UNIDAD 2

METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS
 DIGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS
SALIVA: Amilasa salival
JUGO PANCREÁTICO: Amilasa pancreática
DIGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS
ENZIMAS DE MUCOSA INTESTINAL

DISACARIDASAS

SACARASA-ISOMALTASA

LACTASA-FLORIZINA

MALTASA-GLUCOAMILASA

TREHALASA
ABSORCIÓN:HIDRATOS DE CARBONO
LOS CARBOHIDRATOS
SON MUY
HIDROFÍLICOS

GLUCOSA Y GALACTOSA FRUCTOSA

 VÍAS METABÓLICAS DE LA GLUCOSA
PASO INICIAL FOSFORILACIÓN DE LA GLUCOSA

Papel funcional

Hexoquinasa Hexoquinasa IV o
I, II, III glucoquinasa
 GLUCÓLISIS
Lugar ocurrencia / Importancia funcional 1 GR,2 L, 3 M

GLUCOSA + 2ADP + 2Pi + 2NAD+

→ 2 PIRUVATO + 2 ATP + 2 NADH + 2H+ + 2H2O

DESCARBOXILACIÓN CADENA RESPIRATORIA Y

OXIDATIVA FOSFORILACIÓN
OXIDATIVA

CICLO DE KREBS
GLUCOLISIS: FASE I

Función anfibólica
GLUCOLISIS: FASE II

Función anfibólica

Función anfibólica
BALANCE ENERGÉTICO DE LA GLUCÓLISIS

CADENA
RESPIRATORIA

PRODUCE CONSUME

4-6 ATP 4 ATP 2 ATP 6-8 ATP

FERMENTACIÓN LÁCTICA
Ciclo de
Cori
 DESCARBOXILACIÓN OXIDATIVA DEL PIRUVATO

Piruvato deshidrogenasa

PPT
Ácido lipoico
FAD

2 mol
2 mol

CICLO DE
KREBS
ETAPA 1 DESCARBOXILACIÓN DEL PIRUVATO

PIRUVATO

- OH
Piruvato
descarboxilasa (E1)

CO2
Acetaldehído activo:
HIDROXIETIL PPT
ETAPA 2 OXIDACIÓN DEL ACETALDEHÍDO ACTIVO

OH

PPT

Acetaldehído activo Ac. Lipoico Acetil Lipoato

oxidado

Dihidrolipoil
transacetilasa (E2)

Acetil Lipoato

CoA-SH Ac. Lipoico Acetil CoA

reducido

CICLO DE KREBS
ETAPA 3 OXIDACIÓN DEL ÁCIDO LIPOICO REDUCIDO

lipoil
deshidrogenasa (E2)

Ac. Lipoico
reducido FAD FADH2

Ac. Lipoico
oxidado
NAD+ NADH + H+

CADENA RESPIRATORIA Y
FORFORILACIÓN OXIDATIVA

6 ATP
 DESCARBOXILACIÓN
OXIDATIVA DE
PIRUVATO

Glucosa Piruvato

GLICÓLISIS

Cadena
Cadena
respiratoria
respiratoria

Importancia funcional / Reacción general CICLO DE KREBS

 Cada mol

3 NADH + H+ FADH2

8H
CADENA
RESPIRATORIA

11 ATP 1 ATP 12 ATP x 2 mol = 24 ATP

 ADP + Pi ATP
2 H + NAD+ CADENA RESPIRATORIA
COMPLEJO I
NADH + H+ NADH ubiquinona
reductasa
FMN y 6-8 Fe3+-S

2 CoQ ADP + Pi ATP

FMNH2
Fe2+-S-2H
COMPLEJO III
4e- ubiquinona citocromo c
FMN Fe3+-S 2 CoQH2 reductasa
Cit b Fe , Fe3+-S, Cit c1 Fe3+
3+

ADP + Pi ATP
2 H + FAD 4e-
FADH2
COMPLEJO II
succinato ubiquinona
Cit c
reductasa 4e-
3 Fe3+-S
COMPLEJO IV
Citocromo oxidasa
Fe2+-S-2H Cit a Fe3+ Cu2+, Cit a3 Fe3+ Cu2+

Fe3+-S
4H+ 4e- O2 2 H2O
FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
BALANCE ENERGÉTICO DE LA OXIDACIÓN DE LA GLUCOSA

GLUCÓLISIS:

DESCARBOXILACIÓN PIRUVATO:

CICLO DE KREBS:

TOTAL:
 GLUCÓGENOGÉNESIS

GLUCÓGENOLISIS

Papel funcional
 GLUCOSA 6 FOSFATO

1. FORMACIÓN
FOSFOGLUCOMUTASA – Mg 2+
DE GLUCOSA 1 P

GLUCOSA 1 FOSFATO
UTP

2. ACTIVACIÓN UDPG
DE GLUCOSA 1 P PIROFOSFORILASA
PPi

URIDINA DIFOSFATO ENZIMA

GLUCOSA UDPG DESRAMIFICANTE

GLUCÓGENOSINTASA
+ ENZIMA
UDP RAMIFICANTE FOSFORILASA + Pi
3. FORMACIÓN 1. FOSFORÓLISIS
DE GLUCÓGENO DE GLUCÓGENO

GLUCÓGENO
 GLUCÓGENO
SINTASA

GLUCÓGENO GLUCOSA

ENZIMA
RAMIFICANTE

Amilo α(1,4)  α(1,6)

glucatranferasa

SEGMENTO GLUCÓGENO
GLUCÓGENO DE GLUCOSA

Glucogenina
 OLIGO
GLUCANTRANSFERASA

α(1,6) glucosidasa

GLUCOSA 1 FOSFATO

GLUCOSA