RELACION DE CAPACITACIONES PARA REDUCIR

ERRORES Y DESPERDICIOS EN GRANJAS

 RELACIÓN DE CAPACITACIONES PARA REDUCIR
ERRORES Y DESPERDICIOS EN GRANJAS (1)

OBJETIVO: Reducir los sobrecostos en las granjas

Desperdicios:
• Desperdicio de gas.
• Desperdicio de agua.
• Desperdicio AABB por sacos deshilachados.
• Desperdicio por cambio de tipo de alimento de quebrantado a pellet.
• Desperdicio de plástico por mala medición.
• Desperdicio de electricidad.
• Desperdicio de AABB, al momento de alimentar al pollo, comen cama.
 RELACIÓN DE CAPACITACIONES PARA REDUCIR
ERRORES Y DESPERDICIOS EN GRANJAS(2)
Errores
• Manejo de Bebederos.
• Manejo de Comederos
• Manejo de Recepciones
• Manejo de campanas de gas
• Manejo de temperaturas
• Manejo de control de moscas
• Manejo de ventiladores
• Manejo de control de Roedores
• Manejo de Cortinas
• Manejo de equipos de Mediciones.
 1.- SOBRE EL DESPERDICIO DE
ALIMENTO
OBJETIVO: EVITAR DERRAMES DE ALIMENTO

CONSECUENCIAS DE DERRAMES DE ALIMENTOS:

• CONVERSIONES ALTAS
• COSTOS DE PRODUCCION ELEVADOS
• DERRAME DE ALIMENTO AL MOMENTO DE ALIMENTAR, EL POLLO
COME CAMA
• ALIMENTO EN PELLETES, CON DEMASIADOS FINOS
• EQUIPO OBSOLETO PRODUCE DESPERDICIOS
• PERSONAL DE DESPACHO NO TIENE CUIDADO AL SACAR LAS
TOLVAS
• PASAJE RAPIDO DE ALIMENTO EN LOS POLLOS
• RECIBIR SACOS ROTOS AL MOMENTO DE DESCAGA, POR LOS
ESTIBADORES
 2.- SOBRE EL DESPERDICIO DE AGUA
(1)
OBJETIVO: SUMINISTRAR CORRECTAMENTE EL AGUA, PARA NO GENERAR
DESPERDICIO
LAS PRINCIPALES CAUSAS DE DESPERDICIO DE AGUA:
• POR EL MAL MANEJO DE LOS BEBEDEROS
• POR LAS MALAS INSTALACIONES DE TUBERIAS
• POR EL MAL ESTADO DE LAS MANGUERAS
• POR LA MALA DISTRIBUCION DE LOS BEBEDEROS
• ACCESORIOS DE MEDICAR DETERIORADOS U OBSOLETOS
• POR EL MAL ESTADO DE LAS LLAVES
• EL AGUA ES VITAL PARA LOS SERES VIVOS, NO LA DESPERDICIES
 SOBRE EL DESPERDICIO DE AGUA (2)

LAS PRINCIPALES CAUSAS DE DESPERDICIO DE AGUA:

• Los tanques de medicar sin flotador
• Por la mala instalación de las llaves
• Por deterioro de llaves
• Tuberías rotas de nebulizadores
• Por malas conexiones de tuberías
• Controlar la cisterna que no desperdicie el agua
 3.- SOBRE EL DESPERDICIO DE GAS
(1)
OBJETIVO: EVITAR LOS ERRORES Y DESPERDICIOS DE GAS
• CAMPANAS EN MAL ESTADO
• INSTALACIONES ANTIGUAS Y CON FUGAS
• MANGUERAS INAPROPIADAS Y MAL INSTALADAS
• VALVULAS DETERIORADAS (LLAVES)
• NO HACER UN PURGADO DEL TANQUE DE GAS Y LIBERACION
DE LIQUIDO
• MICROCLIMA EN MAL ESTADO
 SOBRE EL DESPERDICIO DE GAS (2)

