Salud pblica

Equipoclic para 4 Haga 2 Grupo modificar el estilo de Correa, Alfonso subttulo del patrn Elizalde, Melisa Gmez, Marcela Tamez, Mnica

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ESTILOS DE VIDA Y SALUD

NUTRICIONpara modificar el estilo de Haga clic Y SALUD PUBLICA PROBLEMAS NUTRICIONALES subttulo del patrn

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Alimentacin

acto consciente y voluntario de incorporar una serie de sustancias llamadas alimentos.

alimentos que en unas determinadas cantidades son ingeridos de forma habitual, modelo o patrn de alimentacin que sigue un individuo.

Dieta

Nutricin

engloba todos aquellos procesos involuntarios de digestin, absorcin, transporte, utilizacin y eliminacin de las sustancias contenidas en los alimentos.

Los hbitos alimentarios de una poblacin constituyen un factor determinate de su estado de salud

Inadecuados se relacionan con: Cardiovasculares Cncer Obesidad Anemia

Caries dental 4/23/12 Cataratas

Determinantes de la conducta alimentaria Diversos Factores

Socioculturales

Disponibilidad de alimentos

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES E INGESTAS RECOMENDADAS

Nutrientes esenciales: aminocidos, fuentes de energa, vitaminas, minerales y algunos cidos grasos Ingestas insuficientes enfermedades secundarias

Las ingestas dietticas recomendadas se definen segn grupos de edad, sexo, y situacin fisiolgica 4/23/12

NUTRICION Y ENFERMEDAD

CARDIOVASCULAR principal causa de muerte, problema de salud publica de los pases industrializados. Estrategias preventivas:

El consumo de acidos grasos saturados y los niveles de colesterol estan relacionados con la mortalidad por enfermedad coronaria, las vitaminas CyE se asocian con un menor riesgo. Ciertas vitaminas, antioxidantes, alimentos ricos en fibra reducen el riesgo de enf cardiovasculares,

NUTRICION Y CANCER El 90% de las neoplasias estn parcialmente asociadas con factores ambientales 4/23/12 Factores nutricionales y alimentarios un35%

La relacin entre alimentacion y cncer: consumo de vitaminasC,E,A, B-caroteno,licopeno pulmn minerales selenio y cinc Alimentos

(menor riesgo) ricos en carotenoides

Vegetales no farinceos protegen contra cncer de boca, faringe, laringe, esfago y estomago

Vegetales aliceos

contra el cncer de estomago

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Alimentos ricos en folatos

cancer de pancreas

Alimentos ricos en B-crotenoy ticopenos

esfago y prstata

NUTRICION Y DIABETES MELLITUS Factores implicados Estn asociadas a esta enfermedad las dietas altas en ndice glucemico, carga glucemica y

genetico edad obesidad cereales refinados

Ingesta suficiente de fibra(cereales enteros) atena el efecto de la propiedades glucemicas de los alimentos.

NUTRICION Y OSTEOPOROSIS Vitamina D y calcio salud sea prevencin de las enfermedades seas,

Para el deposito, mantenimiento y reparacin del tejido seo 4/23/12 requiere vitaminas C,K y D , fosforo, cobre, magnesio y cinc

NUTRICION Y SISTEMA INMUNITARIO

Estas clulas poseen mayores cantidades de diversos antioxidantes Afectan negativamente la respuesta inmunitaria Deficit graves a moderados de vitaminas A, C, E, selenio o el cinc(antioxidantes) 1 g/dia decido

Prevencin de episodios infecciosos ascorbico(vC)

NUTEICION Y ANEMIAS CARENCIALES el 15 y 25 % de la poblacion mundial padece anemia de causa nutricional

Hemoglobina de 11g/100ml nios de 6 mes a 6 aos y mujeres gestantes 12g/100ml nios de 6 a 14 aos y mujeres adultas hasta la menopausia 13g/100ml hombres adultos

4/23/12 Causa mas habitual de anemia en todas las edades de la vida es nutricional

