Tema 7.

- GLICOCONJUGADOS:

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 7.1. Definición de Glicoconjugados:
Carbohidratos enlazados covalentemente a lípidos o proteínas.
Los principales son:
• 7.2 Péptidoglicanos
• 7.3 Glicoproteínas (proteínas glicosiladas y proteoglicanos)
• 7.4 Lipopolisacáridos
• 7.5 Glicolípidos

7.2. Péptidoglicanos (o Péptidopolisacáridos)

• Son polisacáridos enlazados por fragmentos peptídicos, que forman
parte de la pared celular de las bacterias.
• El polisacárido está formado por unidades alternadas de GlcNAc y
ácido N-acetilmurámico (MurNAc o NAM ) con uniones β-(1,4).
• MurNAc = GlcNAc + ácido R-láctico (unión de tipo éter entre el OH
del ác. láctico y el O-3 del azúcar).
• El MurNAc se une por su carboxilo a una cadena peptídica de 4 aa
(L-Ala, D-iGlu, L-Lys, D-Ala). Las bacterias usan L y D-aa. 2
 7.2. Péptidoglicanos L-Ala
D-iGlu
aminoácidos L-Lys
D-Ala
Ácido murámico
Los peptidoglicanos determinan si las bacterias son “Gram-positiva” o
“Gram-negativa” en el ensayo de tinción con el colorante “cristal violeta”.

Pared celular
Gram-negativa
Pared celular Se tiñen
Gram-positiva. de rosa
Se tiñen de
violeta
N N
NC
C
C
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7.2. Péptidoglicanos
Las bacterias teñidas
de violeta son Gram-
positivas y las
teñidas de rosa son
Gram-negativas.
Hans Christian Gram
Bacteriólogo danés
1853 – 1938.

Lipopolisacáridos 4
 7.3. Glicoproteínas a) Proteínas glicosiladas
b) Proteoglicanos
Las proteínas glicosiladas:
son proteínas con oligosacáridos N- u O-enlazados
Oligosacáridos N-enlazados (al N de la asparagina):
Ejemplos: inmunoglobulinas (anticuerpos con forma de Y), la
ovoalbumina (proteína mayoritaria en la clara de huevo), y la
hormona EPO (eritropoyetina, que estimula la producción de
eritrocitos en la médula ósea; 2.4 millones son producidos por
segundo en humanos adultos).
Las unidades de carbohidrato estabilizan la conformación
correcta de la proteína y la protege de la proteólisis.
Oligosacáridos O-enlazados (a serina o treonina):

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7.3. Glicoproteínas. Proteínas glicosiladas

Oligosacáridos O-enlazados: ej. determinantes del grupo sanguíneo

con GalNAc Tipo A

con Gal Tipo B
sin esta unidad Tipo O
GalNAc Gal GlcNAc

L-Fuc

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7.3. Glicoproteínas

Anticuerpos o
inmunoglobulinas
(N-glicosil proteínas)
pentaméricas secretadas
por un tipo de leucocito
denominado linfocito B

Con sangre de tipo A no se puede recibir de donadores tipo B y AB (sí de A y O).

Con sangre de tipo B se puede recibir de donadores tipo A y tipo AB (sí de B y O).
Con sangre de tipo AB, sin anticuerpos, recibe de todos los donadores receptor universal.
Con sangre de tipo O no se puede recibir de donadores tipo A, B, AB (sí de O). Al no tener
antígenos no es reconocida y atacada por los anticuerpos, luego es el donante universal.
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7.3. Glicoproteínas: Proteoglicanos
Son proteínas de las que cuelgan
polisacáridos de tipo GAGs
(glicosaminoglicanos).
GAGs
Los proteoglicanos son el principal
componente de la matriz extracelular en
mamíferos (sustancia de relleno entre
las células).
Los proteoglicanos a su vez se unen al
ácido hialurónico (un GAG) mediante
enlaces no-covalentes en la zona del
extremo N.
Ejemplo: versican
- Modula el crecimiento de las células.
- confiere flexibilidad al cartílago.
Se ha logrado que se regenere dedo cortado (1 cm) usando matriz extracelular de vejiga de cerdo
http://www.dailymotion.com/video/xxtgkc_regenerar-un-dedo-polvo-de-vejiga-de-cerdo-matriz-extracelular_school
7.3. Glicoproteínas: Proteoglicanos

Unión de un GAG con la proteína en un proteoglicano

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7.3. Glicoproteínas: Proteoglicanos unidos al ácido hialurónico

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 7.4. Lipopolisacáridos LPS
Los LPS contienen varios ácidos grasos unidos a un
disacárido de glucosamina. Éste se une a un
oligosacárido complejo (el core) que se encuentra
a su vez en el extremo de un polisacárido.
Los LPS están presentes en la parte externa
membrana de las bacterias Gram-negativas,
como la E. coli.
La cadena de polisacárido induce una fuerte
respuesta del sistema inmune del mamífero
atacado por la bacteria.

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7.4. Lipopolisacáridos LPS. Glicolípido KDO2-Lipid A

Lipid A: 2 unidades de
glucosamina con unión b-(1-6)
en azul, con diversas cadenas de
ácidos grasos en negro, y 2
grupos fosfato en verde.

KDO2 : 2 unidades de ácido

3-desoxi-D-mano-octulosónico
KDO = KetoDeoxyOctulosonic
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7.5. Glicolípidos: glicoesfingolipidos (glicolípidos derivados de
la esfingosina)
Esfingosina

2-aminooctadec-4-eno-1,3-diol (18C)

Ceramida

Glicoesfingolípido = glicosilceramida

Los glicoesfingolipidos son lípidos de la membrana celular,

caracterizados por la presencia de esfingosina N-acilada (ceramida)
y glicosilada en el OH-1. Son particularmente abundantes en las
membranas de las neuronas.
(Cambiando el azúcar (cabeza polar) por fosfocolina tenemos la esfingomielina.)
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 7.5. Glicolípidos: glicoesfingolípidos (glicosilceramidas)

• Cerebrosidos
El azúcar es un monosacárido
Galactocerebrósido – en las membranas de las neuronas.
Glucocerebrósidos – en distintas membranas celulares del cuerpo humano.

• Gangliósidos:
En distintas membranas celulares
del cuerpo humano. El oligosacárido
contiene 3 ó más unidades, siendo
una de éstas el ácido N-
acetilneuraminico (con 9C).

Participan en procesos de reconocimiento célula-célula y reconocimiento de

toxinas bacterianas de tipo proteína. 14