• MAL MANEJO DE CAMPANAS

• CAMPANAS MAL ALMACENADAS Y DAÑADAS
• CAMPANAS SIN MANTENIMIENTO
• NIPLES DE CAMPANAS DETERIORADOS
• MALAS CONEXIONES Y FUGAS
• TECHOS DE GALPONES EN MAL ESTADO
4.-SOBRE ERRORES EN EL MANEJO DE COMEDEROS (1)
OBJETIVO: EVITAR SOBRECOSTOS EN EL ALIMENTO
• MALA DISTRIBUCION DE EQUIPOS
• DESUNIFORMIDAD DE AVES
• NIVELACION DE COMEDEROS
• FALTA DE EQUIPOS
• COMPETENCIA DE LAS AVES
• DESPERDICIOS EN EL MANEJO DE COMEDEROS
• MALA DISTRIBUCION DE ALIMENTOS
• EQUIPO INADECUADO PARA LA EDAD DE LAS AVES
• EQUIPOS DETERIORADOS Y/O OBSOLETOS
• MANEJO DE COMEDEROS
¿PORQUE ES IMPORTANTE?
• PARA EVITAR ERRORES Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
SOBRE ERRORES EN EL MANEJO DE COMEDEROS (2)
CLASES DE COMEDEROS
COMEDERO BB COMEDERO MINITOLVA
• 1 – 10 DIAS 5 – 6 DIAS
• 100 BB POR COMEDERO 50 BB POR COMEDERO
PLATO UNICO PLATO ADULTO
• EN RECEPCION HASTA LA SACA 11 DIAS HASTA LA SACA
• 45 POLLOS POR COMEDERO 45 POLLOS POR COMEDERO
COMEDERO AUTOMATICO
• 80 POLLITOS BB Y 35 POLLOS ADULTOS
NIVEL DE ALIMENTO EN COMEDEROS
• 0 – 3 DIAS, PLATOS LLENOS
• 4 – 7 DIAS, A 2/3 EN LOS PLATOS
• 8 – 21 DIAS, A LA MITAD EN LOS PLATOS
• 21 DIAS HASTA LA SACA, A 1/3 EN LOS PLATOS
SOBRE ERRORES EN EL MANEJO DE COMEDEROS (3)

Desgaste de energía.
Baja pigmentación.
Ganancias bajas de peso.
5.- ERRORES EN EL MANEJO DE LOS BEBEDEROS (1)
OBJETIVO: CORREGIR ERRORES DE MANEJO DE BEBEDEROS PARA EVITAR
CAMAS HUMEDAS Y EXCESO DE AMONIACO
• MALA DISTRIBUCION DE BEBEDEROS
• ALTURA DE BEBEDEROS
• FALTA DE BEBEDEROS
• NIVEL DE AGUA EN BEBEDEROS
• HUMEDAD DE CAMAS
• DESUNIFORMIDAD DE POLLOS
• BEBEDEROS DETERIORADOS Y/O ABSOLETOS
• PROBLEMAS DE PRESION
• SOBRECOSTOS EN CONSUMO DE AGUA
 ERRORES EN EL MANEJO DE LOS
BEBEDEROS(2)
• CONTRAPESA LLENADO CON AGUA A SU NIVEL ( 2 LITROS
DE AGUA )
• USO DE ACCESORIOS (CLICK, PITORROS)
• CAMBIO DE JEBE ARANDELA POR DESGASTES ( POR USO
DE ACIDO ACETICO )
• REVISAR LA ALTURA DEL BEBEDERO DESPUES DE DOS
HORAS LLEGADO EL POLLITO BEBE
• CONTAR CON UN STOCK DE 10 % EN REPUESTOS (
RESORTES Y JEBES ARANDELA )
• DISTANCIA ENTRE BEBEDEROS DE 1 METRO Y MEDIO
• CANTIDAD DE AVES POR BEBEDEROS 120 AVES
 6.- ERRORES DE MANEJO DE CORTINAS
(1)
OBJETIVO: EVITAR Y CORREGIR LOS ERRORES DE MANEJO DE CORTINAS
¿PARA QUE VENTILAMOS?
• OXIGENO
• HUMEDAD RELATIVA
• TEMPERATURA
• VELOCIDAD DE AIRE

“PROPORCIONAR UN AMBIENTE QUE PERMITA A LOS POLLOS LOGRAR UN RENDIMIENTO

OPTIMO EN EL CRECIMIENTO, UNIFORMIDAD Y LA EFICIENCIA ALIMENTICIA, ASEGURANDO
AL MISMO TIEMPO QUE LA SALUD Y EL BIENESTAR DE LAS AVES NO SE VEAN
COMPROMETIDAS”
 ERRORES DE MANEJO DE CORTINAS (2)
CONSECUENCIAS DE UNA MALA VENTILACION

