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Anatoma y Fisiologa Haga clic para modificar el estilo de subttulo del patrn digestiva de pequeos animales

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La digestin
Es la transformacin en el tubo digestivo los alimentos en sustancias absorbibles y utilizables por el cuerpo, para compensar el desgaste energtico diario.

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Pasos de la digestin
1. Prehensin de los alimentos. 2. Masticacin. 3. Insalivacin y deglucin. 4. Digestin estomacal. 5. Digestin intestinal. 6. Defecacin.
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1.Prehensin de alimentos
Segn

la especie la manera es la siguiente: pasto, ella rodea el pasto y con los incisivos y el borde cartilaginoso del maxilar superior, lo cortan. Cuando es concentrado, usan los labios.
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Bovinos: emplean la lengua para tomar el

Emplean 30 seg a 1 min, para la masticacin de un bocado. MOVIMIENTOS:


Masticacin

de granos y ensilajes:

10.700
Heno : 4.700 Rumiacin: 26.400 Total movimientos 41.800/24 horas En la remasticacin el alimento queda

totalmente triturado.

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Porcinos: utiliza tambin la lengua

y corta arranca con los incisivos las plantas, adicionalmente hoza en el suelo gusanos, races y otros alimentos.

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Ovino: Labio superior hendido no

prehensible , pero permite deshierbe muy rasante.


Aves: emplean el pico para tomar los

alimentos.

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2. masticacin
En este proceso participan la lengua, los

dientes y los labios para desmenuzar el alimento en pequeas partculas.

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3. insalivacin
La saliva secretada por las glndulas

salivares, impregna los alimentos para facilitar la masticacin y la deglucin, adems que aporta enzimas para la transformacin de los alimentos.

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deglucin
Es el paso del bolo alimenticio por la

faringe y el esfago estmago.

para llegar al

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4. Digestin gstrica estomacal


Ocurre

en poligstricos.

monogstricos

En monogstricos: el alimento ingerido

se acumula en el estmago esperando la accin mecnica y qumica del estmago. Por medio de estas acciones se amasa y se mezcla el contenido del estmago.
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En

rumiantes: en los tres primeros compartimentos (retculo, rumen y librillo) se realiza la fermentacin y digestin parcial de los alimentos.
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El

rumen es el principal protagonista. All se degrada el 85% de la materia seca digestible y el 80% de la celulosa digestible. Las bacterias, levaduras y protozoarios son las que realizan la transformacin.
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Pasos de la primera masticacin y fermentacin ruminal


Masticacin. Fermentacin ruminal: el ambiente del

rumen tiene un pH constante entre 6.4 y 7.0, temperatura 40c, lo que favorece la proliferacin de dichos microorganismos.
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Absorcin

en los preestmagos: se absorbe parte de los cidos grasos voltiles ( propinico , actico y butrico) principal fuente de energa de los rumiantes, grasas y protena. Resultado de la accin de los microorganismos.

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Estos cidos son transformados

en menor escala en la redecilla y librillo y a nivel de cuajar, ciego y colon son absorbidos. se absorben iones como sodio, magnesio, calcio y

Tambin

potasio, cloro.

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Regurgitacin: luego que el alimento

ha permanecido el tiempo necesario en el rumen, parte de ste contenido regresa a la cavidad oral para ser nuevamente masticado.
Este proceso lo realizan los rumiantes

8 horas al da

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video
http://youtu.be/gP-EIMzHn70 http://youtu.be/H86hH11W9i0 http://

youtu.be/VHziodBmLCI
http://youtu.be/5QvHZwUDzUs

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Funcin de la rumia:

Incrementar la produccin de saliva

y reducir el tamao de las partculas.


Separa

las partculas que estn listas para continuar a la redecilla de las que necesitan mayor masticacin.
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Fraccionar las fibras que en

un principio no pudieron atracar los microorganismos del rumen.

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Degradacin y transformacin de los alimentos en el rumen

Degradacin de celulosa:
1.

cidos grasos voltiles:


Actico:

participa de la sntesis de grasa para producir leche y el organismo. 4/22/12

Propinico:

participa en la produccin de glucosa en el hgado y lactosa en leche. tambin participa en produccin de grasa y aumento de temperatura del rumen.
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Butrico:

2. Gases :
Co2 Metano (CH4) cido sulfhdrico (SH2) Nitrgeno (N2)

Una porcin de los gases se elimina por

eructo y otros van va sangunea hacia los pulmones.


Cuando no se eliminan, causa la

timpanizacin.

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3. Carbohidratos bacterianos.
Digestin de azcares sencillos:
Almidones: son fuente de energa para los

mismos microorganismos, los cuales a su vez son alimentos de alta calidad proteica para el rumiante.
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Sntesis

de protenas : Los microorganismos ruminales actan sobre los alimentos que poseen nitrgeno (protenas vegetales provenientes de concentrados, urea entre otros).
En

este proceso se produce amonaco, a. grasos voltiles y


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Las

bacterias ruminales usan el amonaco y la urea par producir sus propias protenas y ellas ( las bacterias) posteriormente sern alimento para los protozoos. 4/22/12

Sntesis

de vitaminas:

En rumiantes adultos: se sintetiza

vitamina k, complejo b (tiamina, riboflavina , niacina, cido pantotnico, piridoxina, biotina,cido flico y vitamina b12.

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Rumiantes jvenes: se les debe

administrar vitaminas las primeras semanas de vida ya que no cuentan con flora bacteriana que las sintetice.

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5. Digestin y absorcin en el intestino


Intestino delgado : El producto

que proviene del estmago al intestino se llama quimo.


En el duodeno se realiza la mezcla con las

secreciones del pncreas, del hgado y de las paredes intestinales.


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En el yeyuno, se realiza la

absorcin de los nutrientes metabolizados en el duodeno y los transfiere a los capilares sanguneos.
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Intestino grueso:
Llega el quimo, procedente

del leon al ciego, por medio de la vlvula ileocecal.


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Segn la especie, el ciego: Herbvoros

monogstricos (conejo): hace las veces de sitio de digestin y fermentacin bacteriana de la celulosa, similar al rumen, all tambin sintetiza vitaminas de complejo B, protenas y absorbe a. Grasos voltiles.

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Esa es una de las razones

de la coprofagia del conejo

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En el intestino grueso se continan dando procesos de absorcin de agua, fermentacin y putrefaccin; a su vez secreta moco que ayuda a la formacin de una masa homognea y compacta.

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6. defecacin
El excremento es llevado por el recto hacia el ano por medio de contracciones peristlticas. Este acmulo de materia fecal estimula la apertura del esfnter anal y la defecacin o salidas de las heces.

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Composicin del estircol de diferentes especies domsticas


Especie Nitrgeno Acido (kg) fosfrico (kg) Potasa (kg) Tonelada de estircol ao/1000 kg de peso 30 17 15
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Bovino Novillo carne Ovinos de 7a6 animales

5.7 7 7.9

1.5 3 3.3

4.9 4 9

Bibliografa
Tomado del libro Manual Agropecuario ,

biblioteca del campo, hogares juveniles campesinos, 2002.


www.uco.es/organiza/departamentos/pr

od.../06_07_04_TEMA_12.pd

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