CADENA AGROALIMENTARIA

DEL BANANO

ING. GIOVANNY MUÑOZ

RODRIGUEZ
• Una cadena agroalimentaria abarca todo el proceso que sufre
determinado producto agrícola desde la preparación del terreno
hasta el consumo del producto final. De esta forma se pueden ver
las diversas relaciones entre sectores que se interactúan entre sí.
Difícilmente se puede aislar a un sector en la cadena si se quiere
entender el proceso o para lograr ciertos cambios positivos.
Ecuador es un país privilegiado y reconocido internacionalmente como el primer
exportador bananero en el mundo, destacándose por la calidad de su fruta.

Ecuador es el principal exportador mundial de banano desde hace 67 años.

Debido a nuestra privilegiada posición geográfica, nuestros cultivos reúnen todas
las condiciones naturales requeridas para producir banano de la más alta calidad.
En los primeros embarques nuestro banano se distinguió por su excelente
calidad, impecable presentación y exquisito sabor. Tan solo durante la primera
temporada de operaciones se exportaron 1’979.889 cajas de banano.
 PRODUCCIÓN.

El banano se produce en las provincias de Manabí, Los Ríos, Guayas, El Oro, y Esmeraldas.

En el año 2015 la producción de cajas de banano por hectárea se incrementó en un 5% en comparación al

año anterior. Esto se debió a que mejoró el precio spot promedio en el año aunque el precio oficial era
inferior. Este incremento permitió financiar infraestructura, fertilización, y mejor manejo del control de la
Sigatoka, enfermedad que afecta productividad y disponibilidad de la fruta exportable.

Precio del Banano:

•En el 2016 el precio de la caja de banano ecuatoriano de USD 6,16 dólares.
•El precio que rige el año 2017 para la caja de banano de $6.26.
•El precio internacional de una tonelada métrica de banano cerró el 2016 en el orden de USD
956.94 y hasta junio 2017 esta en 1,098.07 dólares por tonelada métrica
Según la información proporcionada por el Banco
Central del Ecuador, al primer trimestre del
presente año, las exportaciones ecuatorianas
crecieron en 11% en comparación al primer
trimestre del 2017. Entre enero y marzo del 2018, el
valor de las exportaciones fue de 5.238,6 millones
de dólares, mientras que en enero y marzo del 2017,
fue de 4.721,1 millones de dólares.
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE
35%

18%

24%
EUROPA RUSIA ESTADOS UNIDOS
 TRANSFORMACIÓN .
Unos 4.000 papilla con fines de
pequeños exportación a
productores de chifles
países del sur
banano de la dulces como
provincia de El postres Argentina, Chile
Oro esperan y Uruguay
industrializar la tortillas, entre
fruta otros
 COMERCIALIZACIÓN.
• Exportamos principalmente a Rusia, Italia, EEUU precio aproximado $14.6/caja de
18.14kg y recibimos un total de $ 2,032.77 miles de dólares para el 2010.
• En los últimos tres años los productores bananeros que venden su fruta al mejor
postor (mercado spot) han vivido una bonanza económica que desde hace dos
meses se comenzó a deteriorar.
• La situación económica de Rusia, que es nuestro principal comprador, está
complicada con devaluaciones y demás, mientras nosotros aumentamos la
producción.
COMERCIALIZACIÓN DEL BANANO EN LSO ULTIMOS AÑOS
 DISTRIBUCIÓN.
• La distribución porcentual de la densidad de cultivo de banano entre la
región Costa, Sierra y Oriente, se distribuye el 81.77% en el región Costa, el
16.17% en la región Sierra, y en el Oriente 2.06%, en donde Los Ríos,
Guayas, y el Oro son las provincias es donde existe más producción de
Banano y más hectáreas de plantación y cultivo
 CONSUMO.
• Además, la alta demanda del banano ecuatoriano se caracteriza por su
excelente precio de exportación, si bien, el mercado actual se encuentra
presentando variaciones por la aparición de nueva competencia, Ecuador es
un país que se esfuerza por garantizar bueno precios y mejor calidad.
• El banano ecuatoriano se reconoce mundialmente por su sabor, pero
también, por contar con diferentes certificaciones de calidad que poseen las
empresas ecuatorianas productoras y exportadoras de banano.