• EXPOSICION A EXCESO DE CALOR O SOBREINFRIAMIENTO DE

LAS AVES
• RIESGO DE CONTAMINACION, PORQUE REDUCE LAS
DEFENSAS DE LAS AVES, QUEDANDO EXPUESTAS A VIRUS Y
BACTERIAS
• NIVELES ALTOS DE AMONIACO, DAÑAN LAS MEMBRANAS DE
LAS MUCUOSAS DEL SISTEMA RESPIRATORIO Y EXPONEN A E.
COLI
• NIVELES DE AMONIACO ENTRE 10 A 40 PPM REDUCE LA
CAPACIDAD DEL AVE PARA REMOVER E. COLI EN SACOS
AEREOS, PULMONES Y TRAQUEA
 ERRORES DE MANEJO DE CORTINAS (3)

• EXCESO DE POLVO CAUSA IRRITACIONES EN LOS TEJIDOS, DEL SISTEMA RESPIRATORIO

DE LAS AVES
• DESUNIFORMIDAD DE LOS POLLOS
• ESTRÉS DE LAS AVES
• CAUSAN UNA REDUCCION EN LAS DEFENSAS DE LAS AVES HACIENDOLAS MAS
SUCEPTIBLES A VIRUS ,BACTERIAS Y OTROS PATOGENOS
• BAJA PIGMENTACION
• REDUCCION DE CONSUMO DE ALIMENTO
• QUIEBRE DEL ESTADO SANITARIO DE LAS AVES POR EMFERMEDADAES RESPIRATORIAS
• COSTOS DE PRODUCCION ELEVADOS POR MEDICACION
• RECLAMO DE CLIENTES POR CALIDAD DE POLLO
 7.- ERRORES DE MANEJO DE CAMA (1)
OBJETIVO: LA IMPORTANCIA DE EVITAR ERRORES EN EL MANEJO DE CAMA

• LAS CONSECUENCIAS DE UN MAL MANEJO DE CAMA

• PROBLEMAS RESPIRATORIOS DEBIDO A CAMAS HUMEDAS Y EXCESO DE
AMONIACO
• CAMAS HUMEDAS Y APELMAZADAS, GENERAN CONTAMINACION POR BACTERIAS
Y HONGOS, PRODUCIENDO PATAS Y PECHUGAS DAÑADAS, EN LOS POLLOS
• COMPLICACION CON REACCIONES RESPIRATORIAS
• GENERAN PROLIFERACION DE LARVAS DE MOSCAS
• SE AFECTA EL PESO Y DESUNIFORMIDAD EN LOS POLLOS
• ANTE HECES SUELTAS SE DEBE EVALUAR LA CAMA, PARA “VOLTERALA”
 ERRORES DE MANEJO DE CAMA (2)

• MAL MANEJO DE AMPLIACIONES (CAMAS

COMPACTADAS Y DURAS)

• UNA MALA CLORACION DE AGUA (HECES SUELTAS)

• EXCESO DE POLVO (IRRITACION EN TRAQUEA)

• MALA VENTILACION EN EL PROCESO DE REUSO DE

CAMA
8.- ERRORES EN LA AMPLIACION DE
CORRALES
OBJETIVO:
(1)
Realizar un correcto manejo de corrales proporcionando a las aves el espacio necesario para
generar el confort requerido durante su desarrollo.

¿QUÉ PASOS DEBO SEGUIR PARA HACER UN CORRECTO MANEJO DE CORRALES?

MANEJO CORRECTO DE CORRALES

• AMPLIAR DE ACUERDO A LAS DENSIDAD

DE MACHOS Y HEMBRAS
ERRORES EN LA AMPLIACION DE CORRALES
(2)
• ANTES DE LA AMPLIACION SE DEBE HABER COLOCADO COMEDEROS Y
BEBEDEROS YA NIVELADOS
• ANTES DE REALIZAR UNA AMPLIACION, SE DEBE TENER AGUA Y ALIMENTO
• DESINFECTAR PREVIAMENTE EL AREA QUE SE VA A AMPLIAR
 ERRORES EN LA AMPLIACION DE CORRALES
(3)
CONSECUENCIAS DE UN MAL MANEJO DE AMPLIACIONES
POLLOS DESUNIFORMES. PESOS BAJOS.
 ERRORES EN LA AMPLIACION DE CORRALES
(4)
CONSECUENCIAS DE UN MAL MANEJO DE AMPLIACIONES

• CAMA HUMEDA
• PROCESOS RESPIRATORIOS
• ESTRÉS DE LOS POLLOS
• POLLOS RASGUÑADOS
9.- ERRORES EN LA CLORACION DEL AGUA DE
BEBIDA (1)
OBJETIVO: Mantener óptimos niveles de cloro para
sanitizar adecuadamente el agua de bebida de nuestras
aves, evitando así problemas sanitarios.

