CAPÍTULO 5:

TERMODINÁMICA

Juan Enrique Calderón Krejci

a20067003@pucp.edu.pe
TERMINAMOS TODO MECÁNICA, PERO…

¿Por qué a mayor altitud es más frío? ¿Por qué se forman las nubes? ¿Cómo introducir un huevo dentro de una botella?
(https://www.theguardian.com/travel/2016/jan/23/mountain- (https://www.youtube.com/watch?v=28TIyWdfxxc)
climbing-chimborazo-ecuador)

¿Cómo funciona el pajarito bebedor? (https://www.questacon.edu.au/qs

(https://media.giphy.com/media/1SIYidC26k6mk/giphy.gif) hop/Duncan-The-Drinking-Bird/)

VIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=oQelFhA55LU
TEORÍA CINÉTICA MOLECULAR
Si las moléculas de una sustancia no cambian durante un
fenómeno, la sustancia conserva sus propiedades químicas
pero no físicas. Para toda sustancia se cumple que:
• Está constituida por moléculas que presentan una
separación promedio entre sí. Esta separación es
producto de la fuerza de atracción (eléctrica) entre
las moléculas.
• Las moléculas que la constituyen están en continuo Estados del agua (H2O).
(https://2012books.lardbucket.org/books/introduction-to-chemistry-
movimiento. general-organic-and-biological/s11-solids-liquids-and-gases.html

MOVILIDAD

SEPARACIÓN

Estados de una sustancia.

(http://tcdlm607.blogspot.pe/)
ENERGÍA INTERNA (U)
movilidad de las moléculas ENERGÍA
CINÉTICA (K)
ESTADO DE LA
SUSTANCIA interacción entre las ENERGÍA
moléculas (separación) POTENCIAL (Up)

¿De qué se compone la energía de un cuerpo? ¿Qué partes de ella cambia durante un fenómeno?
La energía interna (U) de una sustancia se define
como la suma de las energías cinéticas y potenciales 𝐔 = ෍ 𝐔𝐏 + ෍ 𝐊
de todas las moléculas que la conforman.

෍ 𝐔𝐏 ≫ ෍ 𝐊 ෍ 𝐔𝐏 ≈ ෍ 𝐊 ෍ 𝐔𝐏 << ෍ 𝐊
Estados de una sustancia.
(http://tcdlm607.blogspot.pe/)
TEMPERATURA
FRÍO La temperatura (T) es una
medida de la energía cinética
CALIENTE promedio de las moléculas de
una sustancia.

A mayor temperatura mayor

Agua con hielo.
(http://cargocollective.com/kristentordellawil la energía interna de una
liams/Gifs)
sustancia y viceversa.
Agua hirviendo en tetera.
(http://www.dynamicscience.com.au/tester/solutions1/fli
ght/energytransformations.htm)

CELSIUS (°C) KELVIN (K) FAHRENHEIT (°F)

NOTA:

𝟓
𝐓𝐂 = (𝐓 − 𝟑𝟐°)
𝟗 𝐅
𝐓𝐊 = 𝐓𝐂 + 𝟐𝟕𝟑

∆𝐓𝐊 = ∆𝐓𝐂
Escalas de temperatura.
(https://sites.google.com/site/matematicasjuanmanuelista/fisica-
11/termodinamica/escalas-de-temperatura)
LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA
𝐓𝐀 > 𝐓𝐁

B A B Hay transferencia de energía

interna hasta que las
TRANSFERENCIA DE
A ENERGÍA INTERNA
temperaturas lleguen a una
temperatura de equilibrio (TEQ)
𝐓𝐀′ = 𝐓𝐁′ = 𝐓𝐄𝐐
𝐓𝐀 ′ = 𝐓𝐁 ’

B Notar que: 𝐓𝐁 < 𝐓𝐄𝐐 < 𝐓𝐀

Café caliente y cuchara.
(http://www.leanblog.org/2015/10/coffee-shop-kaizen-
A
why-every-mug-doesnt-need-a-spoon/)
NO HAY TRANSFERENCIA
DE ENERGÍA INTERNA AISLANTE

Si C está en equilibrio térmico con A y B a la vez,

entonces A y B están en equilibrio térmico entre sí.
(LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA) A B

Dos sistemas están en equilibrio térmico C

si y solo si tienen la misma temperatura.
CONDUCTOR
CALOR (Q)
El calor (Q) es energía que se transfiere de un cuerpo a otro
CALOR (Q) debido a una diferencia de temperatura.
PROPIEDADES:

T1 T2 1. La energía transferida es producto de la energía

interna de los cuerpos.
2. El calor fluye espontáneamente de un cuerpo más
caliente (mayor temperatura) a uno más frío (menor
Café pituco de Starbucks.
temperatura).
(GIF: https://www.tumblr.com/search/starbucks%20gifs)

EXPERIMENTO DE JOULE:
La caloría (cal), en particular 1 cal, es la cantidad de
calor que es necesaria transferir para aumentar la
temperatura de 1 g de agua de 14,5°C a 15,5°C.
Experimentalmente se obtuvo que por cada 4,184 J de
trabajo invertido, la temperatura del agua aumentaba
en 1°C aproximadamente.
𝟏 𝐜𝐚𝐥 = 𝟒, 𝟏𝟖𝟒 𝐉
1.MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
¿POR QUÉ SE CALIENTA
EL MANGO DE LA OLLA?
CONDUCCIÓN
¿POR QUÉ SE
CONVECCIÓN CALIENTA EL AGUA?
¿POR QUÉ SE CALIENTA EL
AIRE DE LOS COSTADOS?
RADIACIÓN

Mecanismos de transferencia de calor.

(https://www.smore.com/ybz4f-convection-conduction-radiation)

CONDUCCIÓN: El calor se transfiere mediante la

interacción molecular. Las moléculas de la zona
caliente (mayor temperatura) transfieren parte de
su energía cinética a las moléculas de la zona fría
(menor temperatura). Predomina en los sólidos.

Modelo microscópico de la conducción.

(http://philschatz.com/physics-book/contents/m42228.html
1.1 CONDUCCIÓN DE CALOR: LEY DE FOURIER
CORRIENTE DE CALOR (H): CALOR
TRANSFERIDO POR UNIDAD DE
TIEMPO ([H]=J/s ≡ W)

CONDUCTIVIDAD
TÉRMICA ([k] = W/m.K)
𝐝𝐐 𝐝𝐓
Modelo microscópico de la conducción. 𝐇≡ = −𝐤 𝐀
(GIF:
http://www.physicslovers.com/energy/conduction) 𝐝𝐭 𝐝𝐱
El flujo de calor es en la dirección LEY DE FOURIER
en que disminuye la temperatura.
NOTA IMPORTANTE: Para una barra homogénea de longitud L y de área transversal (A)
constante sometida a una diferencia de temperatura constante en sus extremos:

(𝐓𝐂 − 𝐓𝐅 )
𝐇=𝐤𝐀
𝐋
LEY DE FOURIER PARA BARRA HOMOGÉNEA,
DE ÁREA TRANSVERSAL CONSTANTE Y
TEMPERATURA EN LOS EXTREMOS CONSTANTE
APLICACIONES DE CONDUCCIÓN DE CALOR
CONDUCTIVIDAD TÉRMICA
MATERIAL MAYOR “k” ↔ MAYOR “H”
(W/m.K) MENOR “k” ↔ MENOR “H”
Madera 0,17 MEJOR
CONDUCTOR
Hierro 80 DE CALOR ¿POR QUÉ CUANDO SE TOCA
UN METAL SE SIENTE “FRÍO”?

Caminando sobre fuego. ¿Por qué el mango de la sartén es de otro material?

(https://www.physast.uga.edu/slideshow_items/view/3/site_id:1) (http://chefsblade.monster.com/training/articles/213-food-science-basics-heat-transfer)

PAPER: https://thermtest.com/how-understanding-
thermal-conductivity-will-make-you-a-better-cook
EJERCICIO 1

Una ventana de una casa está compuesta de un vidrio de 1 m de alto y 2 m de ancho cuyo
espesor es de 0,006 m. El exterior de la casa se encuentra a 20°C y el interior de la casa a 3°C.

a) Determinar la corriente de calor.

b) Encuentre la diferencia porcentual de la conducción del calor cuando se pone dos vidrios
del mismo espesor anterior, dejando una separación de aire entre los vidrios de 0,012 m.
DATOS: kVIDRIO = 2x10-6 kcal/s m °C y kAIRE = 6x10-6 kcal/s m °C

PARA MATERIALES “EN SERIE” (UNO A CONTINUACIÓN DEL OTRO),

LA CORRIENTE DE CALOR H QUE LOS ATRAVIESA ES LA MISMA.
EJERCICIO 2

Se tiene un cilindro hueco de radio interior a, radio exterior

b y largo L. El interior del cilindro se mantiene a una
temperatura Ta mientras que el exterior está a una menor
temperatura Tb. La pared del cilindro tiene conductividad
térmica k. Hallar la corriente de calor H a través de las
paredes laterales del cilindro
*1.2 CONVECCIÓN*
El calor se transfiere mediante el MENOR TEMPERATURA
desplazamiento molecular. Las → MAYOR DENSIDAD
moléculas de la zona más caliente
(mayor temperatura) se desplazan
a la zona más fría (menor MAYOR TEMPERATURA
temperatura) y viceversa. → MENOR DENSIDAD
Predomina en los fluidos. Mecanismo de convección.
(https://www.ck12.org/physics/convection/lesson/Convection-MS-PS/)

¿Por qué la calefacción va en la parte inferior de la habitación?

(http://energyeducation.ca/encyclopedia/Convection) ¿Por qué la aire acondicionado va en la parte superior de la habitación?
(http://energyeducation.ca/encyclopedia/Convection)
*1.3 RADIACIÓN*
El calor se transfiere debido a ondas electromagnéticas. Las cargas aceleradas (oscilan)
emiten ondas electromagnéticas. Todo cuerpo emite y absorbe radiación.

Fuego en un campo gravitatorio y en el vacío.

Espectro electromagnético.
(http://www.sciencelet.com/2013/08/why-do-flames-burn-upwards.html)
(http://www2.lbl.gov/MicroWorlds/ALSTool/EMSpec/EMSpec2.html)

Lentes de visión térmica. ¿Cómo funciona el horno microondas?

(http://www.appliedresponsesolutions.com/t14.html) (http://uk.businessinsider.com/how-do-microwaves-work-2014-6)
2. FENÓMENOS FÍSICOS QUE ORIGINA LA TRANSFERENCIA DE CALOR

• CAMBIO DE TEMPERATURA: El cuerpo

al que se le entrega calor aumenta su
temperatura y en caso se le quite, su
temperatura disminuye.
• CAMBIO DE FASE: Al entregar o quitar
calor a un cuerpo este puede cambiar
de estado .
Formación de nubes.
(https://www.slideshare.net/siliconmountain/the-physics-of-snow)

• DILATACIÓN TÉRMICA: Al aumentar la

temperatura de un cuerpo, aumenta
también sus dimensiones. Esto se debe
a que hay mayor separación entre
moléculas.

Dilatación de rieles del tren, New Jersey.

