temperatura del gas
es de -273,15 al realizar una interpolación de la curva de la
presión vs la temperatura.
Termómetros y Escalas de Temperatura
A esta escala se le denomina la Escala Kelvin y los intervalos
son del mismo tamaño que la escala Celsius, así:
TK  TC  273,15
El cociente de dos temperaturas 𝑇1 y 𝑇2 en la escala Kelvin
corresponde a la relación entre las presiones 𝑝1 y 𝑝2 en el
termómetro de gas. T2 p2

T1 p1
La temperatura Kelvin de un solo estado específico
corresponde al punto triple del agua la cual es una
combinación única de presión y temperatura en la que
pueden existir agua sólida, agua líquida y vapor de agua.
Ttriple  0,01C  273,16 K p p
T  Ttriple  (273,16 K )
pagua  610 Pa  0,006atm ptriple ptriple
Termómetros y Escalas de Temperatura
La escala Kelvin se denomina
escala de temperatura
absoluta y 𝑇 = 0𝐾 para 𝑝 =
0 𝑎𝑡𝑚 se denomina cero
absoluto.

Ejemplo 1: Dos vasos de agua, A y B, están inicialmente a la

misma temperatura. La temperatura del agua del vaso A se
aumenta 10 °𝐹; y la del vaso B, 10 𝐾. ¿Cuál vaso está ahora a
mayor temperatura? Explique su respuesta.
Ejemplo 2: Al igual que la escala Kelvin, la escala Rankine es
una escala absoluta de temperatura; el cero absoluto es cero
grados Rankine (0 °R). Sin embargo las unidades de esta escala
tienen el mismo tamaño que las de la escala Fahrenheit, no las
de la escala Celsius. Dé el valor numérico de la temperatura
del punto triple del agua en la escala Rankine.
Expansión térmica
La mayoría de cuerpos se expanden
cuando su temperatura aumenta.
Expansión lineal
Se puede observar de manera
experimental que un incremento de
temperatura ∆𝑇 produce un
incremento de longitud ∆𝐿 en una
varilla:
L  L0 T
𝐿0 𝑙𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑙𝑙𝑎 𝑎 𝑇0
𝛼 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑟𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑, 𝑑𝑒𝑝𝑒𝑛𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙
y se denomina coeficiente de expansión lineal [𝐾 −1 ] 𝑜 [ °𝐶 −1 ]

La longitud final de la varilla se puede obtener de:

L  L0  L  L0 1  T 
Expansión térmica
Desde el punto de vista molecular se puede entender a la
expansión como el aumento de la energía de vibración de las
moléculas en torno a su punto de equilibrio.

La expresión de este cambio es

aproximada no es exacta y solamente
se puede considerar para cambios
pequeños de temperatura.
Expansión térmica
Expansión de volumen
Un incremento de temperatura ∆𝑇 produce en algunos
materiales un incremento de su volumen ∆𝑉, dado por:
V  V0 T
𝑉0 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑝𝑜 𝑇0
𝛽 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑟𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑, 𝑑𝑒𝑝𝑒𝑛𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙
y se denomina coeficiente de expansión de volumen [𝐾 −1 ] 𝑜 [ °𝐶 −1 ]

Se puede determinar
una relación sencilla
entre α y β para
materiales sólidos
partiendo de:
dV Para un cubo 𝑉 = 𝐿3 dV  3L2 dL
dV  dL entonces,
dL
Expansión térmica
En la ecuación última se puede sustituir: 𝑑𝑉 = 𝛽𝑉0 𝑑𝑇 y 𝑑𝐿 =
𝛼𝐿0 𝑑𝑇, y 𝑉0 = 𝐿30 , resultando la expresión:
  3
Ejemplo 3: Los remaches de aluminio para la construcción de
aviones se fabrican un poco más grandes que sus agujeros y se
enfrían con "hielo seco" (𝐶𝑂2 sólido) antes de insertarse. Si el
diámetro de un agujero es de 4,5 mm, ¿qué diámetro debe
tener un remache a 23 °C para que su diámetro sea igual al
del agujero cuando se enfría a -78 °C, la temperatura del hielo
seco? Suponga que el coeficiente de expansión es constante,
con el valor de la tabla para α.

Ejemplo 4: La densidad del agua es de 999,73 𝐾𝑔/𝑚3 a una

temperatura de 10 °𝐶, y de 958,38 𝐾𝑔/𝑚3 a 100 °𝐶. Calcule
el coeficiente medio de expansión de volumen para el agua en
ese intervalo de temperatura.
Expansión térmica
El agua tiene un comportamiento
diferente entre 0 y 4 °C, su
coeficiente de expansión es negativo.
La mayor densidad del agua es a
4°C.
El agua se expande al congelarse.
este fenómeno permite por ejemplo
la vida en los lagos cuando estos se
enfrían en el invierno.

