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BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS
Elementos químicos de la Moléculas que componen a los
materia viva seres vivos
La materia viva
MAPA CONCEPTUAL
Está formada por
Bioelementos
Energética
Glúcidos
Proteínas Dinámica
Son Orgánica
Lípidos
Nucleótidos
BIOELEMENTOS
Bioelementos
Oxígeno (O)
Carbono (C)
Hidrógeno (H)
Nitrógeno (N)
Fósforo (P)
Azufre (S)
(b) BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
En menor porcentanje (3,3%), pero imprescindibles para seres vivos
Sodio (Na+)
Conducción del impulso nervioso
Potasio (K+)
Otras funciones
Movimiento celular
Regulación del funcionamiento enzimático, etc.
(c) OLIGOELEMENTOS
Biomoléculas
(a) Inorgánicas De tipo
Inorgánicas
(b) Orgánicas
Orgánica
(a) BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
No son formadas sólo por los seres vivos, pero son muy importantes
para ellos
(1) Agua
Biomoléculas
Agua De tipo
Son
Inorgánicas
Sales minerales
(a) BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS AGUA
Niveles energéticos
Electrones de valencia
H Hidrógeno H
MOLÉCULA DE AGUA
H H
Enlaces covalentes
MOLÉCULA DE AGUA
Mayor electronegatividad
O
H H
Menor electronegatividad
MOLÉCULA DE AGUA
H H
Extremo parcialmente positivo
POLARIDAD DE LA MOLÉCULA DE AGUA
DIPOLO
Extremo positivo sobre átomos de hidrógeno, y extremo negativo
sobre el átomo de oxígeno
POLARIDAD DE LA MOLÉCULA DE AGUA
Enlaces covalentes
ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DEL AGUA
EL AGUA
75% de la superficie
de la tierra
Surgió la vida
Tensión superficial
PROPIEDADES DEL AGUA
Icebergs
- T°C
Disminuye el movimiento
0 - 4ºC
Moléculas se Moléculas se
acercan distancian
Capacidad de solvatar:
separar o disolver iones
(1) Carbohidratos
(2) Proteínas
Glúcidos
Nucleótidos
(b) BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Hidroxilo (OH)
Carboxilo (COOH)
Amino (NH2)
Fosfato (H3PO4)
HIDROXILO (OH)
Hace que las moléculas sean hidrosolubles
Abundante en azúcares
CARBOXILO (COOH)
Moléculas que lo poseen se llaman ácidos liberan un protón (H+)
En aminoácidos y ácidos grasos
AMINO (NH2)
En aminoácidos
FOSFATO (H3PO4)
En fosfolípidos y en nucleótidos
Se representa como P
(b) BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
(1) Carbohidratos
(2) Proteínas
(3) Lípidos
Monosacáridos
Carbohidratos Disacáridos
Polisacáridos
Triosas De 3 átomos de carbono (C3H6O3)
electrones
Función estructural por algunos polisacáridos entre los que
destacan: Celulosa
Quitina principal componente de exoesqueleto de
artrópodos
Función protectora
Ciertos polisacáridos estructurales se asocian con proteínas y
recubren los epitelios respiratorio y digestivo (mucinas de secreción)
Función de reconocimiento
Debido a la presencia de algunos oligosacáridos sobre la superficie de
la membrana celular
(b) BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
(1) Carbohidratos
(2) Proteínas
(3) Lípidos
Se distinguen 20 tipos de aa
AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos son una familia de compuestos que forman las proteínas. Todos presentan una
estructura común y una parte específica. La parte común incluye un átomo de carbono unido a un
hidrógeno (carbono α, y un grupo ácido y un grupo amino unidos al mismo carbono α. La parte
específica es un grupo (radical) que varía de un aminoácido a otro, y que también se encuentra
unido
En unaal carbono
proteína los α.
