UPAO

CURSO: TALLER ARQUITECTONICO IV

UNIVERSIDAD PRIVADA
ALUMNOS: ANTENOR ORREGO
GUERRA ALBÁN ALEXIS
R A M I R E S PA L A C I O S M A R I O
ESCOBAR ESQUIVEZ MIGUEL
G O I C O C H E A PA R E D E S A N D R E
 Fuente: SISNE

CARACTERIZACIÓN DEL EQUIPAMIENTO COMERCIAL

 ZONIFICACION DE MERCADO - LOS JAZMINES

AREA AREA NO
N° DE AREA
ZONAS AMBIENTES O PUESTOS POR TECHADA
PUESTOS TECHADA(m²)
PUESTO (m²)

PESCADO Y MARISCOS 5 6 30 -

CARNES ROJAS 3 6 18 -
ZONA HUMEDA
CARNES BLANCAS 5 6 30 -

SUBTOTAL 13 - 78 -

AREA NO
N° DE AREA POR AREA
ZONAS AMBIENTES O PUESTOS TECHADA
PUESTOS PUESTO TECHADA(m²)
(m²)

LACTEOS Y EMBUTIDOS 2 6 12 -
VERDURAS 5 6 30 -
ZONA FLORISTERIA 2 6 12 -
SEMIHUMEDA FRUTAS 5 6 30 -
CONDIMENTOS 3 6 18 -
SUBTOTAL 17 - 102 -

ZONAS DE VENTAS
 N° DE AREA NO
AREA POR AREA
ZONAS AMBIENTES O PUESTOS PUESTO TECHADA
PUESTO TECHADA(m²)
S (m²)
VENTA DE PAN 2 6 12 -
ROPA 4 8 32 -
ABARROTES 5 8 40 -
MEDICINA NATURISTA 3 6 18 -
COSTURERA 2 6 12 -
CALZADO 3 6 18 -

PRODUCTOS DESCARTABLES
2 6 12 -
PRODUCTOS PLASTICOS 2 6 12 -
ZONA SECA MERCERÍA 1 6 6 -
PRODUCTOS DE BELLEZA 1 6 6 -
BAZAR/JUGUETERIA 2 6 12 -
CERRAJERIA 1 6 6 -
PRODUCTOS DE REPOSTERIA 1 6 6 -
FERRETERIA 1 6 6 -
MENAJE Y HOGAR 1 6 6 -
PAPELERIA 2 6 12 -
SUBTOTAL 33 - 216 -
TOTAL 63 396

ZONAS DE VENTAS
 AREA NO
N° DE AREA POR AREA
ZONAS AMBIENTES O PUESTOS TECHADA
PUESTOS PUESTO TECHADA(m²)
(m²)

1 15 15
TOPICO -

1 120 120
ZONA DE SERVICIOS PATIO DE COMIDAS -
COMPLEMENTARIOS
1 50 50
SALA MULTIUSOS -

3 - 185
TOTAL -

N° DE AREA NO
AREA POR AREA
ZONAS AMBIENTES O PUESTOS PUESTO TECHADA
PUESTO TECHADA(m²)
S (m²)

1 2.5 2.5
SSHH -

1 13 13
SALA DE ESPERA -
ZONA
3 9.5 28.5
ADMINISTRATIVA OFICINAS ADMINISTRATIVAS -

1 25 25
SALA DE REUNIÓN -

6 - 69
TOTAL -

ZONAS COMPLEMENTARIAS
 AREA NO
N° DE AREA POR AREA
ZONAS AMBIENTES O PUESTOS TECHADA
PUESTOS PUESTO TECHADA(m²)
(m²)
VESTIDORES 2 10 20 -
SSHH TRABAJADORES 2 10 20 -
SSHH PÚBLICO 2 11 22 -
CAMARA DE REFRIGERACION 3 30 90 -
ALMACEN PARA ZONA SECA 1 31 31 -
ALMACEN PARA ZONA
1 25.5 25.5
SEMIHUMEDA -
ALMACEN PARA ZONA HUMEDA 1 22.5 22.5 -
CONTROL DE CALIDAD 1 35 35 -
CUARTO DE DESECHOS 1 36 36 -
ZONA DE SERVICIO DPTO DE SEGURIDAD 1 5 5 -
GRUPO ELECTROGENO 1 17 17 -
CUARTO DE LIMPIEZA 1 5 5 -
AREA DE DESEMBARQUE 1 63 - 63

