Embalagens

Hayana J. Mimura

Origem das Matrias primas

Animal: tripa, couro, bexiga, ceras. Vegetal: Papel, madeira, fibras, folhas verdes. Mineral: plstico, vidro, metais, cermica, barro (argila).

Sinttica: Plsticos, fibras.

Embalagens Metlicas
Derivados do ao e do alumnio
Latas, tampas, baldes, tambores e contairneres.

Embalagens Metlicas
Pontos fortes: Barreira aos gases, aromas e odores; Hermeticidade; Resistncia trmica e mecnica; Versatilidade de formatos e tamanhos; Boa apresentao visual; Boa variedade de aplicaes; Proteo ao produto; Resistncia aos insetos e roedores; Reciclabilidade; Velocidade de fabricao;

Embalagens Metlicas
Pontos fracos: Corroso interna e externa, quando mal especificada; No visualiza o produto; Tampa convencional com difcil abertura; No apropriada para uso em microondas; Maior custo e peso, em relao s embalagens plsticas;

Embalagens Metlicas
Competitividade:
Solda eltrica reduo da espessura das folhas, maior resistncia. Microrecravao. Ex.: lata de leo. Melhoria na qualidade dos revestimentos internos (vernizes).

Folhas de ao carbnico
So planas, contendo ao carbono, revestidas ou no. Base para fabricao:
Folhas-de-flandres (FF); Folhas cromadas (FC); Folhas-no-revestidas (FNR); Folha stancom;

Folha de Flandres
Revestimento de estanho de diferentes espessuras; Estanhagem:
Confere Resistncia a corroso, Mecnica Soldabilidade.

Folhas cromadas
Revestimento de cromo e xido de cromo; Camada de xido - Resistncia a corroso Vantagens
Mais econmicas (10%); Boa resistncia sulfurao; Boa aderncia aos vernizes; Boa resistncia corroso externa.

Folhas cromadas
Desvantagens
Alta dureza - desgaste das mquinas; No so indicadas para alimentos cidos; Baixa resistncia da camada de cromo; Requerem envernizamento em ambas as faces.

Folhas cromadas
Aplicaes:
Tampas e fundos de latas de trs peas; Latas de duas peas para carnes e pescados processados; Latas para leos comestveis; Rolhas e tampas metlicas.

Folhas de Stancrom
Apresenta uma camada mais fina dos revestimento de cromo ou estanho; Menos custo; Indicado para produtos pouco agressivos;

Folhas no-revestidas
Apenas ao-base, e verniz; Facilmente corrodas; Utilizada em alimentos desidratados, e leos comestveis.

Acabamentos
Tratamento de passivao; Acabamento de superfcie; Oleamento; Verniz.

Folha de Alumnio
Classificadas em funo de suas ligas com os metais: Mn, Mg, Si, Cu, Cr, etc. Resistncia mecnica e a Corroso; Impermevel ou de mxima barreira aos gases e vapor de gua; Acabamentos:
Passivao Natural (O2 atmosfrico); Em alguns casos cido crmico camada de xido; Acabamento superficial; Verniz geralmente os mesmos das outras folhas.

Folha de Alumnio
Vantagens
Boa resistncia corroso externa; Boa resistncia a sulfurao; Baixo peso em relao s de ao; