ÍNDICE

1.– ALTERNARIA

2.– ASPERGILLUS
3.– CURVULARIA

4.– FUSARIUM

5.– GEOTRICHUM

6.– MUCOR

7.– PENICILLUM

8.– RHIZOPUS
9.– ZYGORRHYNCHUS

10.– SACCHAROMYCES

11.– PICHIA
12.– RHODOTORULA
ALTERNARIA
MORFOLOGÍA COLONIAL:

ALTERNARIA ES UN HONGO FILAMENTOSO,

SAPROFITO, PERTENECIENTE AL FILO
ASCOMYCOTA Y AL GRUPO DE LOS
DEMATIÁCEOS, CARACTERIZADOS POR
PRESENTAR UNA COLORACIÓN OSCURA. LAS
COLONIAS SON DE CRECIMIENTO RÁPIDO
(TRES O CUATRO DÍAS) Y
MACROSCÓPICAMENTE PRESENTAN UN
ASPECTO VELLOSO, AL PRINCIPIO DE
COLOR GRIS, DESPUÉS ADQUIEREN TONOS
NEGROS OLIVÁCEOS EN EL CENTRO Y
REVERSO Y CON UN BORDE GRIS
BLANQUECINO QUE RODEA LA COLONIA

MORFOLOGÍA MICROSCÓPICA :

MICROSCÓPICAMENTE SE OBSERVAN
CONIDIÓFOROS SIMPLES, TABICADOS, DE
FORMA ALARGADA U OVOIDE. EN EL
EXTREMO DEL CONIDIÓFORO SE FORMAN
UNOS CONIDIOS DE COLOR PARDO, CON
SEPTOS TRANSVERSALES Y VERTICALES
(MURIFORMES) DE DISPOSICIÓN
IRREGULAR. LA REPRODUCCIÓN ES POR
GEMACIÓN DE LA CÉLULA APICAL, A
PARTIR DE LA CUAL SE GENERA UN NUEVO
CONIDIO, FORMÁNDOSE ASÍ LARGAS
CADENAS DE CONIDIOS.
ALTERNARIA
HÁBITAT:
LA MAYORÍA SON SAPROFITAS, ENCONTRÁNDOSE EN EL SUELO, MATERIAL
EN DESCOMPOSICIÓN Y AIRE. LAS ESPECIES MÁS FRECUENTEMENTE
AISLADAS EN HUMANOS SON: A. ALTERNATA, A. CHARTARUM, A.
DIANTHICOLA, A. INFECTORIA, A. STEMPHYLODES, A. TENUISIMA Y A.
LONGIPES.

APLICACIÓN:
ACTIVIDADES EN
CONTACTO CON LA
TIERRA, LOS VEGETALES
Y SUS PRODUCTOS.
ACTIVIDADES EN
CONTACTO CON ANIMALES
O CON SUS PRODUCTOS.
INDUSTRIA DE LA MADERA
Y DEL CORCHO.
INDUSTRIA TEXTIL DE
FIBRAS VEGETALES Y
ANIMALES. INDUSTRIA DE
LA ALIMENTACIÓN.
SUMINISTRO DE AGUA,
ACTIVIDADES DE
SANEAMIENTO, GESTIÓN
DE RESIDUOS Y LIMPIEZA
URBANA.
 ALTERNARIA
REPRODUCCIÓN SEXUAL :

EN LOS ASCOMICETOS MÁS COMPLEJOS SE DA POR MEDIO DE CONTACTO ENTRE UN

ANTERIDIO Y UN ASCOGONIO, POR ESPERMATIZACIÓN (UNOS ESPERMACIOS LLEGAN
HASTA EL ASCOGONIO O, MEJOR DICHO, HASTA UNA PROLONGACIÓN DE ÉSTE
LLAMADA TRICÓGINA), O BIEN POR SIMPLE SOMATOGAMIA.