30y 50% de mujeres sanas en edad reproductiva hierro Deficit de folatos

deficit de

ancianos lactantes

mujeres enbarazadas

NUTRICON Y TRASTORNOS POR FALTA DE YODO Cusa principal del bocio endmico, hipertiroidismo, cretinismo, alteraciones neurologicas y retraso mental Prevencin y control administracin de yodo en fuentes alimentarias como el pescado i el marisco

NUTRICION Y CARIES DENTAL

De la dieta se obtiene el sustrato necesario para la proliferacin bacteriana causante de la caries 4/23/12 Bajo aporte de flor mayor disposicin

Puntos para evaluar el poder criognico de la dieta Contenido de azcar Consistencia de los alimentos Frecuencia de consumo Ingesta entre comidas Factores protectores

NUTRICION Y DEFECTOS DEL TUBO NEURAL Espina bfida con la dieta de la madre antes del embarazo y primeras semanas de concepcin

Se relaciona con el bajo consumo de acido flico, 400/da

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EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL Evaluacin del consumo de alimentos

Disponibilidad alimentaria alimentos que se producen e importan en un pas, y que la poblacin o familia dispone para su consumo

Consumo alimentario parte de alimentos disponibles que son ingeridos por la poblacion o el individuo, restando los alimentos que se tiran o se dan a animales domesticos

El metodo mas usado para estimar la disponibilidad de alimentos de un pas son las hojas de balance alimentario

Encuestas de presupuestos familiares: se obtiene a partir de encuestas de presupuestos familiares que basndose en la cesta de la compra analizan la estructura del gasto familiar 4/23/12

EVALUACION DEL CONSUMO INDIVIDUAL Recordatorio de 24h

Registro dietetico: se anota la ingesta durante 3, 7 o ms dias Cuestionario de frecuencia de consumo: lista de alimentos o grupos, de la que se solicita la frecuencia de cada uno de ellos Historia diettica: habitos alimentarios actuales y pasados, y la frecuencia de consumo

EVALUACION ANTROPOMETRICA Y DE LA COMPOSICION CORPORAL Mtodo para conocer el ritmo de crecimiento y el desarrollo corporal en la infancia y en la adolescencia

PESO TALLA E INDICE DE MASA CORPORAL

Medidas antropomtricas mas fciles de obtener Talla se ve afectada en desnutriciones prolongadas, indicador de 4/23/12 crecimiento

El mtodo mas utilizado es el ndice de masa corporal (IMC)

Pone en relacion el peso expresado en kilos con la altura expresada en metros al cuadrado (peso kg/altura m2)

Los parmetros para definir en normopeso o grados de obesidad son: Normal 18.5-24.9 kg/m2 Sobrepeso 25-29.9 kg/m2 Obesidad de grado 1 30-34.9 kg/m2 Grado 2 35-39.9 kg/m2 Grado 3 mayor 40kg/m2 o morbida

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PERIMETROS CORPORALES

Permetro del brazo aporta mayor informacin nutricional

Permetro craneal indicador inespecfico de malnutricin en la primera infancia

El ndice cintura cadera es un buen indicador de obesidad central

PLIEGUES CUTANEOS Estima la grasa subcutnea en cada localizacin Forma mas simple y sencilla de evaluar la grasa corporal Pliegues mas utilizados

Tricipital

Bicipital

Subescapular

Suprailiaco

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OBESIDAD
ANOREXIA para modificar el estilo de Haga clic Y BULIMIA

subttulo del patrn

4/23/12

Es El

la acumulacin excesiva de grasa perjudicial para la salud. parmetro mas usado para definir la obesidad es IMC el cual es el peso en kg/ el cuadrado de la talla en m. organizacin mundial de la salud (OMS) define al sobrepeso con un IMC igual o superior a 25, y a la obesidad con un IMC igual o superior a 30.
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La

La

OMS estima que en el 2005, el sobrepeso afectaba a 1600 millones de personas mayores a 15 aos. el 2006 la Encuesta nacional de salud revelo que en mayores de 17 aos un 44.42% a hombres y 30.27% en mujeres eran afectados por sobrepeso.
4/23/12

En

Las

causas de la obesidad y el sobrepeso es un desequilibrio entre ingresos y el gasto de caloras. Siendo el resultado de mltiples factores.

