LA VIDA DE LA SEMILLA

(como organismo
independiente)
COMIENZA DURANTE LA
MADUREZ FISIOLOGICA
Y TERMINA CON EL
PROCESO DE
GERMINACION.
 Germinación y humedad en porcentaje

0
100

25
50
75

Madurez fisiológica

Desarrollo y maduración de la semilla

Humedad
Materia seca

Tamaño
Germinación

0
25
75

50
100

Mat. Seca y tamaño en porcentaje del máximo

 Almacenamiento
Calidad

Deterioro

Manejo del Cultivo

Flor. Fert. MF. Cosecha Tiempo.

Evolución de la Calidad de la Semilla

 -condiciones -H. de la semilla -manipuleo -calidad final
ecológicas -cosechadora -almacenaje
-insectos
insectos -enfermedades
enfermedades

MAXIMO VIGOR COSECHA PROCESAMIENTO SIEMBRA

 CONTROL DE CALIDAD ES UN PROGRAMA ORGANIZADO
QUE ADOPTA UNA EMPRESA PARA PRODUCIR Y SUMINISTRAR
CONSTANTEMENTE SEMILLA DE UNA CALIDAD SUPERIOR
 OBJETIVOS
• PROGRAMAR LA PRODUCCIÓN
• PREVENIR LOS PROBLEMAS
• GARANTIZAR LA CALIDAD
 • FISCALIZACIÓN
• CERTIFICACIÓN (NAC. –INTERN.)
• CONTROL INTERNO
EL CONJUNTO DE ESTRATÉGIAS Y TÉCNICAS EMPLEADAS
PARA PRODUCIR, CONTROLAR Y MANTENER LA CALIDAD
DE LA SEMILLA DURANTE EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
 ESTRATÉGIAS
• Áreas ecológicamente aptas.
• Mejoramiento genético:
- Resistencia al deterioro
- Mayor producción de semilla

• Dónde y cómo realizar los controles

• Tipo y diseño de plantas de beneficio
• Ingeniería de la producción
• Tipos de pruebas de calidad
 TÉCNICAS
* PRODUCCIÓN
- Multiplicación de semilla
- Beneficio
- Almacenamiento

* DISTRIBUCIÓN Y VENTAS
* LABORATORIO DE ANÁLISIS
* CONTROL DE CALIDAD
 COMPONENTES

• ÁREAS AGROECOLÓGICAS
• PRODUCTORES CALIFICCADOS
• ELECCIÓN DEL LOTE
• SIEMBRRA
• LABORES CULTURALES
• MANEJO DEL CULTIVO
• COSECHA
• ACONDICIONAMIENTO
• CLASIFICCACIÓN
• ALMACENAJE
• VENTA - SIEMBRA
ÁREAS AGROECOLOGICAS

• UBICACIÓN GEOGRÁFICA

• CONDICIONES CLIMÁTICAS
• INFRAESTRUCTURA
• BAJO RIESGO
PRODUCTORES CALIFICADOS

• CAPACIDAD TÉCNICA
• CAPACIDAD ECONÓMICA
• INFRAESTRUCTURA
CONDICIONES DEL LOTE

• SUELOS FÉRTILES
• LIBRE DE MALEZAS
• DISTANCIA (contaminación)
 SIEMBRA

• PREPARACIÓN DEL SUELO

• EQUIPOS: condiciones
regulación
limpieza
LABORES CULTURALES

• DESMALEZADO
• CORTES
• FERTILIZACIÓN
• RIEGO
• FUERA DE TIPO
MANEJO DEL CULTIVO

• PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
• PROD. SEM. PASTOREO
 COSECHA (Momento)

• ESTADO DEL CULTIVO: humedad semilla.

