UNIDAD 2: LA NUTRICIÓN

* La función de nutrición
* Proceso digestivo en los animales
* La respiración en los animales
* Tipos de respiración en animales (I)
* Tipos de respiración en animales (II)
* Transporte de sustancias en los
animales
* Tipos de aparatos circulatorios en los
animales
* La excreción en animales
* La nutrición de las plantas
 LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

Materia: mantener y
renovar sus estructuras.
Los SERES VIVOS
necesitan: se obtienen por NUTRICIÓN

Energía: para realizar sus

funciones vitales.

Procesos por los que los seres

vivos toman sustancias del
exterior y las transforman en
materia propia y en energía
 LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

Proporcionan

Alimentos
Nutrientes

Se utilizan para
Síntesis de materia Obtención de energía

Alimentación: Tomar alimentos

 LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

Tipos de NUTRICIÓN

AUTÓTROFA HETERÓTROFA
Se produce su propia materia orgánica Usan como fuente de materia las biomoléculas
a partir desustancias inorgánicas orgánicas fabricadas por otros seres vivos.
sencillas (CO2, H2O y sales) Obteniendo energía de su degradación.

Necesitan una
fuente de
energía

Luz solar Energía

química Herbívoros
Carroñeros
Omnívoros
Carnívoros
Filtradores
Fotosintéticos:
Algas, plantas y Quimiosintéticos:
bacterias Determinadas
fotosintéticas bacterias
 En animales LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

1 Proceso digestivo: Los alimentos se

transforman en sustancias aprovechables
2 que pasan a la sangre
1
2 Intercambio gaseoso: Se capta oxígeno
y se desprende dióxido de carbono

3 Transporte: Reparto de nutrientes y

oxígeno a las células y recogida de
sustancias de desecho y CO2
3

4
Metabolismo: Uso de los nutrientes en
las células para construir estructuras y
producir energía
5
5
Excreción: Eliminación de las
sustancias de desecho producidas en
el metabolismo
4
 En plantas LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

1 Absorción: Las raíces absorben agua y sales

minerales (nutrientes inorgánicos)

Transporte: Los nutrientes inorgánicos van

2 por los vasos conductores a las partes
verdes de la planta
3 Evapotranspiración: Parte del agua
5
2
4 absorbida se va a través de las hojas

3 Intercambio de gases: A través de los

6 estomas de las hojas

3 4 Fotosíntesis: Transformación de sustancias

inorgánicas en orgánicas usando la luz

5 Transporte de sustancias orgánicas: A

todas las células por vasos conductores
1
6 Metabolismo y respiración celular: Se usan
7
Eliminación: De productos los compuestos orgánicos de la fotosíntesis
de desecho para producir materia propia y energía
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

PROCESO Sustancias útiles

DIGESTIVO ALIMENTOS
se transforman en
se incorporan al
POR EL

Aparato
ORGANISMO
digestivo
realiza los procesos de

Ingestión Digestión Absorción Egestión

Toma de alimentos Descomposición de Paso de nutrientes Eliminación de

los alimentos al circulatorio restos no
absorbidos
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

Se realiza dentro de la
Digestión célula. Organismos
Intracelular
unicelulares y
Tipos de esponjas
Descomposición de digestión
los alimentos Extracelular Se realiza fuera de las
células

Dientes
Digestión Fragmentación del alimento
mecánica Molleja

Digestión Las enzimas descomponen los

química alimentos para liberar los nutrientes
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

Saco tapizado con células y un único

Cavidad gástrica
orificio que actúa como boca y ano

Típico de invertebrados como los celentéreos

Tipos de
aparatos
digestivos

Tubo digestivo
Tubo que comienza en la boca (entrada de
alimentos) y acaba en el ano (salida de
residuos). Tiene distintas regiones
especializadas en funciones de la digestión
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

Tubo digestivo Es diferente en función del tipo de alimentación

Digestivo de
carnívoro

Digestivo de
herbívoro rumiante

Digestivo de herbívoro
no rumiante
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

Algunos
invertebrados

PORÍFEROS

Producen corrientes a
través de sus poros. Los
coanocitos toman las
partículas de alimento y
hacen digestión
Coanocitos
intracelular

Poros
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

Algunos
invertebrados

CELENTÉREOS

Cavidad
Capturan sus presas con Gastrovascular
tentáculos, con los
cnidoblastos les
inyectan tóxicos y se
digieren en la cavidad
gastrovascular
Tentáculos

Cnidoblastos
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

Algunos Hepatopáncreas
invertebrados
Ano
MOLUSCOS

Estómago
Boca

Tienen digestión extracelular en un tubo digestivo. Los gasterópodos

tienen hepatopáncreas que produce enzimas digestivas. Los bivalvos son
filtradores
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

