Plan estratégico

de la empresa
“Bioeat”
Integrantes:
Aquino Jaimes, Andrés
Becerra Pomachagua, Gabriela
Nalvalte Ccasani, Zolansh
Narvaez Casimiro, Rosmarye
Pacora Ibarra, Eric
Propuesta de valor
 Visión

 Ser la empresa líder en el mercado de productos

descartables ecoamigables, siendo un referente de
productos con una calidad impecable y con precios
accesibles.
 Misión
 Existimos para brindar un producto de
calidad inigualable que asegure una
rentabilidad adecuada para nuestra
permanencia y expansión; y cuyo impacto
ambiental sea mínimo, brindando
soluciones sostenibles, a través de vajillas
comestibles.
 Objetivos
 Reducir costos en diseño y
publicidad.
 Monitorear mediante
encuestas el nivel de
calidad del producto,
satisfacción de los
consumidores y
percepción de costos de
los clientes de Bio-eat.
 Evaluar constantemente
el porcentaje de
productos defectuosos
por unidad producida.
Valores
Análisis Externo
 Oportunidades
 1.- La población joven se encuentra más dispuesta a probar nuevas experiencias, es decir,
probar nuevos hábitos de consumo.
 2.- Podemos aprovechar la biodiversidad de productos del país para la elaboración de los
sabores de nuestros productos.
 3.- Tendencia mundial por el cuidado del medio ambiente y productos naturales.
 4.- No existe una competencia directa actualmente.
 5.- Existe la LEY N°30884 “Ley que regula el plástico de un solo uso y los recipientes o envases
descartables”, que favorece a nuestra producción.
 6.- Existe una alta tecnología en el mercado mundial para la producción en masa de nuestro
producto.
 7.- Por ser la empresa pionera se abarcaría más mercado.
 8.- Existe un bajo costo en la obtención de nuestra materia prima.
 9.- Alta variedad en la clase de algas Rhodophyceae (algas rojas) que nos proporcionan el
agar, que es una sustancia tipo gelatinosa.
 10. Las redes sociales son un buen medio para la difusión de productos sin mucho costo y
efectivo que puede llegar a un numeroso público.
 Amenazas
 1.- El mercado es reducido.
 2.- Existe riesgo de ingreso de otros competidores, por ser un producto novedoso.
 3. Incertidumbre de la cantidad de población de algas (nuestra materia prima) por el actual
cambio climático.
 4.- El transporte del producto terminado podría requerir un mayor tiempo de lo usual.
 5.- Se debe conseguir certificaciones para que sea declarado como GRAS (generally
recognized as safe) por ser un producto comestible.
 6.- La persistencia de las empresas y de productores de pequeña escala, en especial
vendedores informales, de seguir usando envases descartables para minimizar costos.
 7.- Percepción de los stakeholders hacia la característica comestible del producto. Puede que
no sea fácil cambiar la cultura de los consumidores, quienes siempre tiran los vasos
“descartables” antes de consumirlos como alimento.
 8.- Costo variable de materias primas.
 9.- Formación de alianzas estratégicas de nuestros competidores.
 10.- Falta de información sobre esta gama de productos y el temor generalizado hacia la
comida procesada.
Matriz de Evaluación
de Factores Externos
(EFE)
 Cuadro 3. Calificación y ponderación de la relación de oportunidades encontradas en la empresa "Bioeat" para la matriz de evaluacion de factores
externos (EFE)
Oportunidades Peso Calificación Ponderado
1.- La población joven se encuentra más dispuesta a probar nuevas experiencias, es decir, probar nuevos
0.05 2 0.1
hábitos de consumo.
2.- Podemos aprovechar la biodiversidad de productos del país para la elaboración de los sabores de nuestros
0.05 3 0.15
productos.
3.- Tendencia mundial por el cuidado del medio ambiente y productos naturales. 0.15 4 0.6
4.- No existe una competencia directa actualmente. 0.1 4 0.4
5.- Existe la LEY N°30884 “Ley que regula el plástico de un solo uso y los recipientes o envases descartables”,
0.15 3 0.45
que favorece a nuestra producción.
6.- Existe una alta tecnología en el mercado mundial para la producción en masa de nuestro producto. 0.05 4 0.2
7.- Por ser la empresa pionera se abarcaría más mercado. 0.15 5 0.75
8.- Alta variedad en la clase de algas Rhodophyceae (algas rojas) que nos proporcionan el agar, que es una
0.1 4 0.4
sustancia tipo gelatinosa.
9.- Las redes sociales son un buen medio para la difusión de productos sin mucho costo y efectivo que puede
0.1 5 0.5
llegar a un numeroso público.
10.- Podemos contar con el asesoramiento y financiamiento de incubadoras de empresas como Incubagraria
0.1 4 0.4
para el desarrollo de nuestro proyecto.

