GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

TATIANA CATAO BENITEZ

Conceptos Clave

La Cadena de Suministro es:

la

secuencia de proveedores que contribuyen a la creacin y entrega de una mercanca o un servicio a un cliente final.

Conceptos Clave

Logstica es:
La

gestin del almacenamiento y flujo de mercancas, servicios e informacin a travs de una organizacin.

Gestin de la Cadena de Suministro

La Gestin de la Cadena de Suministro es:

Gestionar

de forma efectiva y al mejor coste posible los flujos, movimientos, inventarios de productos terminados e informacin relativa a los mismos, desde un lugar de origen a un lugar de destino para satisfacer las necesidades del cliente.

Cadena de Suministro (1)

Cadena de Suministro:
La Cadena de Suministro de una compaa se nutre de distintos departamentos; desde las unidades de compra de materiales, hasta las unidades de Atencin al Cliente. La Cadena de Suministro incluye actividades asociadas con los inventarios, adquisicin de materiales, almacenamiento, produccin, trnsito y entrega a clientes.

La Cadena de Suministro (2)

Las actividades son planificadas, ejecutadas y monitorizadas bajo las reglas establecidas por la empresa y deben estar en lnea con los niveles de Servicio al Cliente que se hayan establecido, as como con otros objetivos fijados.

Principales Aspectos

Elementos de la Logstica:
Gestin

de materiales:

Suministro

y recepcin de materias primeras o productos semi-elaborados para uso posterior.

Sistema
La

de Flujo de Materiales:

habilidad de planificar la fabricacin de productos terminados, para que estn disponibles.

Distribucin
La

Fsica:

entrega de los productos terminados al cliente.

Principales Aspectos

El producto adecuado

La cantidad precisa

El momento exacto

Al mnimo coste

Flexibilidad

Fiabilidad entrega

Tiempo espera entrega

Nivel de Inventario

Principales Aspectos

Pasos logsticos:
Aceptar
recibir

un pedido de cliente

e introducir control crdito / autorizacin compromiso de entrega

Pedido

a proveedores Prediccin de la Demanda Planificacin de la Produccin Gestin de Inventarios Entrega a cliente.

Principales Aspectos

La meta de la Cadena de Suministro

Convertir la Cadena de Suministro de una compaa en un proceso eficiente de satisfaccin para el cliente, en donde la efectividad de toda la Cadena de Suministro es ms importante que la efectividad de cada departamento por separado.

Principales Aspectos Los gestores del cambio (1)

Gestores del cambio:

tendencia

a la externalizacin demanda real del cliente: velocidad, flexibilidad y producto barato nuevo software: ERP, nuevas sofisticadas aplicaciones.

Principales Aspectos Los gestores del cambio (2)

Nuevas

tecnologas

Intercambio

Electrnico de Datos (EDI) internet, intranet, extranet comunicacin / informacin inalmbrica teleconferencia y teleconexin cdigo de barras

Principales Aspectos

Actividades de la Cadena de Suministro:

Prediccin

de la demanda Seleccin de proveedores Pedido de materiales Gestin de inventarios Planificacin de la produccin Envo y entrega Organizacin del intercambio de informacin

Anlisis

Conocer al cliente

Conocer el producto

Entender flujo informacin

Comprender el proceso

Indicadores del Desempeo

Atencin al Cliente + Calidad

Eficiencia

Efectividad

Proveedores

Entradas

Aadiendo valor

Salidas

Clientes

Resultados

Productividad

Atencin al Cliente

Beneficio

DE GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Compras y Toma de Decisiones

Conceptos Clave

Compras: implica una transaccin monetaria. Toma de Decisiones: la responsabilidad de adquirir los productos y servicios que la organizacin necesita.

productos: materias primas piezas, recambios mantenimiento, reparacin y aprovisionamiento operativo (MRO) servicios: consultora

(electricidad, telfono, etc.) beneficios de salud para los trabajadores (seguros mdicos)

servicios bsicos

El proceso de Toma de Decisiones (1)

El proceso de Toma de Decisiones:

preparacin:

identificar necesidades, tales como dependencia o disponibilidad a largo plazo evaluar las necesidades del usuario para asegurar la conveniencia de la compra preveer cundo y cmo ser necesario comprar identificar y seleccionar proveedores desarrollar un sistema eficiente de ejecucin y control de pedidos negociacin: procesos de licitacin contratos

El proceso de Toma de Decisiones (2)

Realizar

el pedido a travs de los canales adecuados (ej: pedido de compra autorizado) Recepcin del pedido incluyendo ajustes por daos, faltas, sobrantes, costes incorrectos, etc.. Monitorear el desempeo del proveedor.

