Tabasco se caracteriza por ser rico en

gastronomía ya que es uno de los estados con

mayor producción o si le podamos decir que es
el que mas produce cacao y plátano macho
llevado hasta el extranjero: « CHINA, JAPON,
ESTADOS UNIDOS» entre otros.
Este estado se caracteriza por hacer sus
tamales :»TAMALES DE MAIZ NUEVO(este se
considera como un tamal dulce)» , «TAMALES DE
MASA COLADA(esta catalogado en uno de los
tamales salados).
 Los que es la capital del estado «VILLAHERMOSA» en donde se puede
encontrar el pan de huevo, queso y el tamal de maíz nuevo.

Donde encontramos a «TEAPA» uno de los mayores productores de platino macho en el

que diariamente se cortan y se llevan ala producción de diferentes platos típicos del
estado.

Donde se encuentra « PARAISO» es el primer municipio del estado de tabasco

donde se Produce mucho el pescado o mas que nada el marisco donde podemos
encontrar:»pejelagarto, pescado, camaron,pulpo,robalo,tortugas,» entre otros.
Donde están algunos de los que conforman esta region:
« COMALCALCO» el mayor productor de cacao ya que ellos producen una gran
cantidad de caco al día donde se pueden hacer el pozol y el chocolate.

«NACAJUCA» el municipio donde se hace la butifarra, un choriza de carne de res

embutida con la técnica de la longaniza.
 1 kg. De maíz
 2kg. De cacao
 1 l. de agua
 cacahuate

 Procedimiento:
o Poner en un balde de agua cal y el maíz para que se ablande
o Poner a coser el maíz
o Tostar el caco
o Moler el maíz y el cacao
o En un recipiente poner el cacao o molido y el maíz molido y amasar
hasta juntar los dos elementos ( el cacahuate es opcional )
o Licuar y poner frio en una jícara o vaso
• 5 huevos
• 2 tomates
• 1 kg de frijol cocido
• Queso crema
• 1 L. de manteca
• 5 platanos machos

• Procedimiento:
• Hacer los huevos con tomate revueltos
• Poner sofreír el frijol hasta que se que verter la manteca y aplastar
• Cortas los plátanos en tiras y poner aceite a calentar previamente
• Meter los plátanos a freír hasta quedar dorados
• Servir los huevos y el frijol junto con el plátano y desboronar el queso
• DULCE DE COCO
• DULCE DE LECHE
• DULCE DE OREJA DE MICO
• DULCE DE PAPAYA
• DULCE DE CALABAZITA
• DULCE DE LIMON

• TAMALES DE CAMINITO
• TAMALES DE CHIPILIN
• CHAMCHAMITOS
• TAMALES DE ELOTE
 GASTRONOMIA TABASQUEÑA
7000
6000
5000
4000 enero
3000 febrero
2000 marzo
1000 abril
0
mayo