Nutrición por etapas

Alimentación complementaria los

primero 23 meses de vida
Tasa metabólica elevada y rápido ritmo de crecimiento
“todo lactante debe ser alimentado exclusivamente al pecho materno durante los primero 6
meses de edad”
Los lactantes deben recibir alimentos complementarios adecuados y seguros mientras continúa
la alimentación al pecho materno hasta los dos años de edad
Alimentos “fortificados” cuando los principales problemas sean deficiencias de
micronutrimentos
Frecuencia mínima de comidas
2 veces al día en lactantes (pecho materno entre 6-8 meses)
3 veces al día en lactantes (pecho materno entre 9-23 meses)
4 veces al día en niños no alimentados al seno materno (6-23 meses)
Apoyar nutrición materna, inicio temprano de la lactancia materna, la lactancia materna
exclusiva por seis meses y la introducción de alimentos complementarios a partir de los seis
meses de edad, continuando con lactancia materna por dos años o más
Utilización de alimentos locales
Inicio de alimentos complementarios
No se recomienda el retardo en la introducción de alimentos alergénicos más allá de los cuatro a
seis meses
Evitar introducción temprana (antes de cuarto mes) o tardía (después del sexto mes) de gluten
Orientación alimentaria a los padres o
cuidadores
Lactancia materna exclusiva desde el nacimiento hasta los 4-6 meses
Introducción de alimentos complementarios a partir de los seis meses de edad (OMS). No
introducirlos antes de 17ª semana y no diferirlos más allá de 26ª (NOM-SSA)
Continuar con la lactancia materna frecuente y a demanda hasta los 2 años de edad o más
Alimentación perceptiva:
•Alimentar al lactante de manera directa en los primeros meses de alimentación complementaria y
asistir al niño mayor (9-12 meses)
•Alimento despacio y de forma paciente, animarlo a comer sin forzarlo
•Experimentar con diferentes combinaciones
•Reducir distracciones a las horas de comida
•Momentos excelentes de aprendizaje
Preparación y almacenamiento seguros de los alimentos complementarios
Cantidad necesaria de alimentos complementarios
Consistencia de los alimentos (papillas o colados)
Frecuencia de alimentos y densidad energética
Contenido nutrimental de alimentos complementarios
Uso de complementos con vitaminas, nutrimentos inorgánicos o alimentos “fortificados”
Necesidades hídricas
Alimentación durante y después de la enfermedad
Alimentación en el preescolar y escolar
Estas edades se caracterizan por una disminución del ritmo de crecimiento, desarrollo
neuromotor fino y oral, así como una disminución de la ingestión energética
Etapas en las que el niño interactúa con los alimentos
Se establecen los hábitos de alimentación que se llevarán a lo largo de la vida
Es importante que el niño responda a sus propias señales internas de hambre y saciedad
Reconocer: importancia del desayuno, refrigerios nutritivos, y el consumo adecuado y variado
de frutas y verduras
Periodo prepatogénico
Agente: promoción y mantenimiento de salud
Huésped: el niño
Ambiente: importante que el niño responda a sus propias
señales
Características generales
Preescolar
Alimentación debe ser una parte interactiva de sus actividades
Dieta debe consistir en una variedad de alimentos de diferentes texturas, colores, sabores y
olores
Alimentación errática
Fomentar buenos hábitos de alimentación que persistan a lo largo de la vida
El papel del niño es decidir cuándo se siente satisfecho
Se inicia la etapa de las preferencias alimentarias
Escolar
Patrón de crecimiento fijo y con menores problemas de alimentación
Rebote de adiposidad entre los cuatro y seis años
Alimentos consumidos en la escuela pueden representar la tercera parte de la ingesta
Actividad física excesiva con riesgo de enorme sedentarismo
Ingesta se autorregula como respuesta a la densidad energética de los alimentos
Patrones de preferencias alimentarias continúan cambiando
Valoración del crecimiento
Peso y estatura
Registrar cada año el IMC
Consideraciones ambientales
Los alimentos pueden constituirse en factores de riesgo
Cambios sociales y familiares han modificado los hábitos alimentarios
Menor supervisión de los padres hacia los hijos
Los hábitos de alimentación de los padres tiene un efecto directo sobre la alimentación del niño
Educación nutrimental
Fomentar la modificación de hábitos de alimentación en el entorno familiar
Necesario que la dieta del niño sea adecuada a la persona, variada, completa, suficiente en
cantidades, equilibrada en la proporción de nutrimentos ingeridos, e inocua
Requerimientos nutrimentales
Requerimientos energéticos y proteicos elevados
Cubrir necesidades energéticas de acuerdo a su edad, actividad y condición física
Proteínas: 5-20% de uno a tres años, 10-30% de cuatro a 18 años
Lípidos: 25-35% de uno a tres años, 25-30% de cuatro a 18 años
Hidratos de carbono: 45-65%
Riesgo de desarrollar deficiencia nutrimental de calcio, hierro, cinc, vitamina B6, magnesio,
vitamina A, E y folatos
La anemia es todavía un problema importante de salud pública, se relaciona con la falta regular
de desayuno
Cinco raciones de frutas y verduras al día
Plan de alimentación
Los alimentos deben llamar la atención del niño
Servir alimentos que pueda consumir con los dedos
Servir al niño la misma comida que consume el resto de la familia
Servir porciones pequeñas de alimento
Limitar el consumo de dulces
Proveer refrigerios nutritivos entre comidas
Proveer alimentos variados y nutritivos
Desayuno es un componente indispensable de la dieta del escolar
https://www.choosemyplate.gov/
Bibliografía
R. Martínez. (2017).Salud y enfermedad del niño y del adolescente. Unidad 7: etapa lactante
Mexico. Manual Moderno.