Esfuerzo térmico
Se produce al sujetar rígidamente los extremos de una varilla
para evitar su expansión debido al cambio de temperatura. Lo
que hace que la varilla sufra esfuerzos grandes que pueden
llevar a la ruptura de la misma.
Expansión térmica
Para calcular el esfuerzo térmico se calcula primero cuando se
expande o contrae debido a la variación de temperatura, luego
este valor se usa para calcular el esfuerzo para comprimirla o
estirarla a su longitud original. Para una varilla libre al reducir
la temperatura se tiene:  L 
   T
 L0 térmico
Usando el módulo de Young será:
F  L  F
Y A 
L   
L  0 tensión AY
L0
Si la longitud debe ser constante, el cambio fraccionario total
de la longitud debe ser cero lo que hace que:
 L   L  F
  
 
  T  0
 L0 térmico  L0 tensión AY
Expansión térmica
F
Con lo cual el esfuerzo térmico será  YT
A
Si la temperatura disminuye, ∆𝑇 es negativo y el esfuerzo es
positivo (esfuerzo de tensión para mantener la longitud),
mientras que un si la temperatura aumenta, ∆𝑇 es positivo y el
esfuerzo es negativo (esfuerzo de comprensión).

Ejemplo 5: Los rieles de acero para un tren se tienden en

segmentos de 12 𝑚 de longitud, colocados extremo con
extremo en un día de invierno en que la temperatura es de
− 2 °𝐶 . (a) ¿Cuánto espacio debe dejarse entre rieles
adyacentes para que apenas se toquen en verano, cuando la
temperatura suba a 33 °𝐶? (b) Si los rieles se tienden en
contacto, ¿a qué esfuerzo se someterán un día de verano en el
que la temperatura sea 33 °𝐶?
Cantidad de calor
Flujo de calor: Es la transferencia de
energía entre dos cuerpos debido a su
diferencia de temperatura, la energía
que se transmite se denomina calor.
El ΔT es proporcional al trabajo que se
realiza sobre los partículas.
Unidades:
Caloría (cal): cantidad de calor
necesaria para elevar la temperatura de 1
g de agua de 14.5 °C a15.5 °C.
Unidad Térmica Británica (Btu):
cantidad de calor necesaria para elevar la
temperatura de una libra (peso) de agua 1
F°, de 63 °F a 64 °F.
1kcal  1000cal  4186J
1Btu  778ft  lb  252cal  1055J
Calor específico
La cantidad de calor [Q], es proporcional a la masa y al cambio
de temperatura de un cuerpo.
Q  cmT
Donde la constante de proporcionalidad c, se denomina calor
específico y depende de cada material.
Así para un cambio de temperatura dT, se tendrá un cambio
en la cantidad de calor dQ, de manera que: 1 dQ
c
m dT
dQ y dT pueden ser positivos o negativos,
lo que significa que puede estar entrando
o saliendo calor del cuerpo o
aumentando o disminuyendo la
temperatura del cuerpo.
Para el agua: J cal Btu
c  4190 c 1 c 1
Kg  K g  C lb  F
Capacidad Calorífica Molar
Un mol de cualquier sustancia pura siempre contiene el
mismo número de moléculas. La masa molar (M) (o peso
molecular), es la masa por mol; la cantidad depende de la masa
de una molécula, no de su peso. La masa total m de material es
la masa por mol M multiplicada por el número de moles n:
m  nM
Entonces la cantidad de calor se puede escribir como:
Q  nMcT
Al producto Mc se denomina calor específico molar o
capacidad calorífica molar (C), de modo que 𝐶 = 𝑀𝑐, así el
calor requerido para cambiar T, de n moles es: Q  nCT
Entonces: 1 dQ
C  Mc
n dT
Para el agua:C  Mc   0,018 kg  4190 J   75,4 J
 mol  Kg  K  mol  K
Capacidad Calorífica Molar
Para los sólidos la medición es a presión constante teniendo el
calor específico y capacidad calorífica molar a presión
constante 𝑐𝑝 y 𝐶𝑝 ; mientras que para los gases se miden el
calor específico y capacidad calorífica molar a volumen
constante 𝑐𝑉 y 𝐶𝑉 .
Para algunos sólidos la capacidad calorífica molar es la misma
𝐽
(25 ). Esta correlación se llama regla de Dulong y Petit.
𝑚𝑜𝑙∙𝐾
Calorimetría – cambios de fase
La calorimetría es la medición del calor. La temperatura
también es un factor que interviene en los cambios de fase.
La fase es un estado específico de la materia (estados de la
materia) pudiendo ser sólidos, líquidos y gases.
La transición de una fase a otra se denomina cambio de fase.
Así a presión constante y una temperatura definida con
absorción o emisión de calor y un cambio en el volumen y
densidad.
Para algunos sistemas el hecho de agregar calor no
necesariamente implica cambiar su temperatura sino puede
llevar a cambiar su fase. Así el calor requerido para fundir un
kilogramo de masa de un cuerpo se denomina calor de
fusión [𝑳𝒇 ]. Para el caso del agua a presión normal 𝐿𝑓 =
5 𝐽 𝑐𝑎𝑙 𝐵𝑡𝑢
3,34 × 10 = 79,6 = 143 , y en general el calor
𝐾𝑔 𝑔 𝑙𝑏
requerido será: Q  mL f
Calorimetría – cambios de fase
Como el proceso es reversible en general se tiene que:
Q   mL f
El equilibrio de fases es el punto en el cual la temperatura es
única pero las fases pueden ser líquida y sólida.
Algo similar ocurre en la ebullición o evaporación donde se da
la transición de fase entre líquido y gas donde se tendrá como
calor de vaporización 𝐿𝑣 , así para el agua este valor es:
Lv  2,256 106 J
Kg  539 calg  970 Btu
lb