ASPERGILLUS
MORFOLOGÍA COLONIAL :

ASPERGILLUS ES UN HONGO
FILAMENTOSO HIALINO, SAPROFITO,
PERTENECIENTE AL FILO ASCOMYCOTA.
SE ENCUENTRA FORMADO POR HIFAS
HIALINAS SEPTADAS EL COLOR ES
VERDE–AMARILLO. LA TEXTURA DE LAS
COLONIAS ES PULVERULENTA CON
SURCOS RADIALES, RUGOSAS O
GRANULOSAS, OCASIONALMENTE
ALGODONOSAS EN EL CENTRO O MARGEN
DE LA COLONIA. EL REVERSO DE LA
COLONIA ES INCOLORO
ASPERGILLUS
MORFOLOGÍA MICROSCÓPICA:

SE CARACTERIZA POR PRESENTAR CONIDIÓFOROS DE ESPORODOQUIOS

CORTOS, RAMIFICADOS. CONIDIÓFOROS DE HIFAS AÉREAS GENERALMENTE NO
RAMIFICADOS, MUY LARGOS, REDUCIDOS A UNA SIMPLE FIÁLIDE MÁS O
MENOS CILÍNDRICA, EN CUYO ÁPICE SE PUEDE ENCONTRAR UN CONIDIO NO
DESPRENDIDO.

MEDIO DE CULTIVO: LAS COLONIA

DESARROLLAN RÁPIDAMENTE SOBRE AS
O AGAR CZAPEK A 25°C Y 37°C E
CINCO A SIETE DÍAS.

HÁBITAT :

CRECE EN CUALQUIER TIPO DE

SUSTRATO, ESPECIALMENTE EN SUELOS
Y MATERIALES EN DESCOMPOSICIÓN.
ES UN CONTAMINANTE HABITUAL DE
LOS CONDUCTOS DE CLIMATIZACIÓN-
VENTILACIÓN. ES TERMO TOLERANTE,
PUEDE VIVIR ENTRE LOS 12ºC Y LOS
57ºC.
ASPERGILLUS
APLICACIÓN: LAS ESPORAS PUEDEN
SOBREVIVIR A 70ºC. ASPERGILLUS ES
UNO DE LOS PRINCIPALES HONGOS
PRODUCTORES DE MICO TOXINAS. LAS
MICO TOXINAS SON METABOLITOS
SECUNDARIOS PRODUCIDOS Y
SECRETADOS POR EL HONGO DURANTE
EL PROCESO DE DEGRADACIÓN DE LA
MATERIA ORGÁNICA, COMO MECANISMO
DE DEFENSA FRENTE A OTROS
MICROORGANISMOS

Reproducción: PUEDE TENER

REPRODUCCIÓN SEXUAL (CON
FORMACIÓN DE ASCOSPORAS EN
EL INTERIOR DE ASCAS) Y
ASEXUAL (CON FORMACIÓN DE
CONIDIOS). LAS DIFERENTES
ESPECIES SE DIFERENCIAN EN
TAMAÑO, TASA DE CRECIMIENTO,
TEXTURA (ATERCIOPELADA,
GRANULAR, ALGODONOSA) Y
COLOR DE LA COLONIA: VERDE-
AMARILLENTO (A. FLAVUS),
NEGRO (A. NIGER), MARRÓN (A.
TERREUS
 CURVULARIA
MORFOLOGIA COLONIAL:
LA CURVULARIA SP. ES UN MIEMBRO
PREVALENTE DENTRO DEL GRUPO DE
HONGOS DENSAMENTE PIGMENTADOS.
ESTE GÉNERO DE HONGOS
FILAMENTOSOS COLONIZA EL SUELO
Y LOS VEGETALES Y SE DISEMINAN
POR ESPORAS AÉREAS. CRECEN EN
GRANOS ALMACENADOS, EN PLANTAS
MUERTAS Y LUCE COMO PUNTOS
BORROSOS DE POLVO NEGRUZCO.

MORFOLOGIA MICROSCOPICA:
EL ESTUDIO MICROSCÓPICO DE
LAS COLONIAS DE CURVULARIA
REVELA HIFAS SEPTADAS, DE
COLOR PARDO, CON
CONIDIÓFOROS SIMPLES O
RAMIFICADOS Y CONIDIOS. LOS
CONIDIÓFOROS SON CURVADOS EN
LOS PUNTOS DONDE SE ORIGINA
EL CONIDIO. ESTE PATRÓN
CURVO ES LLAMADO DE
CRECIMIENTO SIMPO DIAL
GENICULADO.
 CURVULARIA
HÁBITAT Y MEDIO DE CULTIVO :
LAS ESPECIES DE CURVULARIA
DESARROLLAN “IN VITRO” EN
MEDIOS SIMPLES RÁPIDAMENTE,
ORIGINANDO COLONIAS LANOSA
SOBRE AGAR PAPA GLUCOSADO
AGAR HARINA DE MAÍZ Y AGAR
AGUA CON PAJA DE TRIGO A
25°C. EN EL ANVERSO, EL COLOR
DE LA COLONIA ES INICIALMENTE
BLANCO A GRISÁCEO Y SE
CONVIERTE EN PARDO OLIVA O
NEGRO A MEDIDA QUE LA COLONIA
MADURA. EL REVERSO DE LA
COLONIA ES SIEMPRE DE COLOR
OSCURO, PARDO O NEGRO.
SU HÁBITAT ES EN ZONAS
TROPICALES EN GRANOS ,
SEMILLAS U HOJAS SECAS O
FRESCAS.

