REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA ADVENTISTA
PROFESOR CLÍMACO GIRÓN
BARINAS ESTADO BARINAS

INJERTO DE BERENJENA (SOLANUM MELONGENA) Y

TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM) PARA EL
MEJORAMIENTO EN LA CALIDAD DEL RUBRO

Autores:
BRICEÑO RAMSÈS C.I: 30432065
COLMENARES LUISANA C.I:30006018
MONTERO ABIGAIL C.I:28388297
MORA AIMÈE C.I:29522221
Barinas. Mayo 2019 MORENO ÀNGELA C.I:30194019
Capitulo I – El Problema
La berenjena o (Solanum Melongena) y el
tomate (Solanum Lycopersicum) son rubros
que a pesar de ser de la misma familia
científica, su consumo, venta, comercialización,
importe, exporte y desarrollo son diferentes
según sea el país o continente. Su participación
en el mercado nacional, así como su consumo
han sido limitados. Es importante diversificar
las variedades para atender más las referencias
de los consumidores, posicionarla en nuevos
Mejorar Reducir
nichos de mercado, ampliar su temporalidad y
extender su cultivo a diferentes áreas en
Latinoamérica centrándonos más en el ámbito
de la nación Venezolana, más específicamente
Consumir Cultivar
en el estado Barinas
 Interrogantes
¿Se logrará identificar químicamente los componentes que se encuentran en
la Berenjena y el tomate?

¿Se podrán dar a conocer los factores físicos que intervienen en el

desarrollo del tomate y la Berenjena?

¿Mejorará el rendimiento y eficacia de la producción del tomate y berenjena

mediante el injerto?
 Objetivos de la Investigación
Objetivo General

Realizar un injerto de Berenjena (Solanum Melongena) y tomate (Solanum Lycopersicum) para el

mejoramiento en la calidad del rubro.

Objetivos Específicos

1-Identificar 2-Determinar los

3-Mejorar el
químicamente los factores físicos que
rendimiento y eficacia
componentes que se intervienen en el
de la producción del
encuentran en la desarrollo del tomate y
tomate y berenjena
Berenjena y el tomate. la Berenjena.
mediante el injerto.
 Justificación

Nutrición Estabilidad de
Acciones los cultivos
socio-productivas del tomate y
la berenjena

Mejorar la producción
 Capitulo II – Marco Teórico
Antecedentes
El profesor Javier Castellano Ramos del Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y
Pecuarias. 38010 Celaya, Guanajuato, México (2007),
realizaron un estudio sobre el rendimiento del tomate en
condiciones adversas o irregulares. El desarrollo de las
tecnologías, en la última década, ha dado un impulso notable
a nuevos métodos de siembra y producción, en el marco
agrícola y comercial a lo largo del mundo.

El maestro en ciencias Judith Arlette Villasana Rojas en su

tesis realizada en la Universidad Autónoma de Nuevo León
(Facultad de Agronomía) (2010), realizo un estudio titulado.
“Efecto del injerto en la producción de tomate (Lycopersicum
esculentum Mill.) bajo condiciones de invernadero”, el cual es una
técnica que se emplea para la producción de verduras o hortalizas.
 Capitulo II – Marco Teórico
Bases Teóricas

Cultivo del tomate Cultivo de berenjena

Invernadero

Requerimientos climáticos Alimentación y

y de suelo Nutrición
Capitulo II – Marco Teórico
Bases Legales
TITULO: VI
CAPITULO I: DEL REGIMEN SOCIOECONOMICO
Artículo 305: El estado promoverá la agricultura
sustentable como base estratégica del desarrollo rural
integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la
población, entendida como la disponibilidad suficiente y
estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso
oportuno y permanente por parte del público consumidor.
La seguridad alimentaria se alcanzara desarrollando y
privilegiando la producción agropecuaria interna,
entendiéndose como tal la proveniente de las actividades
agrícolas, pecuaria pesquera y acuícola la producción de
alimentos…Además promoverá las acciones en el marco
de la economía nacional e internacional para compensar
las desventajas propias de la actividad agrícola.
Capitulo II – Marco Teórico
Bases Legales

LEY ORGANICA DEL AMBIENTE

Artículo1: Tiene como objeto establecer los principios

rectores para la gestión del ambiente, en el marco del
desarrollo sustentable como derecho y deber
fundamental del estado y de la sociedad, para contribuir
a la seguridad y al logro del máximo bienestar de la
población y al sustentamiento del planeta, en interés de
la humanidad. De igual forma, establece, las normas
que desarrollan las garantías y derechos
constitucionales a un ambiente seguro, sano y
ecológicamente equilibrado.
 Capitulo III – Marco Metodológico
Tipo de Investigación