PATIO DE MANIOBRAS 1 615.75 - 615.75

ESTACIONAMIENTO PARA PATIO DE
3 42 126
MANIOBRA -
ESTACIONAMIENTO PARA PÚBLICO 21 12 252
-
ESTACIONAMIENTO PARA
21 12 252
PERSONAL -
TOTAL 64 - 329 1308.75

ZONAS COMPLEMENTARIAS
 CARNE ROJA CARNE BLANCA PESCADO Y MARISCOS

ZONA HUMEDA
 COMIDA JUGUERIA

ZONA SEMIHUMEDA
 ESPECIAS

FLORERIA

ZONA SEMIHUMEDA
 FRUTAS Y VERDURAS

LACTEOS

ZONA SEMIHUMEDA
Articulo 8 : El número de personas de una edificación
comercial (AFORO), se determinara de acuerdo a la
siguiente tabla, en base al ÁREA DE VENTA de cada
establecimiento.

ÁREA x PERSONA PARA EL

CÁLCULO
DE AFORO EN
ESTABLECIMIENTOS
COMERCIALES

ÁREA DE RECOLECCIÓN DE BASURA

REGLAMENTACIÓN Fuente :RNE

ÁREA ADMINISTRATIVA
m2
oficinas 56.7 ÁREA TOTAL ADMINISTRATIVA = 60 m2
1 sanitario 3.26

ÁREA DE DEPÓSITO

ÁREA FRIGORÍFICA

ÁREA TOTAL DEPÓSITO= 40m2

 La distribución de las secciones es por tipo de producto, las
áreas mínimas de los puestos es de acuerdo a las
actividades comerciales a desarrollar en el mercado son:

Carnes, pescado y productos productos 6m2

perecibles
Abarrotes, mercería y abarrotes 8m2
Otros productos 6m2

El área comercial será diseñada con pisos de material no

absorbente, resistentes, antideslizantes, no atacables por
los productos empleados para la limpieza.

FUENTE: Sistema Nacional de Estándares Urbanísticos

REGLAMENTACIÓN DIMENSIONES
Artículo 11
Las dimensiones de los vanos para la instalación de puertas de acceso, comunicación y salida deberán calcularse
según el uso de los ambientes a los que dan acceso y al tipo de usuario que la empleara, cumpliendo los siguientes
requisitos.

1. La altura mínima será de 2.10

2. Los anchos mínimos de los vanos en que se instalen puertas es:

Ingreso principal 1.20 m

Dependencia interiores 0.90 m
Servicio higiénicos 0.80 m
Servicio higiénicos para 0.90 m
discapacitados
Locales comerciales 1.20 m

Cuando las puertas de salida sean requeridas como puertas de

evacuación tendrán diferente medida de vano

REGLAMENTACIÓN DIMENSIONES
 Las edificaciones comerciales deberán contar con áreas de estacionamiento, que podrán
localizarse dentro del podio sobre el que se edifica.

La ubicación de los estacionamientos deberán ubicarse a distancia no mayor

a los 200 m, de los accesos a la edificación comercial.

REGLAMENTACIÓN ESTACIONAMIENTOS
 Las edificaciones comerciales deberán estar provistas de
DIMENSIONES servicios sanitarios para empleados, según lo que se establece
a continuación:

Adicionalmente a los NUMERO DE EMPLEADOS HOMBRES MUJERES

servicios sanitarios para los De 1 a 6 empleados 1L, 1U, 1I

empleados, se proveerán
De 7 a 25 empleados 1L, 1U, 1L 1L, 1I
servicios sanitarios para el
publico, según lo que se De 26 a 75 empleados 2L, 2U, 2L 2L, 2I

establece a continuación: De 76 a 200 empleados 3L, 3U, 3L 3L, 3I

Por cada 100 empleados adicionales 1L, 1U, 1L 1L, 1I

FUENTE: Sistema Nacional de Estándares Urbanísticos

REGLAMENTACION SANITARIO