Algunos
invertebrados
Buche
ARTRÓPODOS

Ano

Boca

Molleja Intestino

Esófago

Tienen digestión extracelular en el tubo digestivo, que empieza en la boca con

apéndices bucales, luego pasa al estómago con buche donde se mezclan con
saliva, pasan a la molleja donde se trituran, en el intestino se absorben y
el ano expulsa los restos
 EL PROCESO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES

VERTEBRADOS Glándula salival

Faringe

Páncreas Estómago Intestino

delgado

Boca
Esófago Intestino
grueso
Hígado

Tienen digestión extracelular en el tubo digestivo. En la boca se tritura el

alimento y mezcla con la saliva, pasa a la faringe, esófago y estómago donde se
hace la digestión gástrica. En el intestino delgado se acaba la digestión y se
absorben nutrientes y en el intestino grueso se forman las heces. Además están
las glándulas anejas (salivales, hígado y páncreas) que vierten enzimas al tubo
digestivo.
 LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES

necesitan
CÉLULAS OXÍGENO

Oxígeno
para realizar la

Energía
El Aparato
respiratorio
Dióxido de carbono
RESPIRACIÓN CELULAR

SUSTANCIAS
NUTRITIVAS + O2 CO2 + H2O + RESIDUOS Intercambia
estos gases
+ ENERGÍA con el medio
externo

producen
CÉLULAS CO2
 LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES

Debido a estas
características
Intercambio Se produce en Deben ser delgadas
de gases

Superficies Tienen que estar

respiratorias siempre húmedas

Están revestidas por vasos

sanguíneos
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (I)

En esponjas, O2 y CO2 se intercambian a través

pólipos y de la superficie del cuerpo. No
Sistemas medusas tienen aparatos respiratorios
respiratorios

Resto de Respiración cutánea

animales
Respiración traqueal

Respiración branquial

Respiración pulmonar
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (I)

RESPIRACIÓN CUTÁNEA Gusanos (lombriz de tierra) y Ambiente acuático

anfibios adultos o muy húmedo

El intercambio de gases se realiza a

través de toda la superficie del cuerpo

Piel delgada

Constantemente húmeda
Con numerosos capilares bajo su superficie
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (I)

RESPIRACIÓN BRANQUIAL Anélidos, moluscos acuáticos, crustáceos,

peces y larvas de anfibios e insectos
El O2 disuelto en el agua es en torno
al 1%: Aumento de superficie El intercambio de gases se hace en las
respiratoria y de sangre circulante branquias: superficies laminares con
muchos vasos sanguíneos

Externas Expansiones de la superficie corporal, para

oxigenarlas se ponen en la corriente o se
Tipos de mueven (gusanos marinos, moluscos,
branquias crustáceos, larvas de anfibios e insectos)

Internas
Se alojan en el interior de una
cavidad (algunos moluscos y peces)
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (I)

RESPIRACIÓN BRANQUIAL

En peces cartilaginosos

Branquias
internas

El agua entra por los espiráculos y sale por cinco

hendiduras branquiales. No tienen mecanismos de
ventilación y se tienen que mover constantemente

En peces óseos

Se cubren por el opérculo que al

moverse produce la ventilación
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (I)

RESPIRACIÓN BRANQUIAL En peces óseos

Branquias

Sangre
oxigenada
Sangre sin
oxigenar Agua

Arco
branquial
Laminillas branquiales

Filamentos Dirección del flujo

branquiales de la sangre
Laminillas branquiales
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (II)

RESPIRACIÓN TRAQUEAL Artrópodos terrestres (insectos,

arácnidos y miriápodos)

Insectos El aire se transporta a las células por

un sistema de conductos llamados
tráqueas

Se abren al exterior por espiráculos

Las tráqueas se van ramificando y

disminuyendo su diámetro
El oxígeno atraviesa las delgadas
paredes de las tráqueas y llega
Arácnidos
directamente a las células.

No necesitan el aparato circulatorio

Miriápodos para el intercambio gaseoso
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (II)

RESPIRACIÓN PULMONAR Anfibios, reptiles, aves y mamíferos e

invertebrados como los caracoles terrestres

Boca y El intercambio de gases se hace en los

fosas pulmones: cavidades internas con paredes
nasales muy finas y llenas de vasos sanguíneos

Faringe

Laringe

Tráquea

Bronquios
y
bronquiolos
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (II)

RESPIRACIÓN PULMONAR Ventilación pulmonar

El aire entra El aire sale

por las vías por las vías
respiratorias. respiratorias.

