COMO HACER TAMALES Jessie Potter

NOMBRE Y PAÍS DE ORIGEN

Nombre: Tamales
País de Origen: México
 HISTORIA Y SIGNIFICADO
• Los tamales han existido desde la época precolombina
• El nombre tamale se deriva del idioma azteca
• los aztecas servían los tamales españoles cuando llegaron a México
• Hoy, familias en México y otros países de hispano hablante comen tameles
durante ocacsiones especiales, como Dia de Los Muertos, Navidad, y Año
Nuevo
• Hacer tamales toma mucho tiempo y toda la familia está involucrada,
usualmente haciendo cientos al mismo tiempo
 INGREDIENTES
Para la masa
•2 tazas de masa Opciones de Llenado
•1 1/2 tazas de caldo de pollo •Pollo desmenuzado
•1 cucharadita de polvo de hornear •Cerdo desmenuzado
•1/2 cucharadita de sal •Frijoles refritos y arroz
•1/2 cucharadita de comino
•2/3 taza de manteca
•Paquete de 8 onzas de cáscaras de
maíz secas
 UTENSILIOS NECESARIOS
• cuenco
• mezclador eléctrico
• cucharas
• tazas de medir
• vapor o olla instantánea
• envoltura de plástico
• tenedor y platos para servir
 INSTRUCCIONES
• Remoje las cáscaras de maíz en • Combine la masa, la sal, el polvo
agua hirviendo por 30 minutos de hornear, el comino y la mezcla
• Batir el caldo y 1 cucharada de de manteca de cerdo y mezcle con
manteca con batidora eléctrica la mezcla eléctrica
 INSTRUCCIONES

• Coloque una cáscara de maíz en la

mesa con el extremo ancho en la parte
superior
• Coloque una cucharada de masa sobre
la cáscara de maíz
• Coloque una envoltura de plástico
sobre la parte superior y presione
hacia abajo para extender la masa en
una capa delgada
 INSTRUCCIONES
• Coloca una cucharada de relleno • Doble ambos lados y la parte
en el centro de la masa. inferior de la cáscara sobre la
masa y el relleno
 INSTRUCCIONES
• Coloque los tamales en la rejilla en • Al terminar, quitar la cáscara y
la vaporera, en posición vertical servir
• Vapor por 50 minutos - 1 hora