• Para tener en cuenta el agua esta involucrada activamente en

el movimiento de nutrientes de las aves y eliminación de
toxinas del organismo .

• Diluir el hipoclorito de calcio.

• Tener en cuenta dureza de agua .
• Cuando no hay hipoclorito de calcio aplicar vinagre.
• Tener un kit de cloro.
ERRORES EN LA CLORACION DEL AGUA DE
BEBIDA (2)

• Tenemos que tener al día el formato de medición de

cloro de día y de noche.
• Sus medidas en reservorio general 7ppm.
• Primer galpón: 4ppm
• Ultimo galpón: 2ppm.
• Los tanques de medicar deben estar tapados y sin
malezas para evitar contaminar el agua.
10.-ERRORES EN EL MANEJO DE CAMPANAS DE GAS (1)
OBJETIVO:
LA IMPORTANCIA DEL MANEJO DE CAMPANAS DE GAS, EN
LAS RECEPCIONES DE BB

• ANTES DE LAS RECEPCIONES, LAS CAMPANAS DEBEN

HABER SIDO PROBADAS
• REVISAR LA CANTIDAD CORRECTA DE CAMPANAS DE GAS
• RETIRO DE CAMPANAS QUE NO FUNCIONAN POR
OBSOLETAS Y REAPARACION DE CAMPANAS
DETERIORADAS
• ALTURA CORRECTA DE CAMPANAS
• TENER UNA BUENA DESCRIPCION DEL ANGULO DE LAS
CAMPANAS 15°
ERRORES EN EL MANEJO DE CAMPANAS DE GAS (2)

• ANTES DE LA RECEPCION LAS CAMPANAS DEBEN ESTAR

PRENDIDAS, CON LAS TEMPERATURAS AMBIENTALES
CORRECTAS
• CUANDO LOS BB ESTAN ALEJADOS ALRREDEDOR DE LAS
CAMPANAS, ESTO INDICA TEMPERATURAS ALTAS
• CUANDO LOS POLLITOS BB ESTAN CONCENTRADOS
DEBAJO DE LAS CAMPANAS, ESTO INDICA TEMPERATURAS
BAJAS
• CUANDO LOS BB, ESTAN DISTRIBUIDOS UNIFORMEMENTE
DEBAJO DE LAS CAMPANAS DE GAS, COMIENDO Y
BEBIENDO, ES INDICADOR DE UNA TEMPERATURA DE
CONFORT
• CONTROL DE TEMPERATURAS DURANTE EL DIA Y NOCHE
ERRORES EN EL MANEJO DE CAMPANAS DE
GAS (3)

• REVISAR EL ABASTECIMIENTO DE GAS Y DISPONER

DE EXTINGUIDORES EN CASO DE INCENDIO
• ANTE UN INICIO DE INCENDIO, PRIMERO CORTAR EL
GAS
• CONTAR CON ABRAZADERAS EN UN 10% AL INICIO
DE CAMPAÑA
• CONTAR CON EL FORMATO DE REGISTRO DE
TEMPERATURAS AL DIA
 11.- ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (1)

• ¿QUÉ SON MOSCAS?

• ¿POR QUE APARECEN LAS MOSCAS?
• ¿SON PELIGROSAS LAS MOSCAS?

OBJETIVOS
 DE APRENDIZAJE
Conocer los correctos métodos de control integral de moscas
 DE APLICACIÓN
Lograr un adecuado manejo del entorno así como de los productos
utilizados, para evitar el aumento de moscas en la granja
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (2)
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS MOSCAS

METAMORFOSIS COMPLETA INSECTOS DIURNOS

DISTANCIA HABITUAL DE VUELO:

300-2000M,
MÁXIMO 32 KM

LUGARES DE DESCANSO
DURACIÓN DE VIDA: 15-30 DÍAS
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (3)
“LO QUE NO SE MIDE NO SE CONTROLA, LOS QUE NO SE CONTROLA NO SE
PUEDE MEJORAR”

CONTAR HECES EN TARJETAS

 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (4)
PARA PODER COMBATIR A LAS MOSCAS NECESITAMOS UN
PROGRAMA INTEGRAL DE MOSCAS

BUEN
CONTROL
CULTURAL

BUEN USO DE
PRODUCTOS
INSECTICIDAS
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (5)

BUEN CONTROL CULTURAL

Evitar el desorden y basura.