TOTAL 1 3.95
 Cuadro 4. Calificación y ponderación de la relación de amenazas encontradas en la empresa "Bioeat" para la matriz de evaluacion de factores externos
(EFE)
Amenazas Peso Calificación Ponderado
1.- El mercado es reducido. 0.05 3 0.15
2.- Existe riesgo de ingreso de otros competidores, por ser un producto novedoso. 0.15 5 0.75
3. Incertidumbre de la cantidad de población de algas (nuestra materia prima) por el actual cambio climático. 0.1 4 0.4
4.- El transporte del producto terminado podría requerir un mayor tiempo de lo usual. 0.05 3 0.15
5.- Se debe conseguir certificaciones para que sea declarado como GRAS (generally recognized as safe) por ser
0.1 4 0.4
un producto comestible.
6.- La persistencia de las empresas y de productores de pequeña escala, en especial vendedores informales,
0.15 5 0.75
de seguir usando envases descartables para minimizar costos.
7.- Percepción de los stakeholders ​hacia la característica comestible del producto. Puede que no sea fácil
cambiar la cultura de los consumidores, quienes siempre tiran los vasos “descartables” antes de consumirlos 0.1 3 0.3
como alimento.
8.- Costo variable de materias primas. 0.05 2 0.1
9.- Formación de alianzas estratégicas de nuestros competidores. 0.1 5 0.5
10.- Falta de información sobre esta gama de productos y el temor generalizado hacia la comida procesada. 0.15 4 0.6

TOTAL 1 4.1

RESUMEN 0.15
Análisis Interno
 Fortalezas
 1.- El uso del producto es práctico, no requiere de alguna preparación previa.
 2.- Es reutilizable a corto plazo.
 3.- Es un producto innovador en el país.
 4.- El producto es versátil, ya que puede complementarse con las distintas gamas de
productos eco-amigables.
 5.- Nuestro producto se ajusta a la necesidad de productos sostenibles.
 6.- Es biodegradable.
 7.- Es de fácil ingesta y de sabor agradable.
 8.- Aporte nutricional del producto.
 9.- Es posible una producción en masa del producto.
 10.- Se puede aperturar una nueva gama de productos comestibles amigables con el
medio ambiente.
 Debilidades
 1.- Alto costo de producción.
 2.- Almacenamiento del producto.
 3.- Después del primer uso del producto, empieza la biodegradación.
 4.- Tener que hacer un préstamo bancario por falta de capital inicial.
 5.- El producto no puede dejarse reposar sobre cualquier superficie ni estar tanto
tiempo a la intemperie para que la ingesta sea segura
 6.- La tecnología con la que nosotros contamos no es muy alta.
 7.- Su transporte requiere de condiciones especiales como la temperatura o el cuidado
para no quebrarlos.
 8.- El producto no puede usarse para bebidas calientes.
 9.- No contamos con mucha mano de obra.
 10.- El producto es perecible
Matriz de Evaluación
de Factores Internos
(EFI)
 Cuadro 5. Calificación y ponderación de la relación de fortalezas encontradas en la empresa "Bioeat" para la matriz de evaluacion de
factores internos (EFI)
Fortalezas Peso Calificación Ponderado
1.- El uso del producto es práctico, no requiere de alguna preparación previa. 0.1 2 0.2
2.- Es reutilizable a corto plazo. 0.05 2 0.1
3.- Es un producto innovador en el país. 0.15 4 0.6
4.- El producto es versátil, ya que puede complementarse con las distintas gamas de productos
0.1 3 0.3
eco-amigables.
5.- Nuestro producto se ajusta a la necesidad de productos sostenibles. 0.15 3 0.45
6.- Es biodegradable. 0.1 4 0.4
7.- Es de fácil ingesta y de sabor agradable. 0.05 5 0.25
8.- Aporte nutricional del producto. 0.15 4 0.6
9.- Es posible una producción en masa del producto. 0.1 5 0.5
10.- Se puede aperturar una nueva gama de productos comestibles amigables con el medio
0.1 4 0.4
ambiente.

