Unidad 2

ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA
DE SUMINISTRO
Actividad 1

Sandra Briseño Rico

Grupo: 9551
 Cadena de valor

 La cadena de valor según Michael Porter es un

modelo teórico que gráfica y permite describir las
actividades de una organización para generar valor al
cliente final y a la misma empresa. Cada empresa es
un conjunto de actividades que se desempeñan para
diseñar, producir, llevar al mercado, entregar y apoyar
sus productos. Todas esas actividades pueden ser
representadas usando la cadena de valor
Cadena de valor
 El término cadena de valor se ha usado para dar seguimiento a un producto o
servicio a través de sus diversas maniobras y transformaciones, identificando los
costos que se añaden en cada etapa sucesiva.
La cadena de valor de una organización identifica las principales actividades que
crean un valor para los clientes y las actividades de apoyo relacionadas. La cadena
permite también identificar los distintos costos en que incurre una organización a
través de las distintas actividades que conforman su proceso productivo, por lo que
constituye un elemento indispensable para determinar la estructura de costos de
una compañía. Cada actividad en la cadena de valor incurre en costos y limita
activos, para lograr su debido análisis y consideración permiten mejorar la eficiencia
tecno-económica de una empresa, un grupo de empresas o de un determinado
sector industrial.
Importancia
La Cadena de valor proporciona un modelo
de aplicación general que permite
representar de manera sistemática las
actividades de cualquier organización, ya sea
aislada o que forme parte de una
corporación. Se basa en los conceptos de
costo, valor y margen. La cadena de valor
está conformada por una serie de etapas de
agregación de valía, de aplicación general en
los procesos productivos. Frances, A. (2001)
 La cadena de valor proporciona:

– Un esquema coherente para diagnosticar la

posición de la empresa respecto de sus
competidores.
– Un procedimiento para definir las acciones
tendentes a desarrollar una ventaja competitiva
sostenible.
 Elementos de la cadena de valor
Una cadena de valor genérica está constituida por tres elementos
básicos:
– Las Actividades Primarias, son aquellas que tienen que ver con el
desarrollo del producto, su producción, las de logística y comercialización
y los servicios de post-venta.
– Las Actividades de Soporte a las actividades primarias, se componen
por la administración de los recursos humanos, compras de bienes y
servicios, desarrollo tecnológico (telecomunicaciones, automatización,
desarrollo de procesos e ingeniería, investigación), las de infraestructura
empresarial (finanzas, contabilidad, gerencia de la calidad, relaciones
públicas, asesoría legal, gerencia general).
– El Margen, que es la diferencia entre el valor total y los costos totales
incurridos por la empresa para desempeñar las actividades generadoras
de valor.
 Cadena de suministro

Una cadena de suministro se compone de todas

las partes involucradas, directa o indirectamente
para satisfacer la petición de un cliente. La cadena
de suministro incluye al fabricante, los
proveedores, transportistas, almacenistas,
vendedores a detalle e incluso a los clientes
mismos.
 Elementos de la cadena de suministro
• Una cadena de suministro es dinámica e implica el flujo constante
de información, productos y fondos entre diferentes etapas. Una
cadena de suministro puede incluir varias etapas como las
siguientes:

-Clientes
-Detallistas
-Mayoristas y distribuidores
-Fabricantes
-Proveedores de componentes y materias primas

