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Se recomienda que la ingesta de fibra sea de unos 25 g/da. En nios pequeos se puede estimar de la siguiente manera: edad del nio/a + 5 g. Se debe mantener una buena ingesta de fibra a partir de cereales integrales, legumbres, frutas, verduras y hortalizas. Se encarga de estimular el peristaltismo favoreciendo la evacuacin, aumentan la sensacin de saciedad y favorecen el crecimiento y reproduccin de bacterias intestinales protectoras.
MINERALES Y VITAMINAS
Las vitaminas y minerales son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Las frutas y verduras son buenas fuentes de vitaminas y minerales. Es mejor cocinar las verduras en una cantidad pequea de agua y durante un corto periodo para no destruir estas vitaminas tan importantes. Es mejor hervirlas.
Esta etapa representa la parte final del primer brote de crecimiento adems, es determinante que en esta etapa se establezcan correctos hbitos alimentarios. Los incrementos anuales de peso y talla en esta edad son alrededor de los 2 Kg. y los 6 cm. de altura. La edad preescolar es una etapa de progresivos y evidentes cambios en el crecimiento y desarrollo del nio, lo que le permite adquirir mltiples cualidades. .
RECOMENDACIONES GENERALES
Mantener la variedad y frecuencia adecuada de alimentos en la dieta. Establecer un patrn adecuado de distribucin de comidas. 5 comidas al da (desayuno media maana, comida, merienda y cena) manteniendo horarios regulares. El desayuno debe aportar el 25% de las necesidades energticas diarias del nio. Un desayuno adecuado repercute positivamente sobre el comportamiento y rendimiento escolar. Debe incluir alimentos de al menos tres grupos bsicos: lcteos, cereales y frutas. Se deben evitar las dietas montonas. La dieta debe ser variada, en sabores, olores, colores y consistencias dentro del equilibro nutricional adecuado. Las comidas bien elaboradas estimulan la curiosidad y las ganas de comer del nio. Ingesta diaria de leche y productos lcteos (yogur, queso, postres lcteos). Reducir el consumo de alimentos con alto contenido en azcar, grasa y sal como: bollera, zumos y refrescos azucarados, snack, chucheras. Estimular el consumo de productos ricos en hidratos de carbonos complejos (cereales, pan, legumbres, patatas). Incluir en la dieta del nio de frutas, verduras y pescados. Estimular que el nio coma por s solo. Favorecer la actividad fsica, tanto en el colegio como en casa, incorporando la prctica de ejercicio a sus actividades de ocio evitando el sedentarismo (televisin, ordenador, etc.).
A media maana (si el nio o la nia desayuna bien, probablemente no sea necesario que coma a media maana): Una fruta fcil de pelar como el pltano o que no necesite ser pelada como la pera o la manzana. Un yogur lquido. Un bocadillo o un sndwich.
EVALUACION NUTRICIONAL
El ajuste del peso para talla. PI:Talla (cm) - 100 El ndice de masa corporal (IMC) La medida del pliegue tricipital Circunferencia del brazo
Evala el estado nutricional utilizando el ndice de Masa Corporal (IMC) que se calcula dividiendo el peso en kg por la estatura en metros al cuadrado. CLASIFICACIN: I.M.C: 18 DESNUTRICIN I.M.C. Entre 18,5 y 24, 9 NORMAL I.M.C. Entre 25 y 29,9 SOBREPESO I.M.C. >30 OBESIDAD IMC= kg/m2 Ej.: Calculo del IMC de una nia de 8 aos que mide 1,30 m y pesa 28 Kg. 1,30 x 1,30 = 1,69 m2 IMC= 28/1,69 = 16,6 Esta nia tiene 16,6 Kg. por cada metro cuadrado de estatura, por lo tanto se ubica en el rango de peso normal.
VALORES DE IMC
PREESCOLARES ESCOLARES
VALORES DE IMC
ADOLESCENTE
OBESIDAD
Es preocupante el elevado nmero de nios que en nuestro pas muestran un claro sobrepeso. Si bien la obesidad de un individuo est determinada por factores genticos, malos hbitos en la nutricin de la familia y una serie de variables del entorno como la inagotable oferta de productos ricos en grasas y el sedentarismo de los escolares,los cuales nos impiden la prevencin. Por qu se produce la obesidad? Una persona se vuelve obesa cuando ingiere ms caloras de las que gasta. Esas caloras se acumulan, en forma de grasa. La gordura no es sinnimo de salud o felicidad. "La popular imagen del gordo feliz", no es ms que un mito.
CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD
Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso infantil: A corto plazo: Alteraciones psicolgicas y baja autoestima. Dificultades fsicas para realizar deportes y otros juegos. A medio plazo: Incremento de la incidencia de enfermedades tpicas de la poblacin adulta: diabetes tipo 2,enfermedades cardiovasculares, hipertensin arterial. Baja autoestima, complejos y dificultades en las relaciones sociales. En las nias, aumento del riesgo de sufrir anorexia y bulimia. A largo plazo: Aumento del riesgo de obesidad en la edad adulta. Predisposicin a padecer enfermedades crnicas: cardiovasculares, diabetes, cncer. Repercusiones a nivel psicolgico, social y laboral.
ACTIVIDAD FSICA PACIENTE TRATAMIENTO MDICO
Cmo modificar conductas? 1. Haz partcipes al nio y la nia en sus hbitos alimenticios; se sentirn ms responsables. 2. Mantn siempre la calma, los cambios de conducta necesitan unos plazos. 3. Intenta dar ejemplo. Los padres y las madres son la referencia ms importante. 4. Premia sus buenas conductas (refuerzo positivo) y evita castigos. 5. La constancia y la regularidad son fundamentales para conseguir cambios significativos.
APOYO PSICOLGICO
EL PAPEL DE LOS PADRES Organizacin de los horarios de las comidas, intentar comer con sus hijos y transmitirles buenos hbitos, con un comportamiento coherente. Evitarle los consejos reiterativos sobre los alimentos que deben tomar porque puede crearles aversin hacia ellos. Evitarles el picoteo. Procurar que la dieta sea variada. No utilizar la comida como manera de resolucin de problemas y el aburrimiento.
Requerimientos nutricionales
Edad 1-3 4-6 7 -10 11-12 Energia (Cal*Kg) 100 90 80 64 Ps minimo 2.0 1.8 1.8 1.5 Tiempos de comida 5 5 5 5
Rechazan
Frutas Verduras carne Atoles