Promover la limpieza en toda
la granja

No arrojar basura fuera del

contenedor
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (6)
BUEN CONTROL CULTURAL

Hacer una buena disposición de

mortalidades

Evitar humedales en camas de

galpones

Evitar derrames de alimento

balanceado

Eliminar residuos orgánicos del

comedor diariamente
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (7)
BUEN USO DE PRODUCTOS INSECTICIDAS, TRAMPAS Y TARJETAS DE CONTROL
Conocer el programa
integral para el control
de moscas del año en
curso (asignado por el
área de sanidad)

Correcta dosificación y
aplicación de
insecticidas.

Emplear productos
insecticidas según
época indicada por el
área de sanidad.
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (8)

Buen uso y rotulado de trampas de moscas

Renovación de producto y anotación de fecha

de reposición
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (9)
Actualización y uso correcto de tarjetas de
evaluación (según procedimiento)
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (10)
ERRORES EN LA EVALUACIÓN DE MOSCAS
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (11)

Correcta aplicación de temoocid (uso de

brochas pequeñas para mayor cobertura)

La altura de los plásticos amarillos no debe

ser mayor a 1.5 m de alto y deben estar
espaciados.
 ERRORES SOBRE EL CONTROL DE
MOSCAS (12)

No se debe mezclar productos de diferente

estación, no existe sinergia.

Aplicación por aspersión debe realizarse en

las mañanas muy temprano o por las tardes al
ocultarse el sol.
 12.- ERRORES SOBRE EL CONTROL DE RATAS
OBJETIVO:
EVITAR LA PROLIFERACIÓN DE ROEDORES Y ENFERMEDADES MEDIANTE UN CORRECTO MANEJO.
PROBLEMÁTICA:
• DESBASTECIMIENTO DE RODENTICIDAS.
• FALTA DE CAPACITACIONES SANITARIAS CONTÍNUAS A LOS TRABAJADORES.
• NO HAY UNA CORRECTA ROTACIÓN DE RODENTICIDAS, SEGÚN EL PROGRAMA DE SANIDAD.
• EN UNA CAMPAÑA DE 42 DIAS, 100 RATAS PUEDEN CONSUMIR APROXIMADAMENTE 700 KILOS DE
ALIMENTO.
• MATERIALES ROÍDOS (SACOS, MANGUERAS DE AGUA Y GAS)
• LAS RATAS SON TRANSMISORES DE ENFERMEDADES, QUE PUEDEN LLEGAR A CONTAMINAR A
NUESTRAS AVES, ALIMENTOS Y AGUA.
• NO REVISAR DIARIARIAMENTE EL CONSUMO DE LOS RODENTICIDAS.
• NO REVISAR DIARIARIAMENTE LA DOSIFICACIÓN Y CORRECTA DISTRIBUCION DE LAS TRAMPAS CON
RATICIDAS.
TIPO DE ROEDORES
PRINCIPALES ENFERMEADES TRANSMITIDAS POR LOS ROEDORES

LEPTOSPIROSIS
PESTE BUÓNICA
SALMONELOSIS
CORIZA
HCI
BRONQUITIS
SINDORMES DE CABEZA
HINCHADA
¿CÓMO PODEMOS MEDIR ÉSTAS PROBLEMÁTICAS?
MEDIANTE UN FORMATO DE EVALUACIÓN DE ACTIVIDAD DE ROEDORES EN
GRANJA.
¿CON QUÉ CONTROLAMOS?

PRODUCTO ROEMAT RASTOP

Reposición Cada 15 días Cada 15 días
Limpieza 2 sachets 2 sachets
Producción 1 sachets 1 sachets
Rotación Enero – Junio Julio – Agosto

 Fecha de remisión
 N° del plantel
 N° del cebadero

NOTA: HACER USO DE GUANTES, AL APLICAR PRODUCTO EN LOS CEBADEROS.

