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La velocidad de Reacción en
sustancias que tenemos en el
hogar.
Los restos de comida preparada no deberían guardarse más de 48 horas por el riesgo de
contaminación bacteriana, siempre a temperatura menor de 4º C y separados de alimentos
en crudo.
Bistecs: Duran refrigerados de 3 a 5 días, y congelados de 6 a
12 meses.
•Dos días en descomponerse a
de carne Salchichas: Tienen una duración de dos semanas sin abrir, una
semana si el envase está abierto y de uno a dos meses si se
encuentra congelado.
•pueden durar aproximadamente 2
horas en descomponerse a una
temperatura fresca
Huevos
Yema o clara: Refrigerados tienen una duración de dos a
cuatro días, y congelados hasta un año.
crustáceos congelado.
Lácteos Yogurt
El yogurt durará entre 7 a 10 días más que su fecha de
vencimiento, según el envase. Y si es que está congelado
durará uno a dos meses
Queso
en general, tendrá una duración de una semana a 10 días antes
de que se comience a echar a perder. La vida útil del queso
crema se puede determinar por la fecha de vencimiento;
después de que se ha abierto, tendrás alrededor de dos
semanas para usarlo.
Mayonesa
Un jarro de mayonesa refrigerado servirá hasta dos o tres
meses luego de la fecha de vencimiento indicada. Después de
ese período de tiempo, quizás aún estará buena para comer,
pero probablemente cambiará su color y textura.
Envasados Vinagre
La vida útil del vinagre es casi infinita. Algunos vinagres (que
no son blancos) podrían cambiar de color o desarrollar
sedimentos en el fondo de la botella, pero aún estarán buenos.
Mostaza
Las mostazas que compras en el supermercado o en alguna
tienda tiene una vida útil de uno a dos años extras, por sobre la
fecha de expiración del envase. Donde la guardes también
influye, si la dejas en la despensa sin abrir, podría durar incluso
un año más. No pasa lo mismo con las mostazas artesanales,
que duran menos.
Miel
La miel se mantendrá, así como el vinagre, intacta en su
calidad por muchísimo tiempo. El hecho que tenga muy poca
agua y su alto nivel de acidez, ayudan a que no se desarrollen
Endulzantes
bacterias, a pesar de su naturaleza dulce.
Café
Los granos de café en un envase ya abierto pueden durar hasta
seis meses. Si es que el café está molido, tienes entre 3 a 5
meses pasados la fecha oficial para disfrutarlo.
Mantequilla
Un paquete de mantequilla tradicional se mantendrá en
buenas condiciones hasta dos semanas después de la fecha
Otros
anunciada en su envase. Si la congelas, puede durar hasta
nueve meses.
Té
No importa si las mantienen en un paquete o sueltas, tus hojas
de té durarán desde 6 meses a un año más que su fecha de
expiración.
Especias
La mayoría de las especias desde la canela hasta las pimientas
más diversas, duran entre 2 a 3 años más que lo estimado en su
envase. Esto a excepción de la hoja de menta.
Conservador
Un conservante es una sustancia utilizada como aditivo alimentario, que
añadida a los alimentos (bien sea de origen natural o de origen artificial)
detiene o minimiza el deterioro causado por la presencia de diferentes
tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). Este deterioro
microbiano de los alimentos puede producir pérdidas económicas
sustanciales, tanto para la industria alimentaria (que puede llegar a generar
pérdidas de materias primas y de algunos sub-productos elaborados antes
de su comercialización, deterioro de la imagen de marca) así como para
distribuidores y usuarios consumidores (tales como deterioro de productos
después de su adquisición y antes de su consumo, problemas de sanidad,
etc.).
Referencias
• Karla Riquelme. (2015). Refrigeración de alimentos . 29
de Febrero de 2016, de Sabrosía Sitio web:
https://www.sabrosia.com/2013/01/cuanto-dura-
realmente-tu-comida/