TOTAL 1.0 3.8

Cuadro 6. Calificación y ponderación de la relación de debilidades encontradas en la empresa "Bioeat" para la matriz de evaluacion de factores
internos (EFI)
Debilidades Peso Calificación Ponderado
1.- Alto costo de producción. 0.1 3 0.3
2.- Almacenamiento del producto. 0.1 4 0.4
3.- Después del primer uso del producto, empieza la biodegradación. 0.05 5 0.25
4.- Tener que hacer un préstamo bancario por falta de capital inicial. 0.05 3 0.15
5.- El producto no puede dejarse reposar sobre cualquier superficie ni estar tanto tiempo a la
0.2 4 0.8
intemperie para que la ingesta sea segura (debilidad fuerte).
6.- La tecnología con la que nosotros contamos no es muy alta. 0.15 3 0.45
7.- Su transporte requiere de condiciones especiales como la temperatura o el cuidado para no
0.1 4 0.4
quebrarlos.
8.- El producto no puede usarse para bebidas calientes. 0.05 3 0.15
9.- No contamos con mucha mano de obra. 0.15 4 0.6
10.- El producto es perecible. 0.1 5 0.5

TOTAL 1.05 4

RESUMEN 0.2
Matriz FODA
 FORTALEZAS DEBILIDADES
El producto no puede dejarse reposar sobre cualquier
1 Es un producto innovador en el país. 1 superficie ni estar tanto tiempo a la intemperie para
que la ingesta sea segura (debilidad fuerte).

Nuestro producto se ajusta a la necesidad de productos La tecnología con la que nosotros contamos no es
2 2
sostenibles. muy alta.
3 Aporte nutricional del producto 3 No contamos con mucha mano de obra.

4 Es posible una producción en masa del producto. 4 El producto es perecible.

OPORTUNIDADES 1-Estrategias FO 2-Estrategias DO
Tendencia mundial por el
1.- Potenciar nuestro producto sostenible viéndonos apoyados por la 1.- Utilizar las redes sociales para atraer a personas que quieran
1 cuidado del medio ambiente y
Ley de Regulación del Plástico(F2-02) sumirse a nuestro equipo de trabajo.
productos naturales.
Existe la LEY N°30884 “Ley que
regula el plástico de un solo uso 2.- Aprovechar el hecho de ser pioneros para llevar a cabo una 2.- Usar las redes sociales para informar detallada y continuamente
2 y los recipientes o envases producción en masa y con productos que aportan un valor sobre el uso adecuado del producto para reducir posibles accidentes en
descartables”, que favorece a nutricional(F4,F3-O3) la ingesta que reduciría la reputación de la calidad del producto
nuestra producción.
3.- Gracias a la tendencia mundial por el medio ambiente podemos
Por ser la empresa pionera se 3.- Usar las redes sociales para hacer continuamente énfasis sobre la
3 potenciar nuestro producto innovador a través de las redes
abarcaría más mercado. sostenibilidad de nuestro producto
sociales(F1- O1,O4)
Las redes sociales son un buen
medio para la difusión de
4.- Empezar con una producción baja para no invertir mucho en la
4 productos sin mucho costo y
tecnología y enfocarse en la calidad
efectivo que puede llegar a un
numeroso público.
 FORTALEZAS DEBILIDADES
El producto no puede dejarse reposar sobre
cualquier superficie ni estar tanto tiempo a la
1 Es un producto innovador en el país. 1
intemperie para que la ingesta sea segura (debilidad
fuerte).
Nuestro producto se ajusta a la necesidad de La tecnología con la que nosotros contamos no es
2 2
productos sostenibles. muy alta.