Factores:

Genticos Ambientales Metablicos y Hormonales Psicologicos 4/23/12

Factores

genticos: mutaciones en Lep, LepR, POMC, MC4R Y PC1

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Factores

ambientales:

Los estilos de vida. Factores socioeconmicos: Ambient obsogenico. Pases Pases

desarrollados subdesarrollados

Grupos sociales de Grupos sociales menor nivel de elevadas. ingresos

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Factores

psicolgicos:

Depresin .

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La

obesidad esta asociada a complicaciones medicas:

Repercusiones cardio vasculares 40-70% Cncer Esfago, colon, mama, endometrio y renal. Repercusiones metablicas.

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Prevencin

y control.

Dieta Actividad fsica Terapia conductual y de estilo de vida. Farmacoterapia Cx para la perdida de peso

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ANOREXIA NERVIOSA
Establecido

por la OMS en 1980, consiste en un trastorno o alteracin grave de la percepcin de la imagen, aunado a un temor hacia la obesidad. principales caractersticas de la anorexia nerviosa son el rechazo a mantener un peso corporal mnimo, un miedo intenso a ganar peso y una 4/23/12 alteracin significativa de la

Las

En el

la anorexia nerviosa se distinguen dos subtipos: tipo restrictivo

(la prdida de peso se consigue con dieta o ejercicio intenso)

el

compulsivo purgativo

(individuo que recurre regularmente a atracones o purgas)

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El

diagnstico de la anorexia se basa en la presencia de ciertas caractersticas.

Rechazo a mantener el peso corporal por encima del mnimo normal para la edad y talla. Miedo intenso al aumento de peso o a ser obeso incluso con peso inferior al normal. Distorsin de la apreciacin del peso, el tamao o la forma del 4/23/12 propio cuerpo.

Bulimia nerviosa
Una

de sus caractersticas esenciales consiste en que la persona sufre episodios de atracones compulsivos seguidos de un gran sentimiento de culpabilidad y sensacin de angustia y prdida de control mental por haber comido en "exceso".
4/23/12

Se

estima que la prevalencia de anorexia y bulimia oscila entre :

4/23/12

El

impacto sociolgico es marcado y repercute en la identidad del adulto joven. diagnstico, como se ha visto, no es difcil. Lo realmente difcil es el tratamiento, dadas las implicaciones individuales, familiares y sociales del sndrome. Se han ensayado muchos tratamientos en los pacientes anorxicos: psicoterapia, terapia 4/23/12 comportamental,

El

Las guas alimentarias

Los

objetivos nutricionales deben ser especficos para cada entorn ecolgico. Con una finalidad de promover la salud y el control global de enfermedades nutricionales. guas dietticas estn orientadas hacia el individuo, expresadas, de forma persuasiva o sugestiva.
4/23/12

Las

Las

principales recomendaciones de la ingesta alimentaria son:

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La

propuesta de disear una gua diettica para la poblacin espaola sobre una estructura piramidal llevada a cavo por la SENC fue adaptada para la dieta mediterrnea. raz de los estudios realizados las guas alimentarias debera incluir :

Moderacin del consumo de carne Eleccin de aceite de oliva

4/23/12 Promocin del consumo de frutas

4/23/12

La

suplementacion nutricional consiste en la administracin regular de vitaminas, minerales y cidos grasos,compuestos de alimentos con el objetivo de mejorar funciones del organismo para prevenir enfermedades . general tiene dos propsitos conseguir ingesta diaria de vitaminas y minerales y aportar dosis elevadas de estos demostrando ser beneficiosos 4/23/12 contra aparicin de

En

4/23/12

Con

ello concluimos que las intervenciones nutricionales en la comunidad debe contextualizarse en un marco alimentario y en la educacin nuticional.

