TITULO

HARPER BIOQUIMICA
ILUSTRADA
QUIENES SON LOS AUTORES?
ROBERT K , MURRAY
DAVID A. BENDER
KATHLEEN M. BOTHAM
PETER J. KENNELLY
VICTOR W. RODWELL
P. ANTONY WELL

CUANTAS PAGINAS TIENE?

NUMERO DE PAGINA 693

CUANTOS CAPITULOS TIENE EL LIBRO?

EL LIBRO ESTA COMPUESTO POR 8 CAPITULOS Y 06 SECCIONES.
DESDE LA SECCION I CONTIENE EL CAPITULO 3
DE QUE TRATA EL LIBRO?

CAPITULO I – SE MENCIONA SOBRE

- Bioquímica y medicina
Robert K. Murray, MD, PhD

La bioquímica puede definirse como la ciencia de la base química de la vida (del griego
BIOS, “vida”). La célula es la unidad estructural de los sistemas vivos. De este modo, también
es factible describir a la bioquímica como la ciencia de los constituyentes químicos de las
células vivas, y de las reacciones y los procesos que experimentan. Mediante esta definición,
la bioquímica abarca grandes áreas de la biología celular, la biología molecular y la
genética molecular.
DE QUE TRATA EL LIBRO?

CAPITULO II – SE MENCIONA SOBRE

- Agua y pH
Peter J. Kennelly, PhD y Victor W. Rodwell, PhD

El agua es el componente químico predominante de los organismos vivos. Sus singulares

propiedades físicas, que incluyen la capacidad para disolver una amplia gama de moléculas
orgánicas e inorgánicas, se derivan de su estructura bipolar y de su excepcional capacidad
para formar enlaces de hidrógeno. La manera en que el agua
interactúa con una biomolécula disuelta influye sobre la estructura de cada una. El agua, un
excelente nucleófilo, es un reactivo o un producto en muchas reacciones metabólicas. El agua
tiene una propensión leve a disociarse hacia iones hidroxilo y protones. La acidez de soluciones
acuosas por lo general se reporta usando la escala de pH logarítmica.
DE QUE TRATA EL LIBRO?
SECCION I
Estructuras y funciones de proteínas y enzimas

CAPITULO IIII
Aminoácidos y péptidos
Peter J. Kennelly, PhD y Victor W. Rodwell, PhD

Además de proporcionar las unidades monómero a partir de las cuales se sintetizan las
cadenas polipeptidicas largas de proteínas, los l-α-aminoácidos y sus derivados participan en
funciones celulares tan diversas como la transmisión nerviosa y la biosíntesis
de porfarinas, purinas, pirimidinas y urea. Los polimeros cortos de aminoácidos llamados
péptidos desempeñan funciones importantes
en el sistema neuroendocrino como hormonas, factores liberadores de hormona,
neuromodulado res o neurotransmisores.
DE QUE TRATA EL LIBRO?
SECCION II
Bioenergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos.

CAPITULO IV
Bioenergética: la función del ATP
Kathleen M. Botham, PhD, DSc y Peter A. Mayes, PhD, DSc

La bioenergética, o termodinámica bioquímica, es el estudio de los cambios de energía que

acompañan a reacciones bioquímicas. Los sistemas biológicos son en esencia isotérmicos y
usan energía química para impulsar procesos vivos. El modo en que un animal obtiene
combustible idóneo a partir de sus alimentos para proporcionar esta energía es básico para el
entendimiento de la nutrición y el metabolismo normales. La muerte por inanición ocurre
cuando se agotan las reservas de energía disponibles, y ciertas formas de malnutrición se
relacionan con desequilibrio de energía (marasmo). Las hormonas tiroideas controlan el índice
de liberación de energía (índice metabólico) y sobreviene enfermedad cuando funcionan
mal. El almacenamiento excesivo de energía excedente causa obesidad, misma que es cada
vez mas común en la sociedad occidental, padecimiento que predispone a muchas
enfermedades, como enfermedad cardiovascular y diabetes mellitus tipo 2, además de que
disminuye la esperanza de vida del individuo.
DE QUE TRATA EL LIBRO?
SECCION III
METABOLISMO DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS.

CAPITULO V
Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional
Víctor W. Rodwell, PhD

Las inferencias medicas del material que se presenta en este capitulo se relacionan con los
estados de deficiencia de aminoácidos que pueden producirse si faltan aminoácidos
esenciales en la dieta, o si están presentes en cantidades inadecuadas. Los estados de
deficiencia de aminoácidos, aun cuando son comparativamente raros en el mundo
occidental, son endémicos en ciertas regiones de África occidental donde las dietas se
fundamentan mucho en cereales que son fuentes inadecuadas de triptófano y lisina.
DE QUE TRATA EL LIBRO?
SECCION IV
ESTRUCTURA, FUNCION Y REPLICACION DE MACROMOLECULAS INFORMALES.

CAPITULO VI
Nucleótidos
Víctor W. Rodwell, PhD

Además de servir como precursores de ácidos nucleicos, los nucleótidos purina y pirimidina
participan en funciones metabólicas tan diversas como el metabolismo de energía, la síntesis
de proteína, la regulación de la actividad enzimática y la transducción de señal. Cuando se
enlazan a vitaminas o derivados de vitaminas, los nucleótidos forman parte de muchas
coenzimas.
DE QUE TRATA EL LIBRO?
SECCION V
METABOLISMO DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS.

CAPITULO XXVII
Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional
Víctor W. Rodwell, PhD

Las inferencias medicas del material que se presenta en este capitulo se relacionan con los
estados de deficiencia de aminoácidos que pueden producirse si faltan aminoácidos
esenciales en la dieta, o si están presentes en cantidades inadecuadas.
DE QUE TRATA EL LIBRO?
SECCION VI
TEMAS ESPECIALES.

CAPITULO LIV
Nutrición, digestión y absorción
David A. Bender, PhD

Además de agua, la dieta debe proporcionar combustibles metabólicos (principalmente

carbohidratos y lípidos), proteína (para el crecimiento, y para el recambio de proteínas
histicas), fibra (para formación de volumen en la luz del intestino), minerales (que contienen
elementos con funciones metabólicas especificas), y vitaminas y ácidos grasos esenciales
(compuestos orgánicos necesarios en cantidades menores para otras funciones metabólicas y
fisiológicas).