CONCLUSIONES:
• EL CONTROL DE ROEDORES SE PUEDE CUMPLIR MEDIANTE UN CORRECTO MANEJO
INTEGRAL, ORDEN, EDUCACIÓN Y CAPACITACIONES SANITARIAS.
• EL EFECTIVO MANEJO NOS PODRÁ AYUDAR A EVITAR LA PROLIFERACIÓN DE ROEDORES,
DISEMINACIÓN DE ENFERMEDADES A NUESTRAS AVES, CONTAMINACIÓN Y CONSUMO DE
AGUA Y ALIMENTO, ASÍ TAMBIÉN EL DETERIORO DE NUESTROS EQUIPOS AVÍCOLAS.
RECOMENDACIONES:
• CONTINUO USO DE FORMATO DE EVALUACIÓN DE ACTIVIDAD DE ROEDORES EN GRANJA.
• REVISAR DIARIAMENTE EL CONSUMO DE RODENTICIDAS.
• CORRECTA ROTACIÓN DE RODENTICIAS.
• INFORMES DE GUARDIANES, CON PRESENCIA DE RATAS.
• ELIMINAR CORRECTAMENTE LAS RATAS MUERTAS.
• ELIMINAR ADECUADAMENTE LOS DESPERDICIOS O RESTOS DE ALIMENTOS.
 13.- CONTROL DE ROBOS EN LAS
GRANJAS (1)
• CONTROL DE ROBOS DE BB: CONTEO DE BB A LA RECEPCION.
• CONTROL DE ROBOS EN LA BALANZA GRANELERA: CONTROL DEL BALANCERO,
REVISION DE CALIBRACION.
• CONTROL DE LOS GALPONEROS AL SALIR DE LA GRANJA: REVISION DE PAQUETES
Y/O MOCHILAS.
• COTROL DE ROBO DE ROPA, TOALLAS, OJOTAS, JABONES, SHAMPOO, ARTICULOS
DE ESCRITORIO Y PRODUCTOS DIVERSOS: REVISIONES INOPINADAS.
• CONTROL DE CISTERNAS DE AGUA: VERIFICACION DE NIVELES DEL CISTERNA Y
VERIFICACION DE PESOS.
• CONTROL DEL PERSONAL DE ESTIBA: REVISIONES INOPINADAS.
• CONTROL DE INGRESO DE CAMIIONES DE POLLOS, CON PIEDRAS, ARENA, LLANTAS
LLENAS DE AGUA,CON FRUTAS Y/O GASESOSAS PARA “REGALAR” AL PERSONAL.
 CONTROL DE ROBOS EN LAS GRANJAS (2)
• CONTROL DE INGRESO DE CAMIONES DE PAJILLA: SI INGRESAN CON PIEDRAS,
VERIFICACION DE NIVELES Y PESOS.
• CONTROL EN EL DESPACHO: VERIFICANDO LA CANTIDAD DE POLLOS POR
JABAS.
• CONTROL DEL BALANCERO, DEL PESADOR Y DEL FACTURADOR: INSPECCION Y
VERIFICACION INOPINADA.
• CONTROL DEL DESTARE DE JABAS DE POLLOS: VERIFICANDO Y
CONTROLANDO QUE NO COLOQUEN PESOS.
• CONTROL DE ALIMENTO BALANCEADO: PESOS DE SALIDA DE MOLINO E
INGRESO A GRANJAS, REVISION DE AABB, POR CADA COMPARTIMENTO Y EN
LA CACHIMBA.
• CONTROL DE ROBO DE GAS: REVISION Y VERIFICACION.
• CONTROL DE ROBO DE COMBUSTIBLE: CONTROL INOPINADO.
• CONTROL DE DESINFECTANTES: REVISANDO LAS DOSIS Y DESPACHANDO E
INUTILIZANDO LOS RECIPIENTES.
 14.- IMPORTANCIA Y CONTROLES
REALIZADOS CON EQUIPOS DE
MEDICIÓN

OBJETIVO:
CONOCER LAS CARACTERÍSTICAS, IMPORTANCIA, MODO
DE USO Y ERRORES QUE SE COMETEN CON LOS EQUIPOS
DE MEDICIÓN.
 IMPORTANCIA DE
¿QUÉ UNIDAD DE RANGOS
EQUIPO UNA CORRECTA ERRORES DEL USO
MEDIMOS? MEDIDA PERMITIDOS
MEDICIÓN

- No se cambia la pila,
- Permite realizar
- Temperatura por lo tanto en plena
Ver tablas: mediciones en
medición se apaga.
- Tabla de edad, diferentes puntos
- Humedad - °C - No se sabe identificar
HR y T° del galpón.
Relativa - % las mediciones
- Tabla de edad y - Ayuda a
- m/s realizadas (Se miden
velocidad de contrastar el
- Velocidad de otros datos y/o
viento comportamiento
viento unidades incorrectas).
del pollo.
Kestrel