INSPIRACIÓN ESPIRACIÓN
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (II)

RESPIRACIÓN PULMONAR

Anfibios

Pulmón simple bolsa

con con pared lisa.
También tienen
respiración cutánea
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (II)

RESPIRACIÓN PULMONAR

Reptiles

Pulmones tabicados
con mayor superficie
de intercambio
respiratorio
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (II)

RESPIRACIÓN PULMONAR

Aves

Tienen mayor
superficie de
intercambio
respiratorio por tener
extensiones llamadas
sacos aéreos
 TIPOS DE RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES (II)

RESPIRACIÓN PULMONAR

Mamíferos

Tienen gran superficie

de intercambio
respiratorio por tener
muchos y diminutos
sacos llamados
alvéolos
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Los desechos

El dióxido de carbono (CO2)

El oxígeno (O2) Son

transportados
Los nutrientes por el Aparato circulatorio
Excepto en

Esponjas Celentéreos

Donde

Se transportan
directamente a las células
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Líquido de transporte

Sistema Se forma por agua, proteínas y células

circulatorio Sangre (vertebrados y gusanos), hidrolinfa
Se (equinodermos) y hemolinfa (insectos)
compone
de
Vasos sanguíneos
Conductos por los que circula la sangre

Arterias, venas y capilares

Corazón
Impulsa el líquido por movimientos de
contracción y dilatación
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Líquido de transporte Sangre (vertebrados)

Plasma sanguíneo: agua, proteínas y demás

Glóbulos rojos o eritrocitos

Glóbulos blancos o leucocitos

Plaquetas
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Líquido de transporte Sangre (vertebrados) Células sanguíneas

Glóbulos rojos

Plaquetas

Glóbulos blancos
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Líquido de transporte Sangre (vertebrados) Células sanguíneas

Plaquetas
Eritrocitos o glóbulos rojos
Plaquetas
Sin núcleo. Contienen hemoglobina
Son fragmentos de células
que transportan oxígeno y parte del
Permiten la coagulación para que se
dióxido de carbono
cierren las hemorragias

Glóbulos rojos

Glóbulos blancos o leucocitos

Más grandes que los hematíes
Tienen núcleo
Protegen frente a infecciones

Glóbulos blancos
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Vasos sanguíneos Arterias, venas y capilares

Arteria
Arterias: Vasos por los que
la sangre sale del corazón
Capilares

Venas: Vasos por los que la

Células sangre regresa al corazón

Capilares: Tienen paredes

Líquido muy finas y conectan arterias
intersticial y venas. Es donde se realiza
el intercambio de gases,
Vena
nutrientes y desechos
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Corazón
Impulsa el líquido por movimientos de
contracción y dilatación
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Aparato circulatorio abierto

Según la red
de vasos
Aparato circulatorio cerrado

Aparatocirculatorio
Aparato circulatoriocerrado
abierto Los vasos no forman un circuito
La sangre circula siempre por el
cerrado, la sangre o hemolinfa sale de
interior de los vasos
ellos y empapa cavidades donde se
realiza el intercambio con las células

De las cavidades vuelve al corazón por

los ostiolos

Vertebrados Anélidos
Artrópodos Mayoría de
Moluscosmoluscos
http://ntic.educacion.es/w3//eos/MaterialesEducati
cefalópodos
vos/mem2003/todocorazon/
http://ntic.educacion.es/w3//eos/MaterialesEducativos/mem2003/todocorazon/
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Aparato circulatorio cerrado

Tipos de Circulación simple: La sangre pasa un vez por el corazón

aparato
circulatorio
cerrado Circulación doble: La sangre pasa dos veces por el corazón

Branquias
Circulación simple Aorta Aorta
ventralOstiolos dorsal

Sangre rica Sentido

en oxígeno de circulación
de la sangre
El corazón manda la sangre a
Ventrículo las branquias donde recoge el
Peces
oxígeno y deja el dióxido de
Aurícula
carbono. Luego la sangre va al
Branquias
Sangre pobre Seno venoso
resto del cuerpo deja el oxígeno
en oxígeno Corazón y recoge el dióxido de carbono

http://ntic.educacion.es/w3//eos/Materiale
sEducativos/mem2003/todocorazon/
 EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

Aparato circulatorio cerrado

Tipos de Circulación simple: La sangre pasa un vez por el corazón

aparato
circulatorio
cerrado Circulación doble: La sangre pasa dos veces por el corazón

Circulación doble
Hay dos circuitos: La circulación menor o
Circulación
Anfibios, reptiles, aves y mamíferos
pulmonar
mayor(entre corazón y pulmones) y
la mayor o general (entre corazón y los
demás órganos)

http://ntic.educacion.es
/w3//eos/MaterialesEd Corazón
Circulación
ucativos/mem2003/tod menor
ocorazon/
 LA EXCRECCIÓN EN LOS ANIMALES

