AL-ANDSALUD.

ALIMENTOS DE ANDALUCIA PARA LA SALUD:

Desarrollo de soluciones alimentarias para requerimientos nutricionales

RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES EN LA MUJER
LACTANTE*

*Basado en los datos aportados por el Grupo de Inmunonutrición, Dpto. Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío-ICTAN,
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Madrid, Spain
• La lactancia es una situación fisiológica en la que están incrementadas
las necesidades nutricionales de la mujer, como consecuencia del esfuerzo
metabólico que significa la producción de leche para proporcionar al
lactante la energía y nutrientes necesarios.

• Para producir un litro de leche se necesitan unas 700-800 kcal. Éstas se

consiguen a través de la dieta y de la grasa acumulada durante el
embarazo. Así, serían 500 kcal a través de la dieta y el resto proveniente
de la grasa acumulada.
•La alimentación de la madre durante la lactancia debe ser variada y rica en
energía, lípidos, proteínas y vitaminas con el fin de cubrir de forma óptima sus
necesidades y las del lactante.

•El tipo de alimentación y el estado nutricional de la madre influirán en la

cantidad y composición de la leche producida.
 COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA LECHE MATERNA
Composición nutricional/100 ml alimento del calostro y la leche materna madura
CALOSTRO LECHE MATERNA
Energía Muy variable 70 kcal*
Proteína total 10 g 1,1 g
-Ig A secretoras 5,4 g 0,15 g
-Lactoferrina 1,4 g 1,15 g

Grasa 2,9 g 4,2 g

Lactosa 5,3 g 7g
Hierro 0,06-0,1 mg 0,03-0,09 mg
Zinc 0,8-1,2 mg 0,1-0,3 mg
Magnesio 0,1-0,22 mmol 0,12-0,17 mmol
Sus niveles
Calcio 0,54-0,8 mmol 0,47-0,75 mmol
responden a la
Vitaminas ingesta de la
Liposolubles: madre, excepto:
-Vitamina A 0,3-0,5 mg ER 0,01-0,1 mg ER
-Vitamina K 0,2-0,5 μg 0,1-0,9 μg
-Vitamina E 0,8-2 mg ET 0,2-0,3 mg ET
Hidrosolubles:
-Vitamina C 4,4-6 mg 2-10 mg
-Tiamina 5,5-20 μg 10-16 μg
-Riboflavina 14-30 μg 19-28 μg
-Vitamina B6 2 μg 6-12 μg
-Ácido fólico 1-4 μg 2-14 μg
-Vitamina B12 0,03-0,12 μg 0,01-0,02 μg

ER: equivalentes de retinol.

ET: equivalentes de α-tocoferol.
 INGESTAS RECOMENDADAS EN LA MUJER LACTANTE
Ingestas recomendadas de energía y nutrientes de las mujeres en período de gestación
y lactación en relación a la mujeres en edad fértil.
Gestación Lactación
Mujer 20-39 años

Energía (Kcal) 2300 2550 (+250) 2800 (+500)

Proteína (g) 41 56 (+15) 66 (+25)
Calcio (mg) 1200 1400 (+200) 1500 (+300)
Hierro (mg) 18 25 18
Yodo (μg) 110 135 (+25) 155 (+45)
Zinc (mg) 15 20 (+5) 25 (+10)
Magnesio (mg) 330 350 (+120) 350 (+120)
Tiamina (mg) 0,9 1 (+0,1) 1,1 (+0,2)
Riboflavina (mg) 1,4 1,6 (+0,2) 1,7 (+0,3)
Niacina (mg EN) 15 17 (+2) 18 (+3)
Vitamina B6 (mg) 1,6 3,6 (+2) 3,1 (+1,5)
Ácido fólico (μg) 200 400 (+200) 300 (+100)
Vitamina B12 (μg) 2 2,2 (+0,2) 2,6 (+0,6)
Vitamina C (mg) 60 80 (+20) 85 (+25)
Vitamina A (μg ER) 800 800 1300 (+500)
Vitamina D (μg ) 5 10 (+5) 10 (+5)
Vitamina E (mg ET) 12 15 (+3) 17 (+5)

EN: equivalentes de niacina.

ER: equivalentes de retinol.
ET: equivalentes de α-tocoferol. Líquidos: > 2-3 litros/día
 NECESIDADES NUTRICIONALES Y ALIMENTOS DE INTERÉS

Alimentación equilibrada, aumentando

• Energía: aumentar 500 kcal/día los alimentos plásticos y reguladores.

• Proteínas: aumentar los requisitos de Lácteos, carnes rojas o blancas,

1g/kg/día a 1,5 g/kg/día legumbres, cereales integrales.

Aceite de oliva y de semillas, legumbres,

• Glúcidos y lípidos: igual que mujer no
cereales, pan, fruta, frutos secos,
lactante
patatas, mantequilla.

• Minerales: gran demanda de calcio y Lácteos, legumbres, frutos secos, carnes

fósforo, y yodo. rojas, pescado, sal yodada, verdura.

• Vitaminas: aumento en general Lácteos, fruta y verdura fresca, pan

integral, mantequilla, aceites.

Agua, infusiones, sopas, leche, zumos

• Agua: 2-3 litros/día
naturales. Evitar el consumo de alcohol y
bebidas estimulantes.
• Fibras: es importante asegurar una ingesta
Verduras, frutas con pulpa, ensaladas,
elevada de fibra
cereales completos.
PAUTAS DE COMPORTAMIENTO