I JORNADA TÉCNICA SOBRE “ALTERNATIVAS AL

CULTIVO DEL TOMATE”

Potencial de la
Fruticultura Subtropical y
Mediterránea

Mónica González Fernández

Estructura productiva del sector frutícola UE y España
15% Olivo
Fruticultura 14% Cítricos Viñedo
UE
10,9 Mha,73 Mt 1% Frutos secos F. hueso
ESPAÑA, 70% Resto
FRANCIA, ITALIA F. pepita
Uva de mesa y
Subtropicales
50% Olivo
25% Viñedo 50% Cítricos
Fruticultura
España 12,5% Frutos secos 25% F. hueso
4,8 Mha,20 Mt
12,5% Frutas frescas 12% F. pepita
ANDALUCÍA, MURCIA,
VALENCIA (600.000 ha) 8% Uva de mesa y
Subtropicales

5% Otras
 Comercio y consumo de frutas frescas UE
14000 125

Consumo aparente
Importaciones 120
13000
Frutas frescas (miles toneladas)

Consumo per cápita

115

Consumo per cápita (kg)

12000

110
11000
108,6 kg de fruta
anuales per cápita
105

10000
100

9000
95

8000 90
1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04
 Potencial Frutas Subtropicales Españolas

Aumento de la demanda de frutas subtropicales en el mercado europeo

La oferta mundial de estos frutos no es un factor limitante

Exclusividad geográfica para su producción en la UE

Ventaja competitiva por calidad y menores costes de distribución frente a terceros países

Actividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsular

Posibilidad para producción biológica y ecológica

Actividad respetuosa con el medio ambiente. Conservación del paisaje

Especies subtropicales de interés
Mango (Mangifera indica)
• El mango español tiene excelente
reputación en la UE.
•Ventajas competitivas vía calidad
frente a terceros países: “mango
recolectado en su punto de madurez”
• Frutal tropical, sensible al frío,
pero tolera bien la salinidad y la
sequía
• Plantaciones intensivas debido
al menor porte que adquiere en
nuestras condiciones
• Posibilidad de cultivo bajo
plástico
Aguacate (Persea americana)

•Frutal muy vigoroso y productivo.

Requiere pocas técnicas de cultivo
(mano de obra)
• Alcanza buenos precios. Buena
comercialización. Demanda creciente
•España es líder en Europa
•La producción mundial ha pasado de
2 Mt a 3,5 Mt en los últimos 20 años

•En España (Málaga) se ha doblado la

producción
•Se expande en Murcia y Alicante. Es
un cultivo con un larguísimo recorrido
Níspero japonés (Eriobotrya
japonica)

•Florece en otoño, es la primera fruta de

primavera
•El níspero es la fruta que menos valor
real ha perdido en los últimos 20 años
•Con mano de obra familiar se estima que
2-3 has permiten alcanzar buena renta
•Injertado sobre membrillero tiene bajo
porte. Posibilidad de cultivo intensivo,
como está ocurriendo en el Levante
•Apropiado para las comarcas costeras
 ESTACIÓN EXPERIMENTAL
Chirimoyo (Annona cherimola)

•Con unas 3200 has en la costa de

Granada somos los primeros
productores mundiales
•Fruta de excelente calidad,
insustituible por ninguna otra. Fechas
habituales de consumo entre octubre
y diciembre
•Corta vida postcosecha. Nula
competencia de terceros países

•Requiere polinización artificial.

Es muy productivo todos los
años
•Posibilidad de ampliar el
calendario productivo mediante
técnicas de cultivo: chirimoya de
invierno y de primavera
Papaya (Carica papaya)

•Alto valor nutritivo, tiene

propiedades medicinales, diuréticas
y antioxidantes
• Hierba arborescente de
crecimiento rápido, que fructifica a
los 10-12 meses después del
transplante
•Muy productiva ¡hasta 40-60 t/ha!

•Requiere humedad y calor. Aconsejable

el cultivo bajo plástico. Variedades de
bajo porte
Caqui (Diospyros kaki)

•Frutal subtropical rústico, tolera el frío y

el calor y de floración tardía, susceptible
de cultivarse en zonas más templadas
•No requiere diseños de polinización. Fácil
de cultivar. Muy productivo y regular
todos los años,
•Ha experimentado una fuerte expansión
en los últimos 10 años, debido a la
comercialización del caqui de carne dura

• Cultivares no astringentes
(persimon) o eliminación de la
astringencia
•Buena alternativa para las zonas
citrícolas
Granado (Punica granatum)

• Frutal rústico bien adaptado al clima y al

suelo
•Tolera la salinidad, caliza y las altas
temperaturas.
•Bajos costes de producción con escasas
necesidades de mano de obra
•Reciente interés por los antioxidantes del
zumo
•Perfecto para la elaboración en IV gama
 VENTAJAS DE LA FRUTICULTURA

• Múltiples y variadas ocasiones de negocio

• Ampliación de la gama de productos de las plataformas comerciales.
• Diversificación de la producción
• Menores costes de producción
• Menor dependencia de la mano de obra
• Posición de liderazgo. Menor competencia con terceros países
• Precios más estables
• Equilibrio territorial
• Disminución del impacto paisajístico
• Aprovechamiento multifuncional de la fruticultura: agroturismo, gastronomía…
• La diversificación es también innovación
 El cultivo de frutales subtropicales, así como algunas especies no
tradicionales, supone una a actividad económica interesante,
avalada por:

La tendencia de la demanda hacia productos de alta calidad y buen sabor

Obtenidos garantizando su seguridad alimentaria y el respeto al medio ambiente

Un consumo en aumento de estas frutas, con gran potencial de crecimiento

La exclusividad geográfica para la producción en Europa

Actividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsular

Posición privilegiada de nuestros productos en el mercado frente a otros países

productores
 CLAVES DEL ÉXITO

LA CLAVE DEL ÉXITO ES LA COMERCIALIZACIÓN

POSIBLE APROVECHAMIENTO DE LAS REDES LOGÍSTICAS YA

ESTABLECIDAS GRACIAS A LA HORTICULTURA

ACUERDOS DE SUMINISTRO CON PLATAFORMAS YA ESTABLECIDAS QUE

PUEDEN AMPLIAR SU OFERTA DE PRODUCTOS

APOYO INICIAL DE LA ADMINISTRACIÓN EN SU DESARROLLO:

FORMACIÓN Y VÍAS DE FINANCIACIÓN
Muchas gracias
por vuestra
atención