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Estilos de Vida y Salud

Actividad Fsica y Salud Pblica Haga clic para modificar el estilo de

subttulo del patrn

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Actividad Fsica y Salud

Vida sedentariaurbanizacin

OMS- cada ao muren 1,9 millones de personas como resultado de la inactividad fsica.

OMS- cada ao muren 1,9 millones de personas como resultado de la inactividad fsica.

30 min x 5 das
4/23/12 Actividad fsica, ejercicio fsico,

SALUD

Evaluacin de la actividad fsica

Para

valorar el gasto de energa al realizar actividad fsica tenemos:

Gasto de energa/peso/hora en actividad

Met= -------------------------------------------------------Gasto energtico/kg peso/hora en reposo

Kilocalorias. Medimos frecuencia cardiaca

Fcmax=220-edad del 70-90% de FC max efecto entrenamiento

Directos:

cuestionarios valoracin de
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Indirectos:

Tipos de Ejercicio

Dinmic o aerobio Relajacin Muscular

Terapu tico

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Baja

Epidemiologa Descriptiva

http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_ 4/23/12 arttext&pid

Epidemiologa Analtica

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Estrategias de Intervencin
Aumentar

los

niveles de actividad fsica

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Estilos de vida y salud

Tabaco y Salud pblica Haga clic para modificar el estilo de

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4/23/12

Tabaco y Salud Pblica

El

tabaco, la principal causa de morbimortalidad prematura prevenible

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Epidemiolog a descriptiva

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Tabaquismo y calidad de vida

Percepcin

de salud de los ex

fumadores
Prevalencia

de la exposicin al humo ambiental del tabaco

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Tabaquismo pasivo

4/23/12

Costes
Segn

el Banco Mundial en 1999, los efectos del tabaco, causaban cantidades ascendentes a 150.000 millones de euros al ao, cantidad que supera 11 veces los ingresos derivados de los impuestos sobre los productos del tabaco. del gasto sanitario se debe

6-15%

al tabaco
El
4/23/12 tabaco es una carga econmica

Prevencin y control del tabaquismo

Se

intenta

Impedir la iniciacin al consumo Fomentar y facilitar el abandono del consumo

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ALCOHOL Y SALUD PUBLICA

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4/23/12

Para el calculo de consumo per cpita de alcohol absoluto se utiliza el modelo disponibilidadutilizacion, que asume que el alcohol disponible en una poblacin es consumido por esa poblacin en un periodo de tiempo concreto, generalmente un ao. Se 4/23/12 obtiene la produccin que

CONSUMO PER CAPITA DE ALCOHOL

Caracterizacin del consumo de alcohol

Existen dos mtodos para obtener informacin sobre el consumo de alcohol mediante encuestas por entrevista. En el primer se le pregunta al 4/23/12 encuestado la

Los hombres consumen bebidas alcohlicas en mayor proporcin que las mujeres.

En

2003 el 68,7% de los hombres declararon consumir alcohol de forma habitual frente al 44,1% de las mujeres. En cuanto a la edad, es el grupo de 25 a 44 aos el que consume alcohol de manera habitual con mayor 4/23/12 frecuencia, y esta disminuye en las edades avanzadas

Edad (aos) 16-24 25-44 45-64

1993 80,3 78,3 63,2

Ambos sexos Mujeres

Hombres

2003 51,8 62,0 60,3 41,5 56,1

1993 86,9 87,3 80,1 61,8 81,8

2003 58,2 62,0 74,2 61,2 68,7

1993 73,6 69,2 48,2 31,4 57,6

2003 45,2 51,8 46,9 26,9 44,1

Mas de 44,5 65 total 69,3

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Encuesta sobre drogas en la poblacin escolar del 2004, realizada a estudiantes de Tipos de Alguna 14 a 18 aosvez en Alguna vez en vez Alguna
bebida