Productos de desecho

• Dióxido
de carbono

• Amoniaco
• Urea

Exterior

Excreción: Proceso que recoge los productos de desecho del

metabolismo y los expulsa al exterior
 LA EXCRECCIÓN EN LOS ANIMALES

Esponjas Celentéreos

No tienen
Aparato excretor
Los desechos se expulsan
por la superficie corporal
 LA EXCRECCIÓN EN LOS ANIMALES

Insectos
Tubo
digestivo

Túbulos
de Malpighi

Tienen los tubos de Malpighi cerrados por

un extremo y que por el otro se abren al tubo
digestivo donde vierten los desechos
 LA EXCRECCIÓN EN LOS ANIMALES

Crustáceos

Glándula
verde

Disponen las glándulas verdes que están en

la base de las antenas y eliminan las
sustancias de desecho
 LA EXCRECCIÓN EN LOS ANIMALES

Vertebrados Riñón
Uréter Vejiga
urinaria

Uretra

Riñones: Forman la orina, con De los riñones la orina llega a la vejiga a

productos de desecho como la urea través de los uréteres

La vejiga expulsa la orina al exterior por la

uretra
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

AUTÓTROFA
Se produce materia orgánica rica en
energía a partir de materia inorgánica
(CO2, H2O y sales minerales)

Seres
Toman lo que necesitan a través
unicelulares
de su membrana celular
fotosintéticos

Algas y Viven en ambientes húmedos y

musgos toman los nutrientes por toda su
superficie
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

Plantas
superiores

Tienen órganos especializados en

la nutrición

Raíces
Tallo
SOSTIENE LA
PLANTA FOTOSÍNTESIS
Hojas

ABSORCIÓN DE
AGUA Y SALES
MINERALES
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

Absorción de nutrientes Las raíces absorben agua y sales minerales

desde el suelo con los pelos absorbentes

Pelos Ascenso de
absorbentes savia bruta

Absorción de
agua y sales
minerales

Los nutrientes inorgánicos

absorbidos forman la savia bruta,
materia prima para la fotosíntesis
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

Transporte de savia bruta La savia bruta llega a los vasos leñosos, que
forman el tejido llamado xilema. Formados por
células muertas, alargadas y cilíndricas.

Transporte de
savia bruta

Xilema
(células muertas)
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

Intercambio de gases A través de los estomas de las hojas la planta toma el

CO2 necesario para la fotosíntesis y el libera el O2 que
le sobra de la fotosíntesis tras realizar la respiración
celular

Estomas

CO2
O2

Al llegar la savia bruta a las hojas, gran

parte del agua se evapora por
Envés transpiración y también sale por los
estomas
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

Fotosíntesis A partir de la savia bruta y el CO2 se realiza la

fotosíntesis usando la luz solar para producir materia
orgánica

Sales
Materia Cloroplasto minerales Luz solar
orgánica

CO2
O2

Es esencial para
mantener la vida en la
Tierra, pues es la fuente
para todos los seres
vivos de oxígeno y
O2
materia orgánica
Estoma
CO2
H2O
Savia bruta Savia elaborada
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

Transporte Se reparte desde las hojas donde se produce por los

de savia vasos liberianos que forman el floema. Formados por
elaborada células vivas.

Transporte de
savia bruta

Xilema Floema
(células muertas) (células vivas)

Transporte de
savia elaborada
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS
Metabolismo La savia elaborada llega a las células donde se usan los nutrientes
y respiración
celular en que tiene en el metabolismo
plantas
Por reacciones del anabolismo fabrica su propios compuestos

Por reacciones del catabolismo se produce

energía al degradar compuestos orgánicos
sencillos en las mitocondrias, a través de la
respiración celular

Reacciones
O2 catabólicas

Energía

Reacciones anabólicas CO2

H2O
Nutrientes Almidón, Respiración celular
orgánicos celulosa,
sencillos enzimas, etc.
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS
Metabolismo De día la planta realiza a la vez la respiración celular y la
y respiración
celular en fotosíntesis
plantas
De noche solo hace la respiración celular

Nutrientes inorgánicos
1

O2

DÍA
Fotosíntesis Nutrientes
orgánicos

2
O2
NOCHE

Energía

CO2
H2O
Respiración celular
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

Muchos de los desechos son reutilizados para sintetizar

Excreción en
plantas diferentes sustancias, de modo que carecen de excretor

Estomas
El CO2 producido en la respiración
celular y el O2 de la fotosíntesis se
expulsan por los estomas

O2

CO2

Productos de desecho
Vacuola (aceites esenciales)
Naranja
Otros desechos se acumulan
en vacuolas (aceites esenciales) Espacio entre
o entre las células células
 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

¿Plantas con nutrición

heterótrofa?

Plantas carnívoras:

• Nutrición autótrofa
• Obtienen sales minerales
de insectos

Plantas parásitas:

• No tienen clorofila
• Obtienen savia elaborada de la
planta huésped