Igualmente el proceso es reversible (condensación) así las

fases liquida y gaseosa existen en equilibrio de fases.
A una presión dada la ebullición depende de la presión
atmosférica así en la costa el agua hierve más rápido que en la
sierra para el caso de nuestro país.
Calorimetría – cambios de fase
Calores de fusión y evaporización:
Calorimetría – cambios de fase

La sublimación es el proceso de cambio de fase de sólido a

gaseosos y el calor correspondiente calor de sublimación 𝐿𝑠 .
En algunos casos el agua puede estar sometido a un
sobreenfriado o un sobrecalentado. Esto ocurre cuando se
sobrepasa los puntos de fusión y ebullición.
Calorimetría – cambios de fase
Otra forma de cambio de fase se puede considerar la
combustión y el calor se conoce como calor de combustión
𝐽 𝐽
𝐿𝑐 así para la gasolina 𝐿𝑐 = 46000 = 4,7 × 107 .
𝑔 𝐾𝑔

Ejemplo 6: En el campo una geóloga bebe su café matutino

de una taza de aluminio. La taza tiene una masa de 0,120 Kg e
inicialmente está a 20 °C cuando se vierte en ella 0,3 Kg de
café que inicialmente estaba a 70 °C. ¿A qué temperatura
alcanzarán la taza y el café el equilibrio térmico? (Suponga que
el calor específico del café es el mismo del agua y que no hay
intercambio de calor con el entorno.
Ejemplo 7: Un estudiante de física desea enfriar 0,25 Kg. De
Diet Omni-Cola (casi pura agua), que está a 25°C, agregándole
hielo que está a – 20°C. ¿Cuánto hielo debería agregar para
que la temperatura final sea 0°C con todo el hielo derretido, si
puede despreciarse la capacidad calorífica del recipiente?
Calorimetría – cambios de fase
Ejemplo 8: Una olla gruesa de cobre con masa de 2 Kg
(incluida su tapa) está a una temperatura de 150°C. Usted
vierte en ella 0,10Kg de agua a 25°C y rápidamente tapa la olla
para que no se escape vapor. Calcule la temperatura final de la
olla y de su contenido, y determine la fase (líquida o gas) del
agua. Suponga que no se pierde calor al entorno.