(http://slideplayer.com/slide/688110/)
2.1 DILATACIÓN TÉRMICA
• LINEAL: Experimentalmente, el cambio de
longitud de un cuerpo es proporcional a la
variación de temperatura y a la longitud de éste.
COEFICIENTE DE DILATACIÓN TÉRMICA LINEAL ([α] = K-1)
∆𝐋 = 𝛂 𝐋𝟎 ∆𝐓 ¡PEQUEÑO!
• SUPERFICIAL: El cambio
de área superficial ∆A de
NOTA: Los agujeros
un cuerpo de área
se dilatan como si
superficial A al aumentar
estuvieran hechos
la temperatura en ∆T es:
del mismo material
∆𝐀 = 𝟐𝛂 𝐀 𝟎 ∆𝐓

• VOLUMÉTRICA: El cambio de volumen ∆V de un cuerpo

de volumen V al aumentar la temperatura en ∆T es:

∆𝐕 = 𝟑𝛂 𝐕𝟎 ∆𝐓
COEFICIENTE DE DILATACIÓN
β TÉRMICA VOLUMÉTRICA ([β]= K-1)
APLICACIONES DE DILATACIÓN TÉRMICA I
COEFICIENTE DE DILATACIÓN
MATERIAL
TÉRMICA LINEAL (x10-6 K-1)
MAYOR
Hierro 11,8 COEFICIENTE
MAYOR
Cobre 17 Par bimetálico.
DILATACIÓN (https://reviseomatic.org/help/e-components/Thermal%20Circuit%20Breaker.php

Termostato.
(https://www.bestbuy.com/site/hon
eywell-7-day-programmable-
thermostat-with-wi-fi-capability-
white/2002019.p?skuId=2002019)

¿Cómo sabe la tostadora cuando está

lista la tostada?
(https://www.target.com/p/kitchensmit
h-by-bella-2-slice-toaster/-/A-48635475)

Par bimetálico de un termostato.

(https://2r7science2012.wordpress.com/2012/07/02/thermostat-bimetallic-strip-6/)
APLICACIONES DE DILATACIÓN TÉRMICA II
DILATACIÓN TÉRMICA
Y LEY CERO DE LA
TERMODINÁMICA
AUMENTA TEMPERATURA
→ AUMENTA VOLUMEN
∆𝛒 ∆𝐕
=−
𝛒 𝐕
→ DISMINUYE DENSIDAD

Termómetro. Globo aerostático.

(http://globe-views.com/dreams/thermometer.html/) (http://www.taringa.net/posts/imagenes/12053
081/Globo-Aerostatico-Ingenia-El-Tuyo.html)

*INCONSISTENCIAS SOBRE LA DILATACIÓN TÉRMICA*

Experimentalmente: 𝐝𝐋 = 𝛂 𝐋 𝐝𝐓 𝐋 = 𝐋𝟎 𝐞𝛂∆𝐓
INTEGRANDO
¡EXPRESIÓN
Como el coeficiente de dilatación térmica es pequeño: 𝐋 ≈ 𝐋𝟎 (𝟏 + 𝛂∆𝐓) APROXIMADA!
NOTA: CUIDADO AL MANIPULAR LAS FÓRMULAS SOBRE DILATACIÓN TÉRMICA
EJERCICIO 3 (FATIGA TÉRMICA)
Se tiene una varilla de longitud L, área transversal A y
módulo de Young Y empotrada entre dos paredes rígidas.
Si se aumenta la temperatura en ∆T, ¿cuánto vale la fuerza
que realiza la pared sobre la varilla? Considerar que la
varilla tiene un coeficiente de dilatación lineal α.

APLICACIÓN:

Juntas de dilatación en el Auckland Harbour Bridge.

Juntas de dilatación (https://courses.lumenlearning.com/physics/chapter/
(https://www.arquigrafico.com/juntas-de-dilatacion/) 13-2-thermal-expansion-of-solids-and-liquids/)
2.2 y 2.3 CAMBIO DE TEMPERATURA Y FASE (CALORIMETRÍA)
CAMBIO DE TEMPERATURA:
La variación de temperatura ∆T es proporcional al calor
transferido Q e inversamente proporcional a su masa m. SUSTANCIA Ce (cal/g.°C)
𝐐 = 𝐂𝐞 𝐦 ∆𝐓 Hielo 0,505 ≈ 0,5
CALOR ESPECÍFICO ([Ce] = cal/g.°C)
Agua 1
Si ∆T > 0 → Q > 0 : el cuerpo absorbe/gana calor Vapor de agua 0,47 ≈ 0,5
Si ∆T < 0 → Q < 0 : el cuerpo cede/pierde calor