3 Aporte nutricional del producto 3 No contamos con mucha mano de obra.

Es posible una producción en masa del
4 4 El producto es perecible.
producto.
AMENAZAS 3-Estrategias FA 4-Estrategias DA
Existe riesgo de ingreso de otros 1.- Difundir a través de las redes sociales y demás medios de
1.- Brindar información de nuestro producto innovador y los
1 competidores, por ser un comunicación sobre el adecuado manejo del producto para evitar malas
productos que lo conforman a todo el público (F1,A4)
producto novedoso. experiencias(D1,A4)
La persistencia de las empresas
y de productores de pequeña 2.- Realizar visitas para brindar charlas informativas a colegios,
escala, en especial vendedores 2.- Resaltar nuestro producto ecosostenible para hacer frente a los universidades y demás instituciones sobre el peligro que existe por el uso
2
informales, de seguir usando que aún usan productos descartables(F2,A2). de descartables, los beneficios de nuestro producto y el impacto positivo
envases descartables para que trae consigo al medio ambiente(D4-A2)
minimizar costos.
3.- Conseguir inversionistas que estén interesados en nuestra idea y
Formación de alianzas
3.- Resaltar el aporte nutricional de nuestro producto y producto para desarrollar mejores procesos de producción y de esa
3 estratégicas de nuestros
diferenciarnos para hacer frente a nuestros competidores(F3,A1). manera tener más ventaja y hacer frente a nuestros competidores y sus
competidores.
alianzas(D2,D3 - A1,A3).
Falta de información sobre esta
4.- Resaltar el aporte nutricional del producto para que las personas
gama de productos y el temor
4 se sientan cautivadas y dejen de lado el temor generalizado hacia
generalizado hacia la comida
esta comida procesada (F3,A4).
procesada.
 Balanced
Scorecard (BSC)
PERSPECTIVA

Mejorar la eficiencia productiva Aumentar los ingresos y la rentabilidad

Financiera

Incrementar cada vez más el número de Ampliar el rango de productos, basarnos Incrementar la satisfacción del cliente, mostrando al
Clientes
clientes, volviendo más atractivo nuestro no solo en vasos descartables, si no mercado que nuestros productos son de calidad
producto también en cubiertos, platos, etc superior a la competencia, además de ecológicos.

Crear convenios con los proveedores de Alcanzar la excelencia en el control de Ser capaz de mejorar nuestros productos
nuestra materia prima calidad y en la innovación. constantemente
Procesos
Internos
Mejorar cada vez más nuestra tecnología para la
Ofrecer diversas opciones de canales de
producción en grandes cantidades, siendo así más
eficientes y reduciendo el costo de producción venta

Capacitación constante de nuestros Fomentar un liderazgo basado en el Formando Alianzas estratégicas con otras
Aprendizaje
trabajadores, estimulando la trabajo en equipo , aumentando la empresas que también se dedican a la
productividad y eficiencia motivación del personal trabajador producción de productos ecoamigables
Del BSC, escoger 1 factor y desarrollar un cuadro aparte indicando lo
que dice en las diapos de BSC.