REPRODUCCIÓN: LAS ESPORAS DE LOS HONGOS SE PRODUCEN

EN ESPORANGIOS, YA SEA ASEXUALMENTE O COMO RESULTADO
DE UN PROCESO DE REPRODUCCIÓN SEXUAL. EN ESTE ÚLTIMO
CASO LA PRODUCCIÓN DE ESPORAS ES PRECEDIDA POR
LA MEIOSIS DE LAS CÉLULAS, DE LA CUAL SE ORIGINAN
LAS ESPORAS MISMAS. LAS ESPORAS PRODUCIDAS A
CONTINUACIÓN DE LA MEIOSIS SE DENOMINAN MEIOSPORAS.
 FUSARIUM
MORFOLOGÍA COLONIAL:

EN MEDIOS HABITUALES LAS COLONIAS

PRESENTAN UN CRECIMIENTO RÁPIDO,
QUE SUELE OCUPAR TODA LA PLACA
(8-9 CM DE Ø EN 1 SEMANA). EL
COLOR QUE DESARROLLAN DEPENDE DE
LA ESPECIE Y PUEDE SER
BLANQUECINO, CREMA, ANARANJADO,
ROSA, ROJIZO, PÚRPURA, ETC. ESTAS
COLORACIONES TAMBIÉN PUEDEN
VARIAR SEGÚN LOS DIFERENTES
MEDIOS DE CULTIVO. EL MICELIO
AÉREO SUELE SER ABUNDANTE Y DE
ASPECTO ALGODONOSO. LA VELOCIDAD
DE CRECIMIENTO, LA MORFOLOGÍA Y
LA PIGMENTACIÓN DE LA COLONIA SON
DATOS IMPORTANTES PARA LA
IDENTIFICACIÓN.
MORFOLOGÍA MICROSCÓPICA :
AL MICROSCOPIO, LA FIÁLIDE
ES GENERALMENTE FINA, CON
FORMA DE BOTELLA; SIMPLE O
RAMIFICADA; CORTAS O
LARGAS; MONOFIALÍDICA (QUE
EMERGEN ESPORAS DE UN PORO
DE LA FIÁLIDE) O
POLIFIALÍDICA (DE VARIOS
POROS). LOS MACROCONIDIOS
PRESENTAN FORMA DE
MEDIALUNA, HIALINOS Y
SEPTADOS. PARA SU CORRECTA
CLASIFICACIÓN ES IMPORTANTE
EL LARGO, ANCHO, CURVATURA,
SEPTOS, AGRUPACIONES
MUCOIDES (ESPORODOQUIOS) Y
DETALLES DE LAS CÉLULAS DE
LOS EXTREMOS (CÉLULA APICAL
Y PIE).
 FUSARIUM
HÁBITAT Y MEDIO DE CULTIVO:
AGAR EXTRACTO DE MALTA (MEA). SE
PUEDEN VALORAN ASPECTOS
MORFOLÓGICOS MACROSCÓPICOS Y
MICROSCÓPICOS. SE CONSIGUE UNA
BUENA ESPORULACIÓN.
AGAR PATATA DEXTROSA (APD). ES UN
MEDIO ÚTIL PARA VALORAR EL
ASPECTO MORFOLÓGICO Y LA
COLORACIÓN DE LA COLONIA. SU ALTO
CONTENIDO EN CARBOHIDRATOS
CONDICIONA UN MAYOR CRECIMIENTO,
EN DETRIMENTO DE LA ESPORULACIÓN
QUE SUELE RETRASARSE HASTA UN
MES. LOS CONIDIOS PUEDEN SER
ATÍPICAS.

ES UN
EXTENSO GÉNERO D
E HONGOS FILAMEN
TOSOS
AMPLIAMENTE
DISTRIBUIDO EN
EL SUELO Y EN
ASOCIACIÓN CON
PLANTAS.

REPRODUCCIÓN: LA PRODUCCIÓN DE MACROCONIDIAS PUEDE

ESTIMULARSE INCUBANDO LOS MEDIOS CON LUZ NEGRA.
TRAS VARIOS SUBCULTIVOS PUEDE VARIAR HACIA FORMAS
CON ESCASO MICELIO QUE HA SIDO SUSTITUIDO POR
LÁMINAS DE MACROCONIDIAS LO QUE DA AL CULTIVO UNA
COLORACIÓN AMARILLENTA Y UNA APARIENCIA HÚMEDA.
TAMBIÉN APARECEN FORMAS EXCLUSIVAMENTE MICELIALES
SIN COLOR. SU ESTADO SEXUAL ES GIBBERELLA
FUJIKUORI. ES HETEROTÁLICO. NO SE HAN COMUNICADO
DATOS SOBRE SU SENSIBILIDAD IN VITRO A LOS
ANTIFÚNGICOS.
 GEOTRICHUM
MORFOLOGÍA COLONIAL: COLONIAS DE
RÁPIDO CRECIMIENTO (4 DÍAS DE
MADURACIÓN), DE TAMAÑO ILIMITADO,
CRECEN MEJOR A 25°C, DE COLOR
BLANCO, HÚMEDA, LEVADURIFORME, DE
FÁCIL OBTENCIÓN. EN LA PERIFERIA
DE LA COLONIA, SE GENERAN HIFAS
SUMERGIDAS EN EL MEDIO, LO QUE SE
OBSERVA COMO VIDRIO ESMERILADO.
(LARONE, 2011. BONIFAZ, 2012) .
COLONIA BLANCA, CASI CUBRE TODO
EL MEDIO, SE OBSERVA LA PERIFERIA
COMO VIDRIO “ESMERILADO”,
VELLOSA. PDA.

MORFOLOGÍA MICROSCÓPICA:

HIFAS VERDADERAS, GRUESAS

(MACROSIFONADAS), QUE SE
TABICAN FORMANDO NUMEROSOS
ARTROCONIDIOS, HIALINOS,
RECTANGULARES. LA AUSENCIA DE
BLASTOCONIDIOS, LO DIFERENCIA
DEL GÉNERO TRICHOSPORON SPP.
(LARONE, 2011)
SE OBSERVAN LOS NUMEROSO
ARTROCONIDIOS, HIALINOS, DE
TAMAÑOS VARIABLES, CON EXTREMOS
REDONDEADOS. AZUL DE ALGODÓN
LACTOFENOL, 40X.
 GEOTRICHUM
HÁBITAT Y MEDIO DE CULTIVO :

LOS CULTIVOS EN MEDIO

DE SABOURAUD PRODUCEN COLONIAS DE
CRECIMIENTO LENTO, MEMBRANOSAS,
PLANAS, SUAVES Y BLANCAS. LAS
HIFAS SE SEGMENTAN EN
ARTROSPORAS.

HONGO HALLADO COSMOPOLITAMENTE EN

SUELO, AGUA, AIRE, DETRITOS,
PLANTAS, CEREALES, PRODUCTOS
LÁCTEOS; COMÚN EN LA FLORA NORMAL
HUMANA Y SE AÍSLA DE ESPUTO Y
HECES.
 MUCOR
MORFOLOGIA COLONIAL

COLONIAS DE CRECIMIENTO RÁPIDO,

MUY VELLOSAS, ALGODONOSAS,
BLANCAS AL PRINCIPIO, DESPUÉS, AL
FRUCTIFICAR, TOMAN UN GRIS OSCURO
O PARDO

MORFOLOGIA MICROSCOPICA
HONGO FILAMENTOSO QUE PRESENTA
ESPORANGIÓFOROS CON RAMIFICACIÓN
IRREGULAR, EN EL MICELIO AÉREO.
ESPORANGIOS ESFÉRICOS (FIGURAS
58 Y 59). ZIGOSPORAS ESFÉRICAS
DE PAREDES LISAS.
 MUCOR

REPRODUCCIÓN:
DE ACUERDO A LA FORMA COMO SE ORIGINAN LAS
ESTRUCTURAS ASEXUADAS, SE PUEDEN DIVIDIR EN
TRES GRUPOS, LAS DOS PRIMERAS CORRESPONDEN A LA
FORMACIÓN DE CONIDIOS LIBRES, MIENTRAS QUE LA
TERCERA ES POR MEDIO DE ESPORAS INTERNAS,
FORMADAS DENTRO DE UNA BOLSA, HAY QUE REMARCAR
QUE AUNQUE SON ASEXUADAS SE LES DENOMINA
ESPORAS, ES DECIR ES UNA EXCEPCIÓN A LA REGLA.