- No se ubica
- Temperatura
- °C - Con el reseteo correctamente dentro
- Humedad
- % - Tabla de edad, HR diario permite del galpón.
Relativa
- °C y T° obtener la T° máxima - No se resetea
- T° máxima
- °C y T° mínima diariamente.
- T° mínima
Termo-hidrómetro
 UNIDAD IMPORTANCIA DE
¿QUÉ RANGOS
EQUIPO DE UNA CORRECTA ERRORES DEL USO
MEDIMOS? PERMITIDOS
MEDIDA MEDICIÓN

- Obtener la - No se solicita en su debido

temperatura de la momento, ya que se cuenta
- Se debe
cama en con uno por granja o por
verificar antes de
- Temperatura diferentes puntos zona.
la recepción de
de superficie - °C del galpón. - No se cuenta con batería.
pollo bb que la T°
de la cama - Garantizar el - No se cobertura
de pollo bb sea
confort del ave correctamente para la toma
de 32°C
Termómetro desde su llegada al de temperatura de toda la
infrarrojo galpón. zona de recepción.

- No se solicita en su debido
momento, ya que se cuenta
con uno por granja o por
- Nos brinda zona.
- Nivel de información - No se registra en su
- ppm - Máximo 10 ppm
amoniaco precisa del nivel respectivo formato, por lo
de amoniaco. tanto es causal de no
Medidor de conformidad en auditorias de
amoniaco sanidad.
 IMPORTANCIA DE
¿QUÉ UNIDAD DE RANGOS
EQUIPO UNA CORRECTA ERRORES DEL USO
MEDIMOS? MEDIDA PERMITIDOS
MEDICIÓN

- No se mide
- Asegurar un diariamente, por lo
- pH del - Entre 5,5 – 6,5
- ppm agua de calidad tanto no se corrige las
agua ppm
para el pollo, no conformidades.
- No se registra.
pH-metro

- No se calibra.
- Permite hacer - No se muestrea de
- Tabla de seguimiento al acuerdo a los
- Peso de
- -kg pesos y peso estándar. procedimientos.
pollos
consumo - Permite calcular - No se tara
la uniformidad correctamente.
Balanza
 UNIDAD
¿QUÉ RANGOS IMPORTANCIA DE UNA
EQUIPO DE ERRORES DEL USO
MEDIMOS? PERMITIDOS CORRECTA MEDICION
MEDIDA

- No se mide
diariamente en todos
- Nos permite los turnos.
calcular el nivel de - El reactivo esta
- Cloro - Entre 2mg/l cloro residual y vencido.
- mg/L
residual – 4 mg/l poder corregir ante - El valor se altera con
una no agua medicada.
conformidad. - Desperdicio del
Kit de cloro
reactivo.

- Permite programar - Mal manejo del

los tiempos de equipo.
- Tabla de
- Temperatura - °C registros de T° y luego - No se ubica con
edad, HR y T°
obtener el historial de criterio dentro del
Datalogger T° galpón.
 RECOMENDACIONES:

1.- TENER REGISTRADO LAS FECHAS Y PROGRAMA DE

CALIBRACIÓN DE LOS EQUIPOS (COORDINAR CON LAS ÁREAS
CORRESPONDIENTES).

2.- HACER UN CORRECTO USO Y CUIDADO DE LOS EQUIPOS.

- TODOS LOS DATOS QUE NOS BRINDAN ESTOS EQUIPOS DEBEN
SER REGISTRADOS.

3.- SE DEBE DE LLEVAR UN REGISTRO DE SALIDA Y DEVOLUCIÓN

DE LOS EQUIPOS.
15.- EVALUACION Y CONTROL ORGANOLEPTICA
DEL ALIMENTO BALANCEADO EN GRANJAS
 CARACTERISTICAS A EVALUAR

SABOR:
DULCE, SALADO, ACIDO, AMARGO, UMAMI
OLOR:
ACRE O RANCIO, CITRICO, QUEMADO O AHUMADO, PODRIDO, DULCE, QUIMICO,
REFRESCANTE O MENTOLADO, FRUTAL, FRAGANTE, LEÑOSO O RESINOSO.
TEXTURA
POLVOSO, DEMASIADO SECO, HUMEDO FRIO O CALIENTE, CON GRANULOS
GRANDES O MUY PEQUEÑOS.
COLOR:
DEMASIADO PALIDO, DEMASIADO OBSCURO, CON MANCHAS
 CONSECUENCIAS EN LOS POLLOS