•EQUIPAMIENTO: - disponibilidad
- estado del equipo
•INFRAESTRUCTURA: p/recibir la cosecha
ACONDICIONAMIENTO

• OREADO AL AIRE LIBRE

• OREADO BAJO SOMBRA
• SECADO ARTIFICIAL
 CLASIFICACIÓN

• ESTADO DEL MATERIAL COSECHADO

• EQUIPAMIENTO PARA LA CLASIFICACIÓN
• OPERACIÓN DE LOS EQUIPOS
• ESTANDARES DE CALIDAD REQUERIDOS
• COSTO/BENEFICIO
 ALMACENAJE

• HISTORIA DE LA SEMILLA
• CONDICIONES AMBIENTALES: - seco
- fresco
• SANIDAD Y LIMPIEZA
CONTROL FINAL

• VENTA
• SEGUIMIENTO
• SIEMBRA
CONTROL INTERNO = GARANTÍA DE CALIDAD
 DINÁMICA DEL CONTROL

• LABORATORIO DE ANALISIS – (NUCLEO).

• IDENTIFICACION DE LOS LOTES DE DIFERENTES ORIGEN.
• CONTROL PERIODICO DE CADA LOTE (PG, VIGOR, etc.
• REGISTROS PARRA EL SEGUIMIENTO.
• CAPACITACION DEL PERSONAL.
 USO DEL ANALISIS

• USO PROPIO
• COMPARAR RESULTADOS
• CONTROL DE CALIDAD
•COMERCIAR SEMILLAS: país
internacional
 CALIDAD

• PODER GERMINATIVO
• PUREZA : Física
Genética
• SANIDAD
• APARIENCIA
• VIGOR
INTEGRACIÓN EQUIPOS

• MEJORAMIENTO
• BASICOS
• PRODUCCIÓN
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

MAGISTER EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

MENCION TECNOLOGIA DE SEMILLAS

Curso: PRODUCCION DE SEMILLAS

Coordinador: Ing.Agr.(PhD.) Cristiano Casini

Año 2004
 DOCENTES INVITADOS

Ing. Agr. Mariano Battista (Monsanto S.A.)

Ing. Agr. Jorgelina Carcova (Monsanto S.A.)
Ing. Agr. (MSc) Stella Altuve (INTA E.E.A. Mercedes)
Ing. Agr. (MSc) Jorge Castagno (INTA E.E.A. Balcarce)
Ing. Agr. (MSc) Julio Gaviola (INTA E.E.A. La Consulta)
Ing. Agr. (MSc) Eduardo Echeverría (Integralfa S.A.)
FUNDAMENTACION

En la Argentina existe un panorama muy amplio

en cuanto a la producción de semillas, lo cual
repercute en la disponibilidad y calidad de
semillas en el mercado.
La producción de semillas abarca varias etapas, comprendiendo
desde el incremento del material genético, manejo del cultivo,
cosecha, acondicionamiento, almacenamiento, hasta el control
de calidad en todas estas etapas. La finalidad es obtener semillas
de alta calidad y que el usuario las pueda utilizar para asegurar
la implantación de su cultivo. La siembra de semilla de alta
calidad es el principio básico para lograr una buena rentabilidad
de los cultivos.
 OBJETIVOS GENERALES

Este curso pretende brindarle los conocimientos básicos

que se requieren para plantear un esquema de producción
de semilla de alta calidad, lo que incluye la planificación,
multiplicación de semillas y postcosecha, todo dentro de
un marco de control de calidad, con ejemplos para
distintos cultivos.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Comprender la importancia de la PRODUCCION DE SEMILLAS para

la obtención de Semilla de Alta Calidad.
* Conocer los diferentes procesos dentro de un esquema de
producción de semillas.
* Adquirir el conocimiento sobre los elementos básicos necesarios
para diseñar una estrategia de control de calidad para la producción
de semillas.
* Adquirir el conocimiento sobre el manejo de la producción de
semilla de alta calidad de cultivos de cereales, oleaginosas,
forrajeras y hortícolas.
* Proveer los conocimientos básicos para poder desarrollar
diferentes trabajos de investigación orientados a la mejora de los
procesos de producción de semillas.
 METODOLOGIA

La metodología de trabajo será semipresencial y

comprenderá la siguiente actividad:

 Estudio Independiente en el lugar de residencia.

Lectura crítica. Los conocimientos se obtendrán a través
de bibliografía básica, de bibliografía general, de trabajos
de investigación publicados en revistas especializadas y
de material teórico de elaboración propia de los docentes.
 Resolución de cuestionarios.
Elaboración de un trabajo individual sobre la produc-
ción de semillas, sobre la especie en estudio que utili-
zarán para su tesis, de lo cual se debe presentar por
escrito un informe final.
 Consultas a distancia
Cristiano Casini – TE – Fax N°: 03572 - 493053/58/61 (INTA Manfredi)

E-mail: ccassini@correo.inta.gov.ar y cristianoc@arnet.com.ar

Correo: I.N.TA - E.E.A. Manfredi; Ruta Nacional Nº 9, km 636

5988 - Manfredi - Córdoba
 Actividades Presenciales en la FCA – UNC

- Asistencia a exposiciones magistrales de síntesis de cada uni-

dad que será presentada por un profesional experto en el tema.
(En este caso es de fundamental importancia leer el material de
la guía de estudio para poder hacer preguntas ya que las pre-
sentaciones no cubrirán la totalidad de los temas)
-Discusión sobre el cuestionario y otras preguntas sobre los
temas tratados.

-Presentación de preguntas referidas al trabajo individual.

- Presentación oral del trabajo individual y examen final.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PRESENCIALES

Fecha Temario Disertante

Agosto 26 Unidades 1 y 3 C. Casini
Agosto 27 Unidad 4 y 5 M. Battistta
Septiembre 23 Unidad 8 Jorge Castaño
Septiembre 11 Unidad 7 J. Gaviola
Octubre 28 Unidad 9 E. Echeverría
Octubre 29 Unidad 10 S. Altuve

Noviembre Eval. final y C. Casini

pres. trabajo
 DINAMICA DE TRABAJO

En los encuentros se utilizarán, como máximo, 4 horas por la

mañana (9 – 13 horas) para la presentación del tema por los
disertantes y 2 horas por la tarde (14,30 – 16,30 horas) para
continuar con la presentación y/o discusión del tema y
preguntas.

Al comienzo del primer encuentro, se realizará la presentación

de los participantes donde cada uno hará una breve reseña de
sus actividades y de su tema de tesis.

Además, se discutirán los objetivos y modalidad de trabajo

y se coordinará sobre los medios de comunicación a utilizar
para las consultas.

Finalmente, se definirán los temas del Trabajo Práctico para

cada participante.
 TEMARIO Y DOCENTES A CARGO
Ing. Agr. (PhD) Cristiano Casini

Unidad N° 1: Introducción.

Unidad N° 2: Parámetros del mejoramiento genético de semillas.

Unidad N° 3: Injerencia de la Ley de Semillas en la producción

de semillas.

Unidad N° 4: Producción de semillas de especies autógamas.

Maní y Soja.
 Ing. Agr. Mariano Battista - Ing. Agr. Jorgelina Carcova

Unidad N° 5: Producción de semillas de híbridos. Sorgo, Maíz y Girasol.

Unidad N° 6: Producción de semillas en especies de propagación

agámica.

Ing. Agr. (MSc) Julio Gaviola

Unidad N° 7: Producción de semillas de hortícolas.

Ing. Agr. (MSc) Jorge Castaño

Unidad N° 8: Producción de semillas de forrajeras templadas.

 Ing. Agr. (MSc) Eduardo Echeverría

Unidad N° 9: Producción de semillas de alfalfa.

Ing. Agr. (MSc) Stella Altuve

Unidad N° 10: Producción de semillas de forrajeras megatérmicas

(tropicales y subtropicales).