Derrames de petróleo

Según los científicos, un total de 638 millones de

habitantes de países en vías de desarrollo viven cerca de
yacimientos de petróleo
La población indígena de la
Amazonia peruana
 los científicos han constatado que sólo en esta zona
habitada por población quechua y achuar hay 1.100
kilómetros de ríos afectados, el 22 % del total, y los
estudios cartográficos realizados establecen que en la
zona se ha vertido el equivalente a 2,6 millones de
barriles de petróleo.
 Según los investigadores, las comunidades locales ingieren
agua y alimentos contaminados, y mantienen contacto
dérmico con los ríos y las tierras afectadas mediante el
baño o las tareas agrícolas.
 Esta exposición al petróleo y a las aguas usadas en el
proceso de extracción (ricas en metales pesados,
hidrocarburos y elementos radiactivos) ocasionan
problemas de salud neurológicos, hematológicos y
síntomas irritativos, según el estudio, que añade que la
quema de gas natural favorece la inhalación de compuestos
orgánicos volátiles, dióxido de nitrógeno y dióxido de
azufre, entre otros.
Derrames de inseciticidas

Los alimentos más contaminados son por desgracia, aquellos que deberíamos
consumir en mas cantidad y de los que esperamos un efecto más positivo
sobre la salud
• En frutas y verduras se han encontrado 118
pesticidas diferentes, 38 de ellos con efectos
hormonales.
• Los tomates y los pimientos son los alimentos
más contaminados, con 37 plaguicidas
diferentes, 16 hormonales. Les siguen muy de
cerca las peras con 35 plaguicidas.
• Uno de los plaguicidas que se encontró con
más frecuencia fue el clorpirifos, se encontró
en 117 muestras de 20 alimentos diferentes, y
en muestras de miel, zanahorias, patatas y
piña estaban en nivele por encima de los
permitidos
En productos de origen animal
 En los filetes y lácteos como mantequilla y leche entera
se encontraron pesticidas prohibidos como el
endosulfán y el DDT
 En blanquillos contenían clorpirifos.
En los cereales
 Se han encontrado residuos de tres plaguicidas
hormonales en muestras de arroz blanco
 La deltametrina se halló en copos de avena alemanas y
en maíz rgentino.
 En el trigo se han encontrado tres plaguicidas:
cipermetrina, deltametrina y clorpirifos-metil
Efectos en la salud
 Si la alteración se produce durante el desarrollo fetal,
puede dar lugar a malformaciones y enfermedades
irreversibles
 Criptorquidia (no descenso de los testículos en niños)
 Disminuyen la calidad del semen y favorecen la
infertilidad, así como los ovarios poliquisticos,
endometriosis, fibroides uterinos y abortos
 Tumores
Derrame radioactivo
 La exposición a radicación ionizante puede utilizarse
con distintos fines en la conservación de alimentos:
 Impedir que aparezcan brotes, por ejemplo en las
papas, cebollas o ajos.
 Retrasar la maduración de algunas frutas y hortalizas

Papayas conservadas durante 3 semanas sin irradiar (izquierda) e

irradiadas (derecha)
 Eliminar microorganismos, aumentando así el periodo
de perfecta conservación de los alimentos.

Fresas irradiadas (derecha) y no irradiadas (izquierda)

 Las fuentes de radiaciones ionizantes autorizadas para
tratar los alimentos son:
 Rayos Gamma
 Rayos X
 Electrones celerados