Capítulo 3

La Función de Abastecimiento

La Logística de Abastecimiento
Los Responsables de abastecimientos
El Ciclo de Abastecimiento
Procesamiento de los Pedidos
El Proceso de Recepción
Gestión de Calidad y la Función de Abastecimiento
 Aprovisionar y Comprar: son dos términos empleados
con frecuencia para describir funciones empresariales
similares, una prevé y otra ejecuta.
Aprovisionamiento es planificar la obtención de
productos y materiales de proveedores externos.
Requiere de la planeación de requerimientos,
identificación de proveedores, negociación,
colocación de órdenes, transporte a la planta, recepción
e inspección, almacenaje y manejo.
Incluye la responsabilidad de coordinar con
proveedores en la programación y continuidad del
abastecimiento de insumos, manejo de especulación de
precios, y la investigación y desarrollo de nuevos
proveedores.
El objetivo principal es dar soporte a operaciones con
insumos oportunos al mínimo costo.
09/05/2019 2
La Logística de Abastecimiento

3.1. El Ciclo de los Materiales y la Función de

Abastecimiento.
 Es importante el flujo de los materiales hacia y desde
Producción.
 Involucra todas las actividades que dan lugar a los
requerimientos de materia prima e insumos; y luego
de transformados, hasta la entrega de los productos
terminados a los clientes.
 Se les conoce como Abastecimiento y Distribución
Física.
 Generan una serie de labores que pueden ser
simples o complejas.
Flujo de los Materiales
Por Usuario
Control de Producción A
Control de Inventarios
Especificación
de Materiales Ubica, Ordena
Almacén
Mantiene
Requisición de
Usuario
Materiales Control de
C.I.
Inventarios
Solicita
Compras
Cotizaciones Entrega a
Almacén
Producción

Cotiza Proveedor
Producción
Producción
devuelve P.T.
Analiza
Compras
Cotizaciones
Almacén

Genera Orden
Compras
de Compra
Ingreso Almacén

Atiende
Proveedor
Pedido
Control de
C.I.
Inventarios
Recepción e
Almacén
Ingreso
Despacho Almacén

Almacén
Distribución
Física
A
Cliente
 CLIENTES
TRANSFORMACION

APROVISIONAMIENTO
APROVISIONAMIENTO

PROVEEDORES
Función logística mediante la
cual se realiza el proceso de
proveer a la empresa el material
y servicios necesarios para las
O operaciones de transformación
P C en la empresa.
ACTIVIDADES
Determinación de necesidades
ABASTECIMIENTO
COMPRAS
TRANSPORTE

Compras o adquisiciones
Traslado y recepción
La Logística de Abastecimiento

 La amplitud, profundidad y complejidad dependerá de la

cantidad, variedad e importancia de los materiales que se
utilicen o se vendan.
 Logística debe regular el flujo de materiales teniendo en
cuenta:
 Los cambios que se producen en la demanda de los
productos terminados.
 Los procesos a los que son sometidas las materias
primas.
 El desempeño de los proveedores, en cuanto a la calidad
y el cumplimiento en la entrega.
 Los stocks disponibles.
 Previsiones y pronósticos de los consumos.
 Logística debe tomar las decisiones de cuando, cuanto, de
donde y como comprar.
 Debe evitar las roturas de stock, las sobre existencias y
simplificar sus labores.
La Logística de Abastecimiento

Abastecimiento.
 Se inicia con la requisición de materiales y termina cuando
éstos están a disposición de los usuarios.
 Comprende: la compra, recepción, inspección y almacenaje,
control de las existencias, entrega, transformación o
utilización; y el transporte y manipulación.
 También debe intervenirse desde el Diseño del Producto,
aconsejando sobre la selección del material, color, tamaño,
etc.
Distribución Física.
 Se inicia con la entrega del producto terminado al almacén y
termina con la distribución a los clientes finales.
 Comprende actividades como la recepción e inspección de los
almacenes de productos terminados; el control, la renovación
y la preparación de los productos, embalaje, transporte y
distribución a los clientes.
La Logística de Abastecimiento

