REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO ARAGUA
“ FEDERICO BRITO FIGUEROA”
MISIÓN SUCRE
ALDEA SAN JOSE DE BOLIPUERTO
EJE COSTERO – CARABOBO

Bachiller:
Rosa Poleo C.I: 12.746.148 Andreina Barrero C.I: 14.379.043
Andry Moya C.I: 22.727.483 Haydee Escalona C.I: 7.165.411

VI Trimestre
PROPUESTA DE PRODUCIÔN DE PAN ARTESANAL Y
SUS DERIVADOS DE MANERA PLANIFICADA PARA LA
DISTRIBUCION EN FUNCION DE LOS RECURSOS
DISPONIBLES , EN LA COMUNIDAD DE VALLE SECO
PARROQUIA SALOM
DEL MUNICIPIO PUERTO CABELLO
CARACTERIZACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

Consejo Comunal Brisas de Valle Seco

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD QUE REALIZAN

​* Ejercer un control social en todas y cada una de las

actividades que se desarrollan en la comunidad.

* Elaborar planes de trabajo para atacar los problemas que la

comunidad puede resolver con sus propios recursos y evaluar
sus resultados.

* Promover la elaboración de proyectos en relación con los

principales problemas que por sus altos montos o
complejidad la comunidad no esté en capacidad de resolver.
 RESEÑA HISTÓRICA DE LA COMUNIDAD

La comunidad de valle seco nace a raíz de pequeños

pobladores que, atraídos por su clima, de tierras fértiles
propicias para el cultivo de cacao y café, Heredada por Maria de
Pons y Jose Pons.
Atravesada por una franja de agua salobre proveniente del
pozo “EL TIGRE” que serviría mucho antes de 1900 como
riego de potrero que llegaría a ser luego propiedad de la
familia Pons
De acuerdo a la creencia del saber popular existe una piedra
de donde emana un agua milagrosa conocida como “Agua de
Vichi”.
 Además de una frondosa vegetación ,entre ellos se
encuentran (indio es nudo, orquídeas) dejando a la vista
innumerables especies que realzan la belleza de nuestros
valles.

Indio es nudo
Asi mismo dentro de la comunidad de valle seco

empezó su desarrollo económico con la primera

Bodega llamada “el Rincón” que surtiría a los

propietario de la parte alta y los primeros

pobladores de la zona, su propietario era

el sr Jose Vicente Tachaud.

La segunda Bodega era “ La Caraquita” en la parte baja que

además de los víveres se especializaba en las ventas de

bebidas espirituosas hasta alta hora de la noche , su Dueño

era el Sr Evaristo
También surgió la primera cantera ubicada en la
cabecera de la montaña, siendo su dueño
Joao Gouveia esta sería la primera fuente
de trabajo de mujeres y hombre
de la comunidad tiempo después se ubica
en el sitio actual, hoy mejor conocida
como “Grapoca”.
En cuanto a deporte se refiere particular hay

un (1) equipo de Bolas Criollas masculino y Femenino,

un equipo de Béisbol y existe una cancha donde aún

se practica Basquetbol entre otro deporte.

 CONTEXTO DEMOGRÁFICO

En la actualidad la comunidad de Valle Seco

cuenta en lo educativo con una (1) Escuela Municipal

en lo económico con una (1) Bodega, en lo Deportivo con una (1)

cancha y como fuente de trabajo con una (1) cantera.

CENSO DE LA POBLACION

En lo que a censo de la población

se refiere se cuenta en la comunidad con lo siguiente:
 Viviendas: 265
 Cantidad de familias: 347
 Tercera Edad: 54 personas
 Niños: 100
 Mujeres: 92
 Hombres: 85
 Discapacitados: 20 personas
 Alfabetización: 18
 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA

Consejo Comunal Brisa de Valle Seco se encuentra

ubicado en la parroquia urbana Bartolomé Salón,
Municipio Puerto Cabello.
 MISIÓN

Promover y consolidar la democracia participativa y

protagonista mediante la promoción y el fortalecimiento de
todo aquello programa y proyecto comunitario que propicien
el ejercicio de la corresponsabilidad social en la gestión
pública, para el fortalecimiento de la potencialidad y resolver y
resolver los problemas de la comunidad Brisas de Valle Seco.
 VISIÓN

Obtener de todos los proyectos y programa desarrollados por

el consejo comunal y de la comunidad en general presentado

los beneficios esperados por los mismo, y que genera las

transformación de las personas que habitan en la comunidad

y de la infraestructura que nos rodea, para aumentar el

avance y satisfacer todas las necesidades de todos.