• AUMENTO DE LA MORTALIDAD
• REDUCCION DEL CONSUMO
• DESPERDICIO
• DESUNIFORMIDAD, POLLOS TIPOS
• ELEVADO INDICE DE CONVERSION
 ACCIONES PREVENTIVAS

• COMUNICACIÓN INMEDIATA A: SANIDAD, MOLINO Y NUTRICION

• USAR EL ALIMENTO A MANERA DE PRUEBA , EN CLINICAS O EN
DETERMINADOS CORRALES
• SI SE DISPONE DE 3 DIAS DE STOCK, USAR EL AABB, RECIEN LLEGADO
Y/O CABECEARLO
• COORDINAR CON MOLINOS, PARA UNA POSIBLE INMOVILIZACION O
ENVIO INMEDIATO DE UN NUEVO LOTE DE AABB
16.- CAPACITACION PARA EVITAR LOS POLLOS
RETRASADOS, DESCARTADOS, GOLPEADOS Y RAYADOS,
DURANTE EL PROCESO DE CRIANZA.
COMO EVITAR LA PRESENTACION DE POLLOS RETRASADOS, DESCARTADOS,
GOLPEADOS Y RAYADOS (1º)
• Durante las recepciones, evitar exponer a los BB a temperaturas muy altas
o muy bajas, respecto a las especificaciones tecnicas.
• Emplear el uso de canastillas para el pesaje de los pollos durante las
primeras semanas, evitando el uso de baldes y el ahogamiento de los BB.
• La ultima selección se realizara hasta la segunda semana, procediendo a la
eliminacion de descartes y retrasados.
• Cuando la eliminacion de pollos, se proyecte al 1% como minimo, se
debera coordinar con la verificacion de un Juez de paz y el admnistrador
de granja.
• Los galponeros no deben competir entre ellos, cuando se distribuye
alimento.
• Distribuir el alimento de manera uniforme, dentro del galpon y no
descuidar los extremos.
COMO EVITAR LA PRESENTACION DE POLLOS RETRASADOS, DESCARTADOS,
GOLPEADOS Y RAYADOS (2º)

• Evaluar el flujo dentro del galpon, al realizar la distribucion de alimentos de

ida, proceder al recojo de pollos muertos, de regreso.
• Los galponeros despues de distribuir el alimento, deben salir con las
bolsas bajo el brazo, evitando sacudir las bolsas.
• Tener cuidado cuando se hagan funcionar los ventiladores, evitando que
los pollos se asusten y golpeen
• En las granjas con nebulizadores, emplearlos para fumigar, evitando usar
las mochilas, para no asustar a los pollos.
• Cuando se fumigue con mochilas, evitar ir demasiado rapido y espantando
a los pollos.
• Eliminacion de depredadores (zorros, gatos y perros), evitando que
ingresen a galpones.
COMO EVITAR LA PRESENTACION DE POLLOS RETRASADOS, DESCARTADOS,
GOLPEADOS Y RAYADOS (3º)

• Evitar las clinicas con pollos enfermos, porque son un foco de contaminacion
para el galpon.
• Colocar mallas dentro de los galpones, para dividirlos en 4 corrales, para
evitar que los pollos se golpeen.
• Durante el muestreo de pesos de pollos, apoyar al almacenero con los
galponeros o volantes.
• A partir de los 27 dias, hasta la venta, se realizaran muestreos de pesos
interdiarios y los dias que no se pesan, deben sumarse la ganancia diaria.
• En lo posible, colocar mallas en algunos galpones donde ingresan pajaros y
asustan a los pollos.
• El personal no deben gritar o hacer bulla, dentro de los galpones.
COMO EVITAR LA PRESENTACION DE POLLOS RETRASADOS, DESCARTADOS,
GOLPEADOS Y RAYADOS (4º)

• Controlar a los estibadores cuando descargan el alimento, evitando que

griten o asusten a los pollos.
• No seleccionar a los pollos en todo el galpon antes de la venta. Solo
proceder a entresacar y retirar los descartes y retrasados.
• No son pollos tipos, los pollos con pesos de 1.900 kgr.
• Antes del despacho, coordinar con el encargado, para capacitar al
personal y evitar que los pollos se golpeen.
• Proceder al retiro de los comederos de los galpones, programados para la
venta, para evitar que los pollos se golpeen.
• Durante el despacho, controlar que el personal no golpeen a los pollos, al
capturarlos y al llenar las jabas.
 MUCHAS GRACIAS
6TA PPROMOCIÓN
MARCANDO DIFERENCIA...
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