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QU ÍMI CA
OR GÁ
DRA NICA
YE LI TZ A G ARC ÍA
CARBOHIDRATOS
Clasificación
De acuerdo a su estructura se clasifican en:
1.- Monosacáridos simples. *Aldosas
*Cetosas
2.- Monosacáridos derivados.
3.- Oligosacáridos.
4.- Polisacáridos simples.
5.- Polisacáridos derivados.
CARBOHIDRATOS
Monosacáridos Simples
Son aldehidos o cetonas polihidroxilados
O
CH2OH
C H
H C OH
C O
CH2OH CH2OH
aldosas cetosas
Polisacáridos Simples
Son polímeros de elevado peso molecular formados
por condensación de monosacáridos simples.
Polisacáridos Derivados
Son polímeros de elevado peso molecular formados
por condensación de monosacáridos derivados.
CARBOHIDRATOS
Clasificación
Monosacárido simple
De acuerdo a su estructura:___________________
O
Aldosa
Según el grupo funcional:_____________________
C H
Pentosa
Según la longitud de la cadena:________________
HO C H De acuerdo a la combinación de los dos criterios
H C OH Aldopentosa
anteriores:_________________________________
Escriba un enantiómero, un diastereoisomero, un
H C OH epímero y un isómero estructural de función:
CH2OH
Nombre:________________
D-Arabinosa
CARBOHIDRATOS
Monosacáridos Simples
Monosacáridos Simples C H
H
O
HO C
HO C H
C H ISOMERÍA HO C H
HO C H
Ep Enantiómeros H C OH
HO C H ím O O
eros CH2OH
H C OH
OH C H C H D-galactosa
H C
CH2OH H C OH HO C H
D-Manosa HO C H H C OH
O H C OH HO C H
os
er
C H H C OH OH C H
ím
CH2OH
Ep
H C OH
CH2OH CH2OH C O
HO C H
HO C H
HO C H D-Glucosa L-Glucosa
H C OH
H C OH C6H12O6 H C OH
CH2OH
CH2OH
D-galactosa
D-fructosa
CARBOHIDRATOS
Monosacáridos Simples
HOH2C
O
o
C H
1
H C OH OHOH OH α-anómero
HO C H OH
α- D-glucosa
H C OH
H C OH HOH2C
CH2OH o β-anómero
OH
D-Glucosa OHOH
OH
β-D-glucosa
CARBOHIDRATOS