Implementación Ley Nº 20.

606 “Sobre
composición nutricional de los alimentos y
su publicidad” en el entorno educacional.
SITUACIÓN ACTUAL PAÍS
 Obesidad y ENT:
Importante problema de Salud Pública
1 de cada 11 muertes en Chile
es atribuible al sobrepeso y obesidad

En Chile muere
1 persona obesa por
hora
Estudio de Carga de Enfermedad 2007. MINSAL
 CHILE

"Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la

obesidad e implicaciones para las políticas públicas“ OPS/OMS 2015
Chile paso a ser el país con
mayores ventas de bebidas
azucaradas.

5
The Lancet Diabetes & Endocrinology 2016 4, 174-186
 Aumento del consumo de
alimentos procesados v/s no procesados desde el año
1987 al 2007.
(Las encuestas de presupuestos familiares (EPF). Crovetto M, Uauy R)

Alimentos No Alimentos
procesados (1987) Procesados (2007)

6
 DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN CHILENA DE ACUERDO AL ÍNDICE DE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
.04
.03

Poco saludable
7,8%
.02

Requiere
cambios
86,9%
.01
0

20 40 60 80 100
indice

ENCA. 2010-2011
Como la mayoría de los chilenos necesitamos cambiar
nuestros hábitos alimentarios ….

Es tarea de todos, trabajar en conjunto para mejorar

nuestros entornos donde vivimos, trabajamos,
estudiamos, etc….

8
El Ambiente Alimentario corresponde al entorno físico, político, económico
y sociocultural en el que vive la población y que influye en la decisión de
ingesta y en el estado nutricional

Alimentación de
los niños y niñas

9
LEY Nº 20.606 DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS
ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD

Prohibición de
Prohibición de
PROTECCIÓN DE NIÑOS Y NIÑAS
Publicidad venta de
dirigida a alimentos en
menores de 14 Escuelas
años

Etiquetado frontal de
advertencia en 1. Favorecer selección informada de
alimentos
alimentos
2. Disminuir consumo de alimentos con
exceso de energía y nutrientes
críticos
Fecha de Entrada en Vigencia: 27 de Junio 2016
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La Ley de etiquetado de alimentos en
los Establecimientos Educacionales

La Ley prohíbe todo tipo de

comercialización, expendio y
marketing de los alimentos altos en
azúcares, grasas saturadas, sodio y
calorías, en los establecimientos
educacionales.

Para mejorar la oferta y disponibilidad de alimentos

saludables en los establecimientos educacionales
Mejorando la Oferta y Disponibilidad de Alimentos
Saludables en las Escuelas
KIOSCOS ESCOLARES

- Yogur y leches
- Bebidas azucaradas descremados y sin azúcar
- Papas Fritas envasadas adicionada
- Agua con y sin gas
- Galletas azucaradas - Agua saborizada sin
- Cereales Azucarados azúcar
- Jugos y refrescos sin
- Chaparritas
azúcar
- Completos - Fruta Natural
- Dulces y caramelos - Frutos secos y semillas
sin sal
- Sopaipillas - Chips de frutas
- Helados deshidratas
- Huevo duro

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