20Las proteínas
aminoácidos estáncombinarse
pueden formadas de porforma
veinte tipos delibre
totalmente aminoácidos
en cuanto a distintos, que
número y orden,
solo
lo quese diferencian
hace por su
que el número de grupo R. posibles sea virtualmente infinito. Dos proteínas se diferencian entre sí
proteínas
por su estructura primaria, que es el orden en el que se disponen los aminoácidos que forman la proteína. Los
aminoácidos que forman una proteína se atraen entre sí, haciendo que la proteína adquiera una forma
tridimensional concreta. La forma espacial de la proteína constituye su estructura terciaria. La gran variedad de
estructuras primarias posible hace que también pueda existir una gran variedad de estructuras terciarias, lo que
FUNCIONES DE PROTEÍNAS
Los aa se unen por enlace covalente formado por deshidratación
Enlace peptídico
Alteración desnaturalización
Ejemplos:
Hexoquinasa con 2 subunidades
Hemoglobina con 4 subunidades globulares
Los genes determinan el orden de aa en la proteína (E. primaria)
FORMA FUNCIÓN
Queratina de la epidermis
Actina
miofibrillas responsables de la contracción muscular
Miosina
Hordeína de la cebada
Lactoalbúmina de la leche
FUNCIÓN REGULADORA
FUNCIÓN HOMEOSTÁTICA
Mantienen el equilibrio osmótico y actúan con otros sistemas
amortiguadores para mantener constante el pH del medio interno
(1) Carbohidratos
(2) Proteínas
(3) Lípidos
Lípidos Fosfolípidos
Esteroides
ACEITES, GRASAS Y CERAS
Sólo contienen C, H y O
Largas cadenas de C e
Grupo H con grupo carboxilo
carboxilo en extremo
Deshidratación
En plantas terrestres:
Recubrimiento impermeable en
hojas y tallos
En animales:
Impermeabilizantes para el pelo de
mamíferos y pluma de aves
Impermeabilizantes para
exoesqueletos de insectos
Construcción de complejas
estructuras como colmenas
FOSFOLÍPIDOS
Similares a aceites con excepción de que uno de los 3 ácidos
grasos es reemplazado por un grupo fosfato que tiene unido un
grupo funcional polar corto, el cual generalmente contiene N
FOSFOLÍPIDOS
Las diferencias en los grupos funcionales unidos a los anillos pueden dar
como resultado, grandes diferencias en la función de los esteroides
FUNCIONES
(1) Carbohidratos
(2) Proteínas
(3) Lípidos
Los nucleótidos son una familia de compuestos, dentro de la que hay diferentes posibilidades de
variación: pueden tener dos tipos de monosacáridos, ribosa y desoxirribosa, de uno a tres fosfatos
En total, en una célula hay unos 200 tipos de nucleótidos y sustancias relacionadas diferentes. Los
nucleótidos tienen funciones biológicas relacionadas con la transferencia de energía debido a que los
enlaces entre grupos fosfato son de “alta energía”, lo que significa que para formarse, necesitan que se
aporte una gran cantidad de energía, pero también que cuando se rompen, liberan gran cantidad de
energía que puede pasar de unas reacciones a otras. Los nucleótidos con tres fosfatos actúan como
“baterías” que pueden descargar energía cediéndola para que ocurran otras reacciones químicas o
cargarse gracias a la energía de otras reacciones. La molécula que cumple esta función en la mayor
ACIDOS NUCLEICOS
Base nitrogenada
Azúcar
NUCLEÓTIDOS
Base nitrogenada
Fosfato
Azúcar
Desoxirribosa Ribosa
Ácido Ácido
desoxirribonucleico Ribonucleico
ADN ARN
Los nucleótidos se enlazan en largas cadenas cuando el grupo fosfato
de un nucleótido forma un enlace covalente (unión fosfodiester) con el
azúcar de otro
CADENAS DE NUCLEÓTIDOS
Ácido Ácido
desoxirribonucleico Ribonucleico
ADN ARN
CADENAS DE NUCLEÓTIDOS
Tipos de base
nitrogenada
Cadena de
nucleótidos
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO
Mensajeros intracelulares:
AMP cíclico (receptores hormonales)
Coenzimas: NAD
NADP
FAD
referencias
BIOQUIMICA. Lehninger
BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR.
Biblioteca UPZMG
Complementos visuales