Cada etapa en una cadena de suministro está conectada por el flujo

de productos, información y fondos
 Objetivo de la cadena
de suministro
Maximizar el valor total generado. El valor en
la cadena de suministro se conoce también
como superávit es la diferencia entre lo que
paga el cliente por el producto final y los
costos en que incurrió la cadena para cumplir
con el pedido.
La administración de la cadena de
suministros abarca todas las actividades
relacionadas con el flujo y transformación de
bienes desde la materia prima hasta el
usuario final, consiste en realizar una
integración de estas actividades para
alcanzar una ventaja competitiva.
 Conceptos de logística
La logística es la parte del proceso de la cadena de suministros que
planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y
efectivos de bienes y servicios, así como la información relacionada,
desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de
satisfacer los requerimientos de los clientes. Como tal la logística es un
subconjunto de una cadena de suministro y ocurre dentro de esta; es
el proceso que crea un valor por la oportunidad y el posicionamiento
del inventario. La logística es la combinación de la administración de
pedidos, el inventario, el transporte, el almacenamiento, el manejo de
materiales y el embalaje integrados por toda la red de una planta
Logística es planificar, operar, controlar y detectar oportunidades de
mejora del proceso de flujo de materiales (insumos y productos),
servicios, información y dinero. Es la función que normalmente opera
como nexo entre las fuentes de aprovisionamiento y suministro y el
cliente final o la distribución. Su objetivo es satisfacer permanentemente
la demanda en cuanto a cantidad, oportunidad y calidad al menor costo
posible para la empresa.
Misión de la logística
Planear y coordinar todas las
actividades necesarias para alcanzar los
niveles deseados de servicio y calidad.
La logística se enfoca en la
responsabilidad para diseñar y
administrar sistemas con el fin de
controlar el movimiento y el
posicionamiento geográfico de la
materia prima, el trabajo en proceso y
el inventario terminado al costo más
bajo; esto significa que los activos
financieros y humanos comprometidos
con la logística deben mantenerse al
mínimo posible.
 Antecedentes y desarrollo de la
logística
Durante años, la función logística ha sido considerada como una actividad
rutinaria, meramente operativa y necesaria para hacer llegar los
productos desde los centros de producción a los de uso o consumo.
Desde esta perspectiva, la función logística en la empresa era
contemplada únicamente como un centro generador de costes sin
capacidad de diferenciación.
Es a partir de los años 1960 cuando la gestión logística, siguiendo los postulados
de marketing, adquiere una orientación hacia el cliente que se materializa en
ofrecer un servicio logístico ajustado a las necesidades y requisitos del mismo,
que permita su satisfacción. Desde este momento, la función logística en la
empresa empieza a ser tratada como una actividad de carácter estratégico capaz
de generar ventajas competitivas que diferencien a la empresa de la competencia.
La logística gira en torno a crear valor para los clientes y proveedores de
la empresa y valor para los accionistas de la empresa. El valor en la
logística se expresa fundamentalmente en términos de tiempo y lugar.
Los productos y servicios no tienen valor a menos que estén en posesión
de los clientes cuándo (Tiempo) y dónde (Lugar) ellos deseen
consumirlos. Una buena dirección logística visualiza cada actividad en la
cadena de abastecimiento como una contribución al proceso de añadir
valor.
Evolución del concepto de logística
integrada

La logística integrada sirve para vincular y

sincronizar la cadena de suministro general
como un proceso continuo y es esencial para
la efectiva conectividad de la cadena de
suministro
Logística inversa
La logística inversa es el proceso de
planificación, implantación y control
eficiente del flujo efectivo de costes y
almacenaje de materiales, inventarios
en curso y productos terminados, así
como de la información relacionada,
desde el punto de consumo al punto
de origen, con el fin de recuperar
valor o asegurar su correcta
eliminación. (Rogers y Tibben-
Lembke).
La logística inversa es el conjunto de actividades logísticas de
recogida, desmontaje y procesado de productos usados,
partes de productos o materiales con vistas a maximizar el
aprovechamiento de su valor y, en general, su uso sostenible.
Importancia
La logística inversa se encarga de la
recuperación y reciclaje de envases,
embalajes y residuos peligrosos; así
como de los procesos de retorno,
excesos de inventario, devoluciones
de clientes, productos obsoletos e
inventarios estaciónales, incluso se
adelanta al fin de vida del producto
con objeto de darle salida en
mercados con mayor rotación.
Principales
actividades de la
logística inversa

- Retirada de mercancía
- Clasificación de mercadería
- Reacondicionamiento de productos
- Devolución a orígenes
- Destrucción
- Procesos administrativos
- Recuperación, reciclaje de envases y
embalajes y residuos peligrosos
Bibliografía
1. BALLOU, RONALD H. Logística. Admiministración de la cadena de
suministro. Quinta edición PEARSON EDUCACIÓN, México, 2004
2. HANDFIELD, Robert y NICHOLS Ernest. Introducción a la gestión de la
cadena de suministro.New York: Pretince Hall, 1999. p.2.
3. Frances, A. (2001). Estrategias para la Empresa en la América Latina.
Ediciones IESA Caracas.
4. www.redalyc.org/. La cadena de valor: Una herramienta del pensamiento
estratégico
5. Michiel R. Leenders, DBA, PMAC Fellow. P. Fraser Johnson, PhD. Anna E.
Flynn, PhD. Administración de compras y abastecimientos. 14a edición.
México. McGraw Hll.
6. Donald J. Bowersox. David J. Closs. M. Bixby Cooper. Administración y
logística en la cadena de suministros. México, segunda edición. Mc Graw
Hill.
7. CHOPRA, SUNIL y MEINDL, PETER Administración de la cadena de
suministro. Estrategia, planeación y operación. Tercera edición PEARSON
EDUCACIÓN, México, 2008