En los ltimos das laborales fin de semana 12 meses Durante los durante los ltimos 30 dasltimos 30 das

Vino/champan 68,6 Cerveza/sidra Aperitivos Combinado/cu batas Licores de frutas solos 63,1 23,6 88,0 55,3

6,6 14,1 2,4 6,8 3,2

4/23/12

27,7 34,1 11,0 58,4 27,8

El

porcentaje de estudiantes que haban consumido bebidas alcohlicas en los das laborales durante el mes previo a la encuesta fue del 20,3% en cambio el porcentaje que haba consumido bebidas alcohlicas en los fines de 4/23/12

Problemas relacionados con el consumo de alcohol

4/23/12

Sndrome de dependencia alcohlica

Este sndrome (cuya terminologa sustituye a la antigua denominada alcoholismo) se define como un estado psquico, y a veces fsico, resultante del consumo de alcohol, 4/23/12 que se caracteriza por

Alcohol y trastornos del sistema nervioso

El consumo excesivo y prolongado de alcohol puede causar un amplio abanico de alteraciones psicticas graves, algunas veces irreversibles como la encefalopata de wernicke, la psicosis de korsakoff y las 4/23/12 alucinaciones

 Una

alteracin grave del hgado producida por el alcohol es la hepatitis alcohlica, que no se revierte aun cuando los pacientes disminuyan o supriman definitivamente el consumo de alcohol. Diversos estudios sealan que el riesgo de presentar cirrosis es mas elevado en hombres que consumen mas de 40g de etanol/dia, y en las mujeres que 4/23/12 consumen mas de 20g de

Alcohol y enfermedades hepticas

Alcohol y cancer

Se estimula que las defunciones por cancer tribuidas al alchol onstituyen el 3% de la mortalidad por cancer en el mundo desarrollado. El onsumo de alcohol umenta el riesgo de ancer del tracto espiratorio superior y del parato digestivo. En los umadores empedrnidos, el onsumo de alcohol potencia el peligro de 4/23/12 ancer del tracto

Alcohol y enfermedades cardiovasculares

El consumo de alcohol afecta al sistema cardiovascular por diversas vas, pudiendo producir miocardiopatia alcohlica, trastornos coronarios y arritmias cardiacas. La miocardiopatia alcohlica suele observarse en los individuos que han bebido grandes cantidades de alcohol durante al menos 10 aos. A ello hay que aadir que el alcohol ejerce un efecto toxico en el miocardio, interfiere con el sistema de conduccin cardiaco y reduce la contractilidad cardiaca. El consumo 4/23/12 moderado de alcohol reduce el

Alcohol y accidentes
alcohol se ha asociado con todo tipo de traumatismos y accidentes, ya sean de trafico, laboral o domsticos. Diversos estudios atribuyen al alcohol entre un 30 y un 50% de los accidentes de trafico. El riesgo de sufrir un accidente de trafico mortal en los conductores con niveles de alcohol en sangre de 50mg/100ml o mas es en los jvenes. La ingesta aguda de alcohol produce la depresin del sistema nervioso central, inhibe 4/23/12 la coordinacin y el juicio

El

Alcohol y suicidio
a postulado que la intoxicacin por alcohol estimula el pensamiento suicida en las personas predispuestas, facilitando la transicin del pensamiento a la accin. Se suicidan mas lo bebedores que han experimentado algn tipo de problemas en las relaciones personales, como el divorcio o algn tipo de problema 4/23/12

Se

Estrategias de prevencin

Estrategias de prevencin de los problemas relacionados con el consumo de alcohol

objetivos

Ejemplos de medidas

Medidas Actividades Identificacion tomadas por encaminadas ade los los gobiernos y promover la individuos con la industria adopcin de un consumo con el estilos de vida execivo de propsito de saludables alchol limitar la disponibilidad de alcohol Aumento del Informacion y Deteccion precio educacion al precoz publico en general 4/23/12 Control de la Medidas de Intervencion