Ejemplo 9: En cierta estufa de gasolina portátil, 30% de la

energía liberada al quemar combustible calienta el agua de la
olla en la estufa. Si calentamos 1 lt (1 Kg) de agua, de 20°C a
100°C, y evaporamos 0,25 Kg de ella, ¿cuánta gasolina
habremos quemado en el proceso?
Mecanismos de transferencia de calor
El concepto de conductores ya aislantes toma papel en las
tasas de transferencia de la energía. Se tienen tres mecanismos
de transferencia de calor:
1. Conducción: Cuerpos en contacto.
2. Convección: Movimiento de masas de una región a otra.
3. Radiación: Transferencia por radicación electromagnética
sin necesidad de materia en el espacio entre dos cuerpos.
Conducción.
Se produce transferencia por calor en el interior de un cuerpo
o entre dos cuerpos de contacto a través del material que
componen el cuerpo o los cuerpos.
Este proceso de transferencia se puede dar por la excitación
de átomos a sus vecinos que aunque no se mueven transfieren
el calor (onda) y en ciertos metales esta transferencia de calor
se puede presentar por electrones libres en movimiento en la
red cristalina.
Mecanismos de transferencia de calor
Solo existirá transferencia de calor
entre dos puntos en la varilla si las
temperaturas entre estos dos puntos
son diferentes.
Así la corriente de calor [H] es la tasa
de variación del calor con respecto al
tiempo: dQ TH  TC
H  kA
dt L
k es la conductividad térmica propia de
cada material y el cociente 𝑇𝐻−𝑇𝐶ൗ𝐿 se
le conoce como gradiente de
temperatura.

La unidades de H son el vatio [1watt=1J/s) así las unidades de

k serán [W/m K).
Mecanismos de transferencia de calor
Si la temperatura varía a lo largo de x,
entonces el gradiente se puede
expresar como dT/dx y la corriente de
calor expresar como:
dQ dT
H  kA
dt dx
La resistencia térmica se define como
𝑅 = 𝐿/𝑘 de manera que la corriente
de calor que atraviesa un área A es:
A(TH  TC )
H
R
𝐾
Las unidades de R son [𝑚2 ∙ ]
𝑊
Mecanismos de transferencia de calor
Convección.
La convección es transferir energía por movimiento de masa
de una región a otra del espacio. La convección puede ser
forzada y natural o libre.
La transferencia de calor convectiva es un proceso complejo,
así:
1. La corriente de calor por convección es directamente
proporcional al área de la superficie.
2. La viscosidad de los fluidos frena la convección natural
cerca de una superficie estacionaria, formando una película
superficial. La convección forzada reduce el espesor lo que
aumenta la tasa de transferencia de calor.
3. La corriente de calor por convección es proporcional a la
potencia 5/4 de la diferencia de temperatura entre la
superficie y el cuerpo principal del fluido.
Mecanismos de transferencia de calor
Radiación.
Transferencia de calor por ondas electromagnéticas. Todo
cuerpo emite radiación en mayor o menor escala.
La tasa de radiación es proporcional al área superficial y
aumenta rápidamente con la temperatura. La emisividad es la
dependencia de la naturaleza de la superficie y su valor está
entre 0 y 1.
La corriente de calor por radiación es: H  AeT 4
𝜎 es la constante física fundamental llamada constante de
Stefan – Boltzmann y la relación la ley de Stefan – Boltzmann. El
valor numérico es 𝜎 = 5,670400 40 × 10−8 𝑊/𝑚2 ∙ 𝐾 4 .

La emisividad para una superficie negra opaca puede ser

cercana a la unidad.
Mecanismos de transferencia de calor
Radiación y absorción.

El entorno a un cuerpo puede también estar radiando a una

temperatura 𝑇𝑠 . El cuerpo absorbe parte de esta radiación. Si el
cuerpo está en equilibrio térmico con su entorno entonces sus
temperaturas son las mismas y la tasa neta de radiación de un
cuerpo a temperatura T con entorno a temperatura 𝑇𝑠 es:

H neta  AeT 4  AeTs4  ae (T 4  Ts4 )

Un cuerpo negro es un radiador ideal pues absorbe o emite

radiación que incide sobre el. Un reflector ideal es aquel
cuerpo que no absorbe radiación (radiador poco eficaz).
Bibliografía
[1] Sears, Zemansky, Young, Freedman: Física Universitaria, Décimo segunda
Edición, Volumen 1 Pearson, 2009

[2] Halliday – Resnick: Fundamentos de Física CECSA 1994

Ejercicios
1. Calcular la cantidad de calor necesario
para elevar la temperatura a 10kg de
cobre de 25ºC a 125ºC
Ejercicios
II. A una cierta cantidad de agua se le
suministran 25000 calorías, la
temperatura se incrementa de 10ºC a
15ºC, ¿Cuál es el valor de la masa que
se calentó?
Ejercicios
III. Se mezclaron 5kg de agua hirviendo con
20kg de agua a 25ºC en un recipiente.
La temperatura de la mezcla es de 40ºC.
Si no se considera el calor absorbido
por el recipiente. Calcular el calor
cedido por el agua hirviendo y el
recibido por el agua fría.