 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL CONSEJO COMUNAL

MESASCOMUNAL
CONSEJO TÉCNICAS
BRISADE AGUASECO
DE VALLE

Comité de Comité Comité

Comité de Comité de
Salud Economía Vivienda y
Educación Alimentación
Popular Hábitat

Comité
Comité Recreación Comité de Tierra Comité Persona
Contraloría y
y Deporte Urbana con Discapacidad
Finanzas
 UNIDAD ADMINISTRATIVA DONDE SE DESARROLLA EL
PROYECTO

La presente investigación para la elaboración de panes

artesanales y sus derivados dentro de la comunidad de Valle

Seco trabajara conjuntamente en el consejo comunal con la

unidad de finanza, contraloría y el comité de alimentación

quienes serán los encargados de llevar la fiscalización,

control y supervisión de los recursos asignados.

 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

MODALIDAD DE LA INVESTIGACION

La modalidad que comprende el presente proyecto es la

investigación de acción participativa (el cual es obtener

resultados útiles para mejorar situaciones colectivas) Por todo

lo antes señalado se busca la participación de la comunidad

de valle seco, el consejo comunal y los triunfadores de la

aldea universitaria san José de Bolipuerto en la ejecución del

proyecto.
En el presente proyecto se presenta la Investigación-
Acción-Participativa es una forma de desarrollar la
investigación y a la vez una metodología de intervención
social. En ella la población participa activamente con el
investigador en el análisis de la realidad y en las acciones
concretas para modificarla.
LINEA DE INVESTIGACION:

En esta etapa es cristalizar la idea

organizarla .
Desarrollarla para un proyecto socio productivos,
para satisfacer las necesidades de la comunidad,
también fomentar el conocimiento de la comunidad mediante
la acreditación de cursos para la elaboración de panes.
 Línea2:

Producción sostenible en los modelos productivos:

El modelo productivo responderá primordialmente a las
necesidades humanas y estará menos subordinada a la
reproducción del capital la creación de riqueza se
destinará a satisfacer las necesidades básicas de toda la
población de manera sustentable y en consonancia con
las propias exigencias de la naturaleza .
Línea :5

Sistemas de distribución y abastecimiento

Los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (Clap) son una
forma de organización popular promovida por el Gobierno nacional
para que las propias comunidades abastezcan y distribuyan los
alimentos prioritarios a través de una modalidad de entrega de
productos casa por casa, como mecanismo para combatir la reventa y
contrabando de los rubros de primera necesidad.
 METODOS TECNICAS E INSTRUMENTOS DE
RECOLECCION Y OROCESAMIENTO DE IINFORMACION

El método Empírico es definido por Banastero A (2012),

como “los métodos de investigación lleva toda una serie de
procedimientos prácticos con el objetivo y los medios de
investigación que permiten revelar las características
fundamentales y relaciones esenciales del objetivo
El método Teórico según Fernández y Batista (2003)
“Permiten descubrir en el objetivo de investigación las
relaciones esenciales y la cualidades fundamentales, no
detectables de manera perceptual
 La Descripción del Abordaje inicial del Proyecto

Los investigadores realizan una investigación y observan a la

comunidad de Brisas de Valle Seco para conocer las
necesidades existente dentro de ellas, luego se dirigen al
consejo comunal de la misma localidad solicitando apoyo y la
colaboración para realizar un proyecto colectivamente con
los estudiantes de Administración de la Misión Sucre de la
Aldea San José de Bolipuertos
 *Lista de Problema*

 Falta de una Panadería o Local de abastecimiento de

alimentos en la Zona.
 Poste deteriorados alumbrado público deficiente .
 Calles en mal estado.
 Inseguridad .
 Falta de un dispensario en la zona.
 Ausencia del agua potable.
 Ausencia de transporte publico.
 Declaración del problema

En el recorrido realizado por la comunidad Brisa de Valle Seco

se pudo observar el principal problema que afecta a los
habitantes , la ausencia de un establecimiento para adquirir los
alimentos entre ellos el Pan es por ellos que se ven en la
necesidad de dirigirse hasta la zona de Rancho Grande en
donde pueden adquirir los productos por ser la zona mas
cercana a la comunidad.
 Descripción del problema

En Brisas de Valle Seco no cuenta con un establecimiento

para poder adquirir los productos de primera necesidad entre
ellos Pan para ser adquirido por la comunidad.
 Fundamentación del problema
Es por esto que los investigadores en conjunto con la
comunidad y el consejo comunal decidieron buscar una
estrategia como la creación de un establecimiento para el
beneficio de ellos.

Impacto social del Proyecto:

La Presente investigación estas vinculada con el Plan de la

Patria y los catorce motores socio productivos.