NOTA: Se define la cantidad escalar CAPACIDAD CALORÍFICA (C) como 𝐂 = 𝐂𝐞 𝐦

CAMBIO DE FASE: EVAPORACIÓN: Es espontánea, lenta,
se da a cualquier temperatura y sólo
en la superficie libre del líquido.
EBULLICIÓN: Es forzada, rápida, se da
a una determinada temperatura y en
todo el volumen del líquido.
AUMENTA LA ABSORBE
TEMPERATURA CALOR

¿A MEDIDA QUÉ AUMENTA LA TEMPERATURA

Cambios de fase.
(http://www.openwindowlearning.com/quizzes/phase-changes-in-matter/ VA CAMBIANDO DE FASE GRADUALMENTE?
CAMBIO DE FASE: CALOR LATENTE
Para cambiar de fase una sustancia se requiere dar una cantidad adicional de calor llamada
CALOR DE TRANSFORMACIÓN (QT). Este calor adicional no cambia la energía cinética promedio
de las moléculas sino que cambia el ordenamiento molecular (energía potencial). Este calor de
transformación es proporcional a la masa (m) que se va a cambiar de estado.

𝐐𝐓 = ± 𝐦 𝐋 CALOR LATENTE ([L] = cal/g)

Si QT > 0 : el cuerpo absorbe/gana calor

Si QT < 0 : el cuerpo cede/pierde calor

Por ejemplo, para el agua tenemos:

CAMBIO DE
L (cal/g)
FASE
Fusión 79,7 ≈ 80
Solidificación 79,7 ≈ 80

Vaporización 539,4 ≈ 540 QT 1 QT 2

Condensación 539,4 ≈ 540 Diagrama de temperatura (T) vs calor absorbido (Q).
(http://scottscience.weebly.com/unit-02---fundamentals-of-matter.html)
CONSECUENCIAS DEL CAMBIO DE FASE EN LA VIDA DIARIA
EVAPORACIÓN

EVAPORACIÓN
¿Por qué se seca la ropa mojada? ¿Por qué la gasolina tiene un olor característico?
(http://www.openwindowlearning.com/quizzes/phase-changes-in-matter/ (https://financialtribune.com/articles/energy/61085/euro-4-gasoline-in-all-
iranian-provinces-by-early-2018)

EVAPORACIÓN
→ ABSORBE CALOR

CONDENSACIÓN
→ LIBERA CALOR
¿Por qué el agua “refresca”?
¿Por qué las bebidas frías “sudan”?
(https://www.alamy.com/stock-photo-athlete-splashing-water-to-
(http://www.businessinsider.com/koozies-stop-condensation-and-
refresh-on-a-hot-summer-day-32300766.html)
keep-beer-colder-2014-8)
EJERCICIO 4
Un anillo de cobre de 21,6 g tiene un diámetro de 2,54000 cm a la
temperatura de 0 °C. Una esfera de aluminio tiene un diámetro de
2,54533 cm a la temperatura de 100 °C. La esfera se sitúa sobre el
anillo, y se deja que ambos lleguen al equilibrio térmico, sin que
se disipe calor alguno al entorno. La esfera pasa justamente a
través del anillo a la temperatura de equilibrio. Halle la masa de la
esfera.
DATOS: αALUMINIO = 24x10-6 °C-1, αCOBRE = 17x10-6 °C-1,
Ce ALUMINIO = 0,212 cal/g.°C y Ce COBRE = 0,094 cal/g.°C

DILATACIÓN
TÉRMICA

¿Cómo abrir un recipiente bien ajustado?

(http://www.beetelnuts.com/5-awesome-life-hacks-you-must-know/)