Según Martínez Miguel define el método cualitativo

como: El estudio de cualidades separadas o
separables; y se trata de un estudio de un todo
integrado que forma o constituye una unidad de
análisis y que hace que algo sea lo que es: una
persona, una entidad ética, social, empresarial, un
producto determinado, entre otras; aunque también se
podría estudiar una cualidad específica, siempre que
se tenga en cuenta los nexos y relaciones que tiene
con el todo, los cuales contribuyen a darle su
significación propia (Pág. 6).
Capitulo III – Marco Metodológico
Tipo de Investigación

Según Fidias G. Arias (2012) la investigación

experimental, es en la que se recolectan los
datos se obtienen de la experimentación, donde
al menos una de las variables es manipulada por
el investigador, para luego observar lo que
ocurre en condiciones controladas.
Observándose el efecto de la variable
independiente sobre la dependiente. Presenta
tres elementos esenciales que son: control,
manipulación y observación. Esta es la
metodología que corresponde a este tipo de
investigación
 Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Cuadro N° 1 Fuente: Briceño, Colmenares y otros (2019)
Objetivo General: Realizar un injerto de Berenjena (solanummelongena) y tomate
(solanumlycopersicum), para el mejoramiento en la calidad del rubro
Objetivo Especifico Nº 1: Identificar químicamente los componentes que se encuentran en la
Berenjena y el tomate.
Actividad Recursos Lugar y Fecha Responsables
Se realizo una reunión de Libros de fruticultura
investigación e estudio para Cuadernos Lugar: -Urbanización Briceño Ramsés
investigar e indagar sobre la Lápiz Cuatricentenaria
composición y estructura Hojas Blancas Sector:15 Colmenares Luisana
química de los rubros Dos laptops Vereda:7
Casa: Nº6
empleados en la investigación Herramientas de Mora Aimée
y así tener información más búsqueda como
Fecha:
veraz y precisa al momento de Google Moreno Ángela
04-11-2018
la metodología de campo. Tesis basadas en
estudios referentes
 Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Cuadro N° 2 Fuente: Briceño, Colmenares (2019)

Objetivo General: Realizar un injerto de Berenjena (solanummelongena) y tomate

(solanumlycopersicum) para el mejoramiento en la calidad del rubro.
Objetivo Especifico Nº 2: Determinar los factores físicos que intervienen en el desarrollo del tomate
y la Berenjena.
Actividad Recursos Lugar y Fecha Responsables
Se desarrollo una investigación por Libros de Lugar:
integrante sobre todos los tipos de -Urbanización Briceño Ramsés
geología y clima
condiciones climáticas y ambientales Cuatricentenaria
Cuadernos Sector:15 Colmenares
acordes y no acordes para el cultivo del
Lápiz Vereda:7 Luisana
Tomate y Berenjena, teniendo en cuenta Casa: Nº6
Hojas Blancas
estándares de siembra a pequeña o gran -Urb .La Carolina
escala, clases o razas de rubros y sobre Herramientas de
Av. Candelaria
todo diferencias rendimiento en estado búsqueda como Casa:Nº5-115
natural a injertado Google Fecha: Del
Laptops 04-11-2018
Al 20-12-2018
 Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Cuadro N° 3 Fuente: Briceño, Colmenares, Montero. Mora, Moreno (2019)
Objetivo General: Realizar un injerto de Berenjena (solanummelongena) y tomate (solanumlycopersicum), para el
mejoramiento en la calidad del rubro
Objetivo Específico Nº 3: Mejorar el rendimiento y eficacia de la producción del tomate y berenjena mediante el injerto.
Actividad Recursos Lugar y Fecha Responsables
Ya a viendo investigado e informado sobre Instrumentos de trabajo
todo lo referente a producción, condiciones, Pala y Palin Lugar: Briceño Ramsés
terreno e injerto de la Berenjena y el Recipientes plásticos de 15 y 20 litros. Urbanización
Tomate, se dio continuación al inicio de la Hojillas, Rastrillo, Cinta métrica, Cuatricentenari Colmenares
metodología de campo como lo fue la Cuchillo, Semilleros de 24 puestos, a Luisana
siembra de las primera tanda de plantas, Tijera Sector:15
con su respectivo control y observación . Materiales Vereda:7 Montero Abigail
Después de un periodo de estudio se Semillas de Tomate y Berenjena Casa: Nº6
empezó con la parte primordial del proyecto Cinta adhesiva, Abono, Tierra negra, Mora Aimée
como lo fue los primeros especímenes de Bolsas plásticas de 1k Fecha: Del
injertos que dieron resultados variados y Plástico flexible, Alcohol Absoluto 20-12-2018 Moreno Ángela
inesperados, con esto realizado se paso a la Recursos Literarios: al
fase final de conclusión del estudio. Libros, Lápiz, Hojas Blancas, Guía de 17-04-2019
botánica
 Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Presupuestos y Gastos