Anlisis

Consideraciones clave para analizar el proceso de compra:

ventas

anuales compras anuales nmero de proveedores nmero de alianzas con proveedores nmero total de productos o accesorios comprados compra a coste efectivo a corto y largo plazo gestin eficiente del proceso de compras

2. Toma de Decisiones

2.4. Sugerencias

Analizar que requisitos de proveedor son necesarios para:

productos

y servicios: tamaos de lote, empaque, frecuencia de entrega, y respuesta informacin: cunto y cundo opciones de financiacin y costes.

Compare sus necesidades y posibilidades con estos requisitos.

Desempeo 2.5.1. Entrega a La siguiente frmula es usada para tiempo

2. Toma de Decisiones

evaluar el cumplimiento de los proveedores en las entregas a tiempo.

D%=100-(L*100)/S

D = cumplimiento mensual de entregas (%) L = nmero de lneas de producto entregadas fuera de tiempo durante el mes S = nmero de lneas de producto planificadas para ser entregadas durante el mes Diferentes tolerancias para productos A, B, C (ver captulo 6)

Desempeo 2. Toma de Decisiones 2.5.2. Calidad segn La siguiente frmula es usada para especificaciones

evaluar el nivel de cumplimiento de la Q%=100-(R*100)/N Calidad.

= Cumplimiento mensual de la Calidad (%) R = nmero de unidades rechazadas durante el mes N = nmero de unidades entregadas durante el mes

DE GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

3. Prediccin de Ventas

Incertidumbre de la Demanda

Elementos de incertidumbre de la demanda:

cundo

recibiremos el pedido dimensin y composicin del pedido exactitud de los datos en:
productos

requeridos puntos de entrega tiempo de entrega

Componentes de la Demanda

Componentes de la Demanda:
Tendencia:
crecimiento

o declive durante un prolongado perodo de tiempo alrededor de la tendencia

Ciclos:
fluctuacin patrn no

Estacionalidad:

que se repite anualmente

Ocasionalidad:

calculable por los otros componentes ( tendencia, ciclos o estacionalidad )

Mayores usos de las Predicciones de Ventas

Las Predicciones de Ventas son usadas para:

produccin:
planificacin

de la produccin control de inventario

compras:
determinacin

de la toma de decisiones planificacin de las compras para obtener mejores costes

 Mrketing:
formulacin

de estrategias de mrketing para los productos establecer cuotas de ventas planificacin de gastos de publicidad y promociones de ventas
personal:
planificacin

de recursos requeridos

finanzas:
establecer

los presupuestos operativos planificacin del flujo de caja presupuesto / gastos

LA GUA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Planificacin y control de la Produccin

Planificacin y control de la Produccin

La responsabilidad sobre:
nmero

de unidades de un producto especfico que necesitan ser producidas. Intervalos de tiempo entre los cuales hay que fabricar disponibilidad de los equipos, materiales y personal necesarios Gerencia efectiva de inventarios y recursos

Hasta dnde puede afectar un pedido de cliente al proceso de produccin

Compra Produccin Almacn Distribucin

Posicin del punto de desdoblamiento del pedido

Fabricar contra pedido

Fabricar contra inventario

Sugerencias

Sugerencias:
Requerir

producto en funcin de necesidades en vez de empujarlo va produccin no fabricar hasta que sea necesario reducir tiempos de puesta a punto reducir el tamao de los lotes tratar de realizar el desdoblamiento del pedido en los momentos iniciales del proceso tratar de eliminar del proceso las transacciones y/o pasos que no aadan valor

DE GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Gestin de Materiales

Gestin de Materiales:
movimiento

de las mercancas a travs de los procesos de almacenamiento y transporte (entrada y salida) el conjunto de actividades que hacen posible mover las entradas de produccin entre fbricas, almacenes y terminales de transporte.

Proveer la cantidad correcta de material:

en

las condiciones adecuadas en el lugar indicado en el momento justo en la posicin correcta en la secuencia correcta a un coste correcto usando mtodos correctos

Equipos de gestin de materiales:

equipos

de unificacin equipos de transporte de materiales equipos de almacenaje y recuperacin equipos de identificacin y comunicacin automticas.