 Las decisiones que se tomen en Logística producen

un fuerte impacto en la empresa.
 Logística es el área de la empresa donde se
pueden gestar las mayores utilidades. Para
generarlas se puede hacerlo:
 Elevando el margen de ganancia o utilidad por cada
unidad producida.
 Por el aumento del número de las unidades
producidas o vendidas.
 En ambos casos Logística tiene una influencia
decisiva. Ya que puede aumentar el margen
reduciendo los costos de adquisición o conseguir lo
segundo con una mayor rotación de los inventarios.
 Objetivos primarios

Costos de Operación bajos Consistencia en la Calidad

Precios de Compra bajos Buenas relaciones con los proveedores

Alta Rotación de los Inventarios Desarrollo del Personal

Buenas condiciones de la compra Buenos registros

Continuidad en el Abastecimiento
 La Logística de Abastecimiento

 Objetivos Secundarios

Relaciones recíprocas favorables Diseño de nuevos productos

Hacer o comprar Normalización

Mejoramiento de productos Armonía entre departamentos

Previsiones
La Logística de Abastecimiento
 Actividades:
1. Prever las Necesidades de la Empresa

2. Planificar con tiempo los Requerimientos

3.Expresarlas en Términos adecuados

4.Buscar los Productos

5. Adquirirlos

6. Asegurase que han sido recibidos

 CLIENTES
TRANSFORMACION
APROVISIONAMIENTO NECESIDADES LOGÍSTICAS
PROVEEDORES
Necesidades de Consumo y
Reemplazo
Necesidades de Reserva o
Seguridad
O DETERMINACION DE LAS
P C NECESIDADES
ABASTECIMIENTO Política de la empresa
COMPRAS
TRANSPORTE
Capacidad económica o financiera
Capacidad instalada
Tecnología
Planeación del abastecimiento
 Anteriormente se compraba sobre la base de una necesidad
inmediata.
 Es necesario el planeamiento por la incertidumbre del
aprovisionamiento y su entorno
 Es un proceso de tres fases:
1. Identificación de los materiales
 De acuerdo a su importancia critica para la empresa.
 Efectuar control administrativo directo
2. Se establecen los costos y se formalizan los objetivos del
servicio.
3. Desarrollar estrategias de compras
 Hay que manejar información para identificar las
oportunidades para negociar con los proveedores.
 Generar compromisos de compras con ayuda del MRP y
MPS.
 Se considera si los proveedores tiene capacidad de atención.
Consideraciones sobre el
abastecimiento
 Que es?
 Es una operación destinada a proveer en las mejoras
condiciones posibles, todos los bienes que requieren
las diferentes áreas de la empresa.
 Importancia
 El abastecimiento influye en:
 Obtención de economía
 Registro de costos asociados al funcionamiento de la
empresa.
 Optimizar el flujo de bienes y servicios.
El PCP y el Abastecimiento
PROCESO DE PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN

PLAN DE
PRONÓSTICO
CAPACIDAD A
DE VENTAS
LARGO PLAZO

PLAN DE PLAN DE CAPACIDAD

RECURSOS PRODUCCIÓN DISPONIBLE

PROGRAMA
MAESTRO DE
PRODUCCIÓN

PLANIFICACIÓN DE PLANIFICACIÓN DE LA
PLANIFICACIÓN DE
REQUERIMIENTO DE CAPACIDAD
COMPRAS
MATERIALES DETALLADA

NO NO
OK? OK? OK?
NO

SI SI SI
CONTROL DE COMPRAS CONTROL PRIORIDAD CONTROL DE LA
(PROGRAM. DE ENTREGA (PROGRAM. A CORTO CAPACIDAD (PROGRAM. A
DE PEDIDOS) PLAZO) CORTO PLAZO)
 El PCP y el Abastecimiento

Relación entre la planificación de la producción y el suministro de Materiales

PLANIFICACIÓN EMISIÓN DE
VENTAS DE LA PEDIDO A
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN

Pedidos de Previsión
Clientes de Ventas
LISTA DE
COMPONENTES

LISTA DE
CANAL DE Emisión de Pedidos Comprar COMPONENTES
ABASTECIMIENTO de Reposición o NO DISPONIBLES
- Ubicación de los Compra al Proveedor
Proveedores. Bajo
- Servicios de Nivel
Transporte. Envío de INVENTARIO DE Envíos
- Niveles de Reposición COMPONENTES
Inventarios.
- Tratamiento de los Componentes y Materiales
Pedidos no Inventariados
Al proceso de
Producción
 PEDIDOS Y SERVICIO DE
COMPRAS TRANSPORTE
RESPONSABLES
PROVEEDORES AREA DE PRODUCCION
TRANSPORTE Determinar los requerimientos de
materias primas, insumos,
componentes, etc