Materiales Cantidad Costo de c/u Totalidad de Financiado

costos por:
Abono 12kg 400,00 Bs 400,00 Bs
Tierra negra 7 kg 200,00 Bs 200,00 Bs
Gallinazo 5 kg 350,00 Bs 350;00 Bs

Frutos para las 1 kg: Tomate 300,00 Bs

semillas 1 kg: 530,00 Bs
Berenjena 230,00 Bs
En grupo
Alcohol absoluto 60 cm3

Hojillas 1 Empaque 2500,00 Bs 7500,00 Bs

Total 7500,00 Bs
Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Antes:
Se inició con la
búsqueda y
clasificación del
tomate y la
berenjena

Se compró la
materia prima
para la siembra

se escogieron las
semillas a emplear
en el estudio.
 Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Durante

Después de preparar el
terreno se inició con la
siembra del Tomate y después
en simultaneó la de la
Berenjena:

Luego se preparó el terreno y

compuestos a usar en la
siembra, cabe resaltar que no
hubo ningún elemento
químico, industrial o adictivo
de por medio.
 Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Fase de germinación y crecimiento:

Después de la siembra se esperó un plazo de 5 a 6

días para esperar el brote de las plantas de Tomate
y 6 a 8 para las de Berenjena.

A B C
Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Ya habiendo germinado, se estuvo en un proceso de cuidadoso
seguimiento para ver cómo se desarrollaban las plantas y que
características presentaban según fuera el estudio.

Tomate Berenjena
Capitulo IV – Procedimiento Experimental

En el control que se llevó a cabo se presenció que las

plantas contrajeron enfermedades poco esperadas pero
que tuvieron impactos distintos ya que el tomate fue el
más afectado llevándolo a reducir su población a mitad,
mientras que Berenjena presentó mayor resistencia y
durabilidad.

Tomate

Berenjena
Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Instrumentos de trabajo:
Se empleó:
Instrumentos:
• Pala y Palin
• Recipientes plásticos de 15 y 20
litros.
• Hojillas
• Rastrillo
• Cinta métrica
• Cuchillo
• Semilleros de 24 puestos
• Tijera

Materiales:
• Semillas de Tomate y Berenjena
• Cinta adhesiva
• Abono
• Tierra negra
• Bolsas plásticas de 1k
• Plástico flexible
• Alcohol Absoluto
Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Capitulo IV – Procedimiento Experimental
Después
 Capitulo V – Conclusiones y Recomendaciones
CONCLUSIONES
Con relación al objetivo Nº1: “Identificar químicamente los componentes de la Berenjena y el tomate”, se podría
decir que ambos rubros poseen una cantidad sorprendente de compuestos, vitaminas y minerales que los hacen
altamente favorables para la prevención de enfermedades, el mejoramiento exponencial de la salud humana y si se
emplean de buena forma, puede ayudar a la sustitución de fármacos sintetizados que a la larga pueden llegar a
tener efectos nocivos a la salud en comparación a la Berenjena o el Tomate que no traen dichas repercusiones.

Con referencia al objetivo Nº2: “Determinar los factores físicos que intervienen en el desarrollo de la Berenjena
y el Tomate”. Se tuvo un meticuloso proceso de observación y control para llegar a los resultados obtenidos,
fueron diversos, poco esperados y con mucha dificultad, aunque fueron los esperados.

Con respecto al objetivo Nº3: “Mejorar el rendimiento y eficacia de la producción del tomate y berenjena
mediante el esqueje o injerto”. Ya habiendo llegado al último objetivo y teniendo en perspectiva las bases
fundamentales de la investigación científica podemos decir que el estudio y técnicas empleadas tienen y
tendrían un muy buen impacto a la economía, la producción, la salud y el medio ambiente, en una muy
favorable escala que también puede concientizar a la población de las alternativas diversas que pueden.
 RECOMENDACIONES

Se propone la realización de iniciativas interactivas y recreativas dentro y fuera del plantel,

que sean dirigidas por jóvenes capacitados, para crear conciencia sobre el cuidado de salud
y el medio ambiente.

Se propone que la institución inste y de referencia en la materia referente al marco de la

biología o la química, a indagar más a fondo sobre la creación de nuevas técnicas o ideas
para el desarrollo y mejoramiento de la producción en todo el marco del Bio-desarrollo.