5.2.3. 5. Gestin de Materiales Componentes del Sistema de Gestin de Equipos de Unificacin: (2) Materiales
containers,

cmo cartones, cajas, y bolsas soportes auxiliares cmo paletas, railes de madera, etc retrctilado desretractilado.

Equipos de transporte de materiales:

cintas

y rodillos de transporte vehculos industriales cmo unidades de transporte de paletas, toros, carretillas elevadoras, vehculos automticos, etc monorieles montacargas gras

Equipos de almacenaje y recuperacin:

unidad

de carga y almacenaje unidad de recuperacin equipos pequeos de carga almacenaje y recuperacin.

Equipos de identificacin y comuniacin automtica:

cdigo

de barras radio frecuencia banda magntica tarjetas inteligentes equipos de comunicacin porttiles equipos de visin

Almacenamiento

El almacn debe estar:

situado en el lugar adecuado tener las dimensiones adecuadas organizado entrega y colocacin correctas uso eficiente de su espacio acceso adecuado a los materias almacenados seguridad frente a robos e inclemencias del tiempo flexibilidad para poder trabajar con distintos productos

para permitir:

DE GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Gestin de Inventario

6. Gestin de Inventario

6.1. Conceptos clave

Inventario:
estocs

o artculos usados como soporte a la produccin y al servicio al cliente. (%) que el stock est disponible para cubrir la demanda.

Nivel de Servicio:
probabilidad

Tipos de inventario:
materias

primas:
comprados para fabricar otros

productos

artculos
trabajos-en-proceso:
unidades

que forman parte del proceso de produccin fabricadas que son completadas parcialmente y mantenidas en inventario

semi-ensamblaje:
partes

Costes de produccin y gestin de Inventarios:

Costes de puesta a punto / pedido:

Coste de reaprovisionamiento de inventario de un producto distinto, a travs de cambios en turnos de produccin. Incluye costes de mano de obra y otros costes asociados coste de capital coste del seguro coste del espacio, personal mantenimiento de inventario, deterioro, obsolescencia, seguro

costes de mantenimiento:

6. Gestin de Inventarios

6.2. Puntos Principales 6.2.5. Costes de Inventario (2)

Costes

de Oportunidad:

Restriccin

de otras inversiones que podran realizarse con el mismo dinero

Costes

de fuera de inventario:

ventas

perdidas produccin alterada o parada.

DE LA GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

7. Distribucin

Distribucin Fsica:
la

actividad que est relacionada con:

recepcin

de producto acabado su almacenaje hasta que es requerido entrega al cliente.

Operador de transporte:
quien

realiza el transporte.

Intermodal:
punto

de intercambio entre un proveedor de servicios de transporte a otro.

Consolidacin:
proceso

de recepcin de mltiples lotes en cantidades pequeas que luego son readecuados en lotes mayores.

Cross docking (punto de carga descarga):

descarga

de la mercanca desde distintos vehculos para ser cargada inmediatamente en un contenedor para ser entregada/enviada a su destino final.

Almacn de Distribucin:
lugar

designado para consolidar y redistribuir mercancas de modo que se facilite la entrega rpida a cliente. para agrupar cajas en paletas o bases de carga para moverlos posteriormente con toros, carritos elevadores y/o camiones u otros vehculos.

Unificacin / Paletizacin:
tcnica

Containerizacin:
proceso

de colocacin de distintos grupos unificados de mercancas en una sola unidad de carga suficientemente protegida.

Mtodos de transporte:
carretera tren martimo areo tuberas
agua Fishyback tuberia tren Piggyback Birdyback Areo

carretera

DE GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

8. Servicio al Cliente

8. Servicio al Cliente

8.1. Conceptos Clave

Servicio al Cliente
La serie de objetivos cualitativos de servicio y niveles aceptables de cumplimiento que una compaa espera ofrecer a sus clientes

Que espera el cliente:

Pre-transaccin:
acceso

a datos bsicos (catalogo, listas de precios, informacin) detalle de los datos (productos, precios, instrucciones) disponibilidad de muestras

 Accesibilidad

a la organizacin:

conocimiento seguridad sobre fiabilidad, calidad, confianza del producto (los empleados deberan conocer sus productos) el cliente quiere ser reconocido, apreciado, informado y considerado como un valor importante para la organizacin

eficiencia

en el flujo de informacin