Vitaminas

¿Qué son las Vitaminas?

Las vitaminas son unas sustancias orgánicas que

nuestro cuerpo no es capaz de crear por sí mismo
a excepción de la vitamina D y por ser sustancias
químicas no sintetizables por el organismo, están
presentes en pequeñas cantidades en los
alimentos. Son fundamentales para que nuestras
células, y por extensión todo nuestro organismo,
pueda funcionar correctamente.
Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:

Vitaminas Liposolubles: Aquellas solubles en cuerpos

lípidos (se disuelven en grasas).

Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K

Vitaminas Hidrosolubles: Aquellas solubles en líquidos (se

disuelven en agua).

Vitamina Vitamina Vitamina Vitamina Vitamina Vitamina

B1 B2 B3 B6 B12 C
 Enfermedades

Avitaminosis: carencia de vitaminas en la dieta.

Hipervitaminosis: Suele producirse sobre todo

por una ingesta excesiva de vitaminas liposolubles
(Vitaminas A, D, E y K) y pueden llegar a provocar
problemas importantes en el hígado.
 Crecimiento y desarrollo de huesos.
Desarrollo celular
Ayuda al sistema inmune
Vitamina A Fundamental para la visión, el Retinol contribuye a
mejorar la visión nocturna
Antioxidante

Transformación de los alimentos en energía

Vitamina B1 Absorción de glucosa por parte del sistema nervioso

Transformación de los alimentos en energía

Salud visual.
Buen estado de las células del sistema nervioso.
Regeneración de los tejidos (piel, cabellos, uñas)
Vitamina B2 Produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del
complejo B, y en conjunto con la niacina y piridoxina
mantiene al sistema inmune en perfecto estado.
Complementa la actividad antioxidante de la vitamina E.
 Obtención de energía a partir de los glúcidos .
Buen estado del sistema nervioso junto a la piridoxina (vitamina
B6) y la riboflavina (vitamina B2).
Vitamina B3 Mejora el sistema circulatorio
Mantiene la piel sana
mantiene sanas las mucosas digestivas.
Estabiliza la glucosa en sangre.

Transformación de hidratos de carbono y grasas en energía

Interviene en el proceso metabólico de las proteínas
Mejora la circulación
Producción de ácido clorhídrico en el estómago
Vitamina B6 Mantiene el sistema nervioso en buen estado
Mantiene el sistema inmune
Formación de hemoglobina en sangre
Formación de Niacina o vitamina B3
Ayuda a absorber la vitamina B12 o cobalamina.

Síntesis de ADN, ARN y proteínas

Formación de glóbulos rojos.
Mantiene la vaina de mielina de las células nerviosas
Síntesis de neurotransmisores
Vitamina B12 Transformación de los ácidos grasos en energía
Mantener la reserva energética de los músculos
Buen funcionamiento del sistema inmune
Metabolismo del ácido fólico.
 Antioxidante
Mejora la visión
Es antibacteriana
Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.
Reduce las complicaciones de la diabetes tipo II
Disminuye los niveles de tensión arterial y previene la
Vitamina C aparición de enfermedades vasculares
Propiedades antihistamínicas
Previene o mejorar afecciones de la piel como eccemas o
soriasis.
Imprescindible en la formación de colágeno.
Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia
Mejora el estreñimiento

Mantener los niveles de calcio y fósforo normales.

Vitamina D Crecimiento y maduración celular.
Fortalece al sistema inmune.

Antioxidante
Mantenimiento del sistema inmune
Protege al organismo contra los efectos del envejecimiento.
Mantenimiento de la integridad y estabilidad de la membrana
axonal (membrana de las neuronas).
Vitamina E Previene la trombosis.
Formación de fibras elásticas y colágenas del tejido conjuntivo.
Cicatrización de quemaduras.
Protección contra la destrucción de la vitamina A, selenio, ácidos
grasos y vitamina C.
Protección contra la anemia.
 Coagulación sanguínea
Participa en el metabolismo oseo ya que una proteína ósea
Vitamina K llamada osteocalcina requiere de la vitamina K para su
maduración.
Ácidos considerados vitaminas

Metabolismo del ADN, ARN y proteínas,

Formación de glóbulos rojos,
Reduce el riesgo de aparición de defectos del tubo neural del futuro
Acido Fólico
bebé como lo son la espina bífida y la anencefalia,
(Vitamina B9) Disminuye la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares,
Previene algunos tipos de cáncer,
Estimula la formación de ácidos digestivos.

Forma parte de la Coenzima A.

Interviene en la síntesis de hormonas antiestrés (adrenalina)
Interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y
grasas.
Formación de anticuerpos
Acido Pantotenico Síntesis de hierro.
(Vitamina B5) Formación de insulina.
Alivia los síntomas de la artritis.
Reduce la acidez estomacal junto a la biotina y la tiamina.
Disminuir los niveles de colesterol en sangre.
Aliviar trastornos ocasionados por el estrés.
Mejora algunas afecciones de la piel.
 Formación de hemoglobina.
Procesos celulares a nivel genético.
Obtención de energía a partir de la glucosa.
Metabolizacion de hidratos de carbono, proteínas y
Biotina lípidos.
(Vitamina B8) Funciona en conjunto con el ácido fólico y el ácido
pantoténico.
Mantiene las uñas, piel y cabellos sanos.
Ayuda a prevenir la neuropatía diabética y estabiliza
los niveles de azúcar en sangre (glucemia).

Metabolización de grasas para producir energía.

Mejora la circulación sanguínea.
Carnitina
Desintoxica a nuestro organismo del amoníaco
(Vitamina B11) Oxidación de la glucosa.
Disminuye el riesgo de depósitos grasos en el hígado.