Determinación AREA DE LOGÍSTICA

de Necesidades Determinar los stocks, capacidad
ALMACEN RECEPCIÓN
de almacenaje, nuevas
ABASTECIMIENTO
necesidades, etc

AREA DE VENTAS
Determinar los stocks de
productos acabados, las
necesidades de los clientes, etc
DISTRIBUCION

AREA FINANCIERA
CONTROL
Determinar el registro de los
inventarios, la conciliación de
compra, ventas y almacenes
CONSUMIDOR
 ARTÍCULOS ALMACENA
UTILIZABLES
MIENTO

RECEPCION INSPECCIÓN Y
CLASIFICACIÓN RECUPERACION
DE L0S ÍTEMS

ACTIVIDADES
ARTÍCULOS NO Información
UTILIZABLES
Investigación
Ejecución
NORMAS
Calidad DEVOLUCIONES

Cantidad
Oportunidad
Llega al Puerto un cargamento

Puerto descarga...

PUERTO CARGA MATERIAL AL

MEDIO DE TRANSPORTE...
y faxea las guías...

los materiales se
transportan a los
almacenes
SUPERVISOR RECIBE
LA GUIA FAXEADA

SUPERVISOR
DE RECEPCION
 LLEGA MATERIAL AL
SUPERVISOR TRANSPORTISTA ALMACEN
DE
RECEPCION
- SE DESCARGA EL MATERIAL
- SE LLEVA EL MATERIAL A LA ZONA DE INSPECCION,
UBICANDOLO ORDENADAMENTE POR GUIA.
GUIA
- SE COLOCA UN CARTEL INDICADOR DE GUIA

GUIA
101-0008973

GUIA
101-0008973

GUIA
08951
INSPECCION DE MATERIALES
 Comprar (Cco) Fabricar (Cfa) Ahorros (A)

Precio unitario (p) Costo fijo (Cf) A = Cco – Cfa

Costo unitario variable (c)
Línea de costos
S/. Cco
por compras

Línea de costos por

fabricación

os Cfa
Cco = Cfa orr
ah
de
na
Zo

Línea de costos fijos

s
da
érdi
p
de Cf
na
Zo

Q( Unidades/ periodo)
qe
EJEMPLO:
Una envasadora de gaseosas requiere comprar del mercado una
nueva tapa plástica para tapar botellas de bebidas gaseosas.
La empresa está estudiando la posibilidad de fabricar las tapas de
plástico y se estima que los costos fijos serán:
Matriz para seis bocas: S/. 1100,00
Búsqueda de información y patente del modelo: S/. 200,00
Paneles de publicidad: S/. 200,00
TOTAL: S/. 1500,00
Se calcula que el precio de compra por unidad será de S/. 0,0450 y
que el pronóstico realizado estima que la empresa requerirá 200000
unidades por año.
Se desea saber cuál es la cantidad mínima de tapas a comprar, para
cubrir los costos y comenzar a percibir ahorros por la decisión de
fabricar.
El costo de la materia prima, mano de obra y demás factores
incidentes es de S/. 0,029 por unidad.
SOLUCIÓN:
S/.

A= 1700

Cco

Cfa

Gasto Variable

Cf
1500
Costo Fijo

qe Q( Unidades/ periodo)
n= 200000
93750

Cf  A 1500  1000
q   156250
p  c 0,045  0,029
GESTION DE CALIDAD Y LA FUNCION
DE APROVISIONAMIENTO

Hoy es muy común ver a las

empresas buscar la integración
proveedor-productor para mejorar los
estándares de calidad
El comaking, es la fabricación en
común, esta integración tiene sus
ventajas en la agilización del tiempo de
ciclo de proceso, reducción de stocks
y mejora de costos.