Manual para la propagación y establecimiento del

cultivo de acachul (Ardisia compressa)

González López Julio; Vázquez Sánchez Alma Yolanda; Pérez Escamilla Leonardo Isidro; Pérez Becerra Hugo ; Cazarez Vargas Cesar.
Area Agroindustrial Alimentaria. Universidad Tecnológica de Xicotepec de Juárez Puebla.

INTRODUCCIÓN
. Las frutillas de acachul nativas 'Ardisia Compressa', que se producen en la Sierra Norte del Estado de Puebla, son una
fuente rica de nutrientes y de compuestos bioactivos con un elevado poder antioxidante en comparación con otras
frutillas que comúnmente se comercializan tanto en estado fresco y en un producto agroindustrial. Y por ende el
consumo en su estado de madurez comercial trae beneficios para la salud de los consumidores y pueden tener un gran
potencial para aprovecharse en el corto, mediano y largo plazo en programas de propagación y mejoramiento de la
especie.
Existe poca información sobre algunos métodos de germinación de semillas de acachul, propagación y crecimiento de la
plántula, sin embargo, aún no viable en diferentes regiones por lo cual es importante desarrollar investigaciones que
permitan aplicar un sistema de germinación efectivo que garantice la producción en masa de esta especie y beneficiar a
los productores.
MATERIALES Y MÉTODOS
Este proyecto se llevó acabo en el laboratorio de agricultura sustentable, del área agroindustrial alimentaria. Se utilizaron
semillas de acachul (Ardisia compressa), las cuales se obtuvieron de frutos colectados en el municipio de Xicotepec de Juárez
en el mes de Junio del 2016. (20°18′00″N 97°58′00″O msnm). Los frutos se encontraban en estado de madurez fisiológica
(90-100 % de desarrollo de color) durante su recolección.
A) Procedimiento para la escarificación ácida (Ácido Clorhídrico).
Se secó la superficie de la semilla; posteriormente se sumergieron completamente dentro del ácido no diluido (1.200ml por
Kg de semilla) durante el período requerido (30-60 min). El tratamiento se desarrolló mejor a 20–27°C; temperaturas más
bajas requirieron tiempos de imbibición más largos; retiramos las semillas del ácido, y lavamos inmediatamente muy bien en
agua corriente fría durante 5 a 10 minutos para eliminar todo residuo de ácido. Se lava con una gran cantidad de agua al Semilla de acachul (Ardisia Compressa) proceso de germinación

inicio del lavado y mezclamos con cuidado (Mérola, R., & Díaz, S. 2012 ).
B) Procedimiento adaptado de escarificación convencional
El proceso de escarificación convencional en café, el cual consistió en llevar a cabo una inmersión en agua destilada a
temperatura ambiente (20°-30° C), durante 30 min, posteriormente se retiro de la inmersión y se redujo la humedad del 30%
a temperatura ambiente. Para conocer la humedad se utilizo una estufa de secado de acuerdo a la metodología propuesta
por la AOAC (1999). Posteriormente las semillas se colocaron en una bolsa de plástico con una cubierta interna de papel, la
cual absorbe la humedad restante y mantiene un ambiente fresco, la bolsa se sello completamente para mantener una
temperatura ambiente durante 5 días sin presencia de luz.
Semilla de acachul (Ardisia Compressa) proceso de germinación

RESULTADOS Y DISCUSIÓN
%
Cantidad Germinacion Inmersión En la tabla anterior se muestra el porcentaje de germinación de los
30-60 min tres tratamientos que se realizaron en la semilla de acachul, de los
T1 AC 300 10 cuales el T2, fue el mas efectivo, por lo cual se realizo lo siguiente :
T2 CONVENCIONAL 300 95 30-60 min
Con la semilla germinada iniciamos el trasplante en vivero para
revisar su desarrollo fenológico bajo tres tratamientos los cuales
T3 TESTIGO 300 0.5 30-60 min consistieron en sembrar:
1; 100 semillas se sembraron en vivero con un sustrato elaborado a
base de vermicomposta.
2; 100 semillas se sembraron en campo con composta y suelo
franco arcilloso (50-50).
3; 100 semillas se sembraron en vivero con suelo franco arcilloso el
cual se obtuvo del mismo espacio donde se cultivó
posteriormente).

CONCLUSIÓN

Fue posible incrementar significativamente la germinación de semillas de acachul (Ardisia compressa) al aplicar el método convencional de escarificación para café
adaptado al proceso de germinación de semilla de acachul. Estos resultados, podrán ser adoptados de inmediato como alternativa en la propagación de esta
especie, cabe mencionar que este estudio representa una alternativa de producción para la región por lo cual, el seguir estudiándolo nos permitirá saber más
sobre el mismo y proponer posteriormente una transferencia de tecnología como alternativa de cultivo a los agricultores de la región.

LITERATURA CITADA
Mérola, R., & Díaz, S. (2012). Métodos, técnicas y tratamientos para inhibir dormancia en semillas de plantas . Trabajo final curso de post-grado:
Producción de semillas de plantas forrajeras. Universidad de la empresa-Facultad de Ciencias Agrarias. De la Rosa, M., Arce, L., Villarreal, J. A., Ibarra, L.,
& Lozano, J. (2012). Germinación de semillas de chile simojovel (Capsicum annuum L.) previamente expuestas a NaCl y ácido giberélico. Phyton (Buenos
Aires), 81(2), 165-168.
López-Baltazar, J., Méndez-Matías, A., Pliego-Marín, L., Aragón-Robles, E., & Robles-Martínez, M. L. (2013). Evaluación agronómica de sustratos en
plántulas de chile'onza'(Capsicum annuum) en invernadero. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 4(SPE6), 1139-1150.