Plan de la patria.
 Estructura de la Propuesta

Los investigadores Andreina Barrero, Rosa Poleo, Haydee

escalona, Andry Molla realizamos diversas actividades
conjuntamente con los integrantes del Consejo Comunal allí
determinaron que la ejecución de la propuesta para la
elaboración de Pan artesanal se realizara mediante la acción
participativa.
 Misión

Gestionar con eficacia la elaboración de Pan artesanal

mediante la consolidación efectiva de un local que facilite la
transferencia de saberes y conocimientos para hacer de esta
solución elevando así su calidad de vida.
 Visión

Ser un continuo de servicios y atención a la comunidad

fortaleciendo las relaciones y valores que permanezcan en
el desarrollo constante del individuo.
 Matriz de la Planificación

la matriz FODA una alternativa para realizar diagnósticos y

determinar estrategias de intervención en las organizaciones
productivas y sociales.
FORTALEZA : OPORTUNIDADES:
 Existe un Concejo Comunal bien  Centro Asistencial cercano.
estructurado.
 Cerca de la comunidad hay
 Presencia de la UBCH
abastos y Panadería.
AMENAZAS:
DEBILIDADES:
 Inseguridad.
 Poco Patrullaje Policial y
carencia de casilla Policial.  Terrenos Baldíos.
 Deterioro del asfalto en la  Tiempo de ocio para muchos
comunidad. habitantes de la comunidad.
 Alumbrado Público Deficiente.
ACTIVIDAD
I DIAGNOSTICO
Recorrido por la
comunidad
Reunión con los miembros
del consejo comunal

Realización de cartas
II PLANIFICACION
Realizar encuesta en la
comunidad
Explicar ante el consejo
comunal los resultados de
la encuesta

III SISTEMATIZACION DE
RESULTADOS
Ejecución y evaluación
Presentación del
Proyecto
 SISTEMATIZACION DE RESULTADOS

se define a la sistematización como “ la interpretación critica

de una o varias experiencias que a partir de su ordenamiento
y reconstrucción, descubre o explicita la lógica del proceso
vivido, los factores que han intervenido en dicho proceso,
como se han relacionado entre si y por que lo han hecho de
ese modo.
 LA EJECUCION

Se define a la ejecución como el proceso en el cual se

ejecuta lo establecido en la planificación partiendo de los
resultados obtenidos en la investigación, se pretende
alcanzar los objetivos propuestos
 OBJETIVO ESPECIFICO Nº 1
 Se diagnostica las
necesidades que existen dentro
de la comunidad de Brisas de
Valle Seco.
 OBJETIVO ESPECIFICO Nº 2
Se contacto al consejo comunal
de la comunidad y realizo una
mesa de trabajo para conocer
sus necesidades.
 OBJETIVO ESPECIFICO Nº3
Se aplico una encuesta a
los habitantes de la
comunidad de Valle seco.
OBJETIVO ESPECIFICO Nº4
Se recopilan todos los
requisitos necesarios para
llevar a cabo la creación de
los panes artesanal y sus
derivados.
 LA EVALUACION

Es definida como una operación sistemática, integrada en la

actividad educativa con el objetivo de conseguir su mejoramiento
continuo, mediante el conocimiento lo mas exacto posible del
alumno en todos los aspecto de su personalidad.
VISITA Y ENTREVISTA CON LOS HABITANTES DE
VALLE SECO
VISITA Y ENTREVISTA AL CONSEJO COMUNAL
DE VALLE SECO
DURANTE LAS VISITAS SE OBSERVARON LAS
NECESIDADES DENTRO DE LA COMUNIDAD DE
VALLE SECO, LAS CUALES APRECIAMOS A
CONTINUACIÓN
CANAL DEL SECTOR VALLE SECO
 ARBOL DEL PROBLEMA

NO SE PUDE TRANSITAR POR NO SE CUENTA CON UN DISPENSARIO

LA MALA VIALIDAD EN LA LA ZONA

TRALADARSE FUERA DE LA
COMUNIDAD PARA ADQUIRIR
ALIMENTOS
FOCO DE ENFERMEDADES DEFICIENCIA EN
ALUMBRANDO PUBLICO

DESARTICULACION ENTRE LA COMUNIDAD

ORGANIZADA Y ENTER GUBERNAMENTALES
PARA LA CONSENCION Y MINIMIZACION DE LA
ZONA DE BRISAS DE VALLE SECO
AUSENCIA TRANSPORTE
PUBLICO AFALTADO

AUSENCIA AUSENCIA AGUA

AUSENCIA BODEGA PANADERIA
POTABLE
FALTA DE EXPENDIO AUSENCIA CENTRO DE
INSEGURIDAD DE ALIMENTOS SALUD
 PRESENTACIÓN DE LOS LOCALES PARA LA
ELABORACIÓN DEL PAN CASERO

CASA PROVISIONAL DONDE SE REALIZARAN

A FUTURO LA ELABORACIÓN DE LOS PANES
CASERO
 “Nuestra recompensa se
encuentra en el esfuerzo y no en
el resultado. Un esfuerzo total es
una victoria completa”
Mahatma Gandhi
 GRACIAS
POR
SU ATENCIÓN