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Bacillus - megatherium
CARACTERÍSTICAS
Sólido microcristalino de cor-amarelo-alaranjada, amargo e inodoro
Pouco solúvel em etanol e água, embora seja higroscópica,
praticamente insolúvel em solventes orgânicos
Um pouco mais solúvel em solução isotônica de cloreto de sódio
("Soro fisiológico")
Solução aquosa tem fluorescência verde característica
Resiste aos ácidos, porém decompõe-se rapidamente em meio
alcalino e na presença de luz (porém é bastante resiste ao calor)
Há frequentemente o uso da riboflavina-5-fosfato-sódio, pois é mais
hidrossolúvel e apresenta atividade mais de dois terços da original.
Riboflavina (Vitamina B2)
7,8-Dimetil-10-ribitilisoaloxazina
Riboflavina (Vitamina B2)
riboflavina-5-fosfato de sódio
Riboflavina (Vitamina B2)
- Atua na geração de energia via ATP
- Suas formas ativas fosforiladas FMN (flavina
mononucleotídeo) e FAD (flavina adenina dinucleotídeo), estão
envolvidas como coenzimas nas reações metabólicas de
oxidação/redução no corpo
- Assim como outras vitaminas do complexo B, age como uma
coenzima no metabolismo das proteínas, gorduras e
carboidratos.
- Participa da produção de hormônios do córtex adrenal
DEFICIÊNCIA DE B2
- Dieta inadequada leva ao desenvolvimento arriboflavinose que
é caracterizada por quilose (escamação e fissura dos lábios),
estomatite angular, glossite, queratose e dermatite seborréica.
Riboflavina (Vitamina B2)
A dose depende dos casos individuais e da natureza e severidade
da desordem.
A média de ingestão diária indicada pelo RDA para homens e
mulheres acima de 15 anos é de 1,3 a 1,8mg por dia.
Para a prevenção de deficiências, a dose recomendada é de 1 a
5mg por dia pela via oral; e como preventivo na fototerapia, a dose
recomendada é de 1 a 2mg por dia via oral ou 0,2mg/Kg
administrada parenteralmente.
Para tratar desordens, a literatura sugere as seguintes doses: 5 a
25mg por dia, via oral, nos sintomas de deficiência; e na anemia
aplástica, a dose deve ser de 300mg por dia oralmente.
Fermentação Total
ADICIONA-SE
FERMENTAÇÃO FILTRAÇÃO ETANOL (25% do FORMA
volume do caldo PRECIPITADO QUE
inicial) É ELIMINADO
ADICIONA-SE SOLUÇÃO
ETANOL (4x o REMANESCENTE É
70% volume) PARA DESCORADA
DESSALGADA POR
PASSANDO POR
RENDIMENTO CRISTALIZAÇÃO
CARVÃO VEGETAL TROCA ANIÔNICA
DA D-ribose E CATIÔNICA
Emprego de raças de Ashbya gossypii
Ashbya gossypii sobrepujou o uso de Eremothecium ashbyii, pois conseguia-se
um maior rendimento de cepas obtidas por tratamento adequado com
radiações ultravioleta da raça Ashbya gossypii NRRL-Y 1056, isso associado
à otimização da solução nutriente e as condições fermentativas, é possível
obter 15g de riboflavina por litro de meio
Separa-se a vitamina B2 das células tratando por uma hora a 120°C, para
somente então separar o micélio e desprezá-lo
Produção da riboflavina a partir de
hidrocarbonetos ou com cepas
DNA recombinantes
É possível produzir riboflavina utilizando hidrocarbonetos
alifáticos (entre C10 e C18), desde que se empregue uma Pichia (P.
Miso e P. guilliermondii), dando rendimento elevado.
Com P.miso e um meio com o n-hexadecano, uréia e água de
milho é possível um rendimento de 51g de riboflavina por litro de
meio
Clorofórmio
Água
Benzeno
Álcoois
Acetona Éter
Poderoso agente redutor o qual é
oxidado muito rapidamente
Luz
Sensibilidade
Soluções
alcalinas
Baixas
temperaturas
Estabilidade
Ausência de
oxigênio
Formas Encontradas
Sem atividade
Com atividade de vitamina C
de vitamina C
Ácido L -
Ácido L - Ácido mono - dehidroascór
Ascórbico dehidroascórbico bico
Transformação do sorbitol em sorbose
ácido-2-ceto
D-sorbitol
• Redução • Oxidação L-gulônico • Tratamento
catalítica • Transformação • Perda de água • Perda de H químico
microbiana • Salificação • Reação de
oxidação
Dextrose Ácido L-
L-sorbose
(glicose) Ascórbico
Emprego de acetobacter suboxidans ou
gluconobacter oxidans
Agitação e
180g sorbose/L
aeração/24Hr
Emprego de Erwinia e Corynebacterium para
substituir sínteses químicas
Cultura em
Cultura em ágar inclinado
ágar inclinado
27ºC/148
27ºC/168 horas horas
Pré-cultura Pré-cultura
26ºC/48 horas 26ºC/48 horas
Pré-culturas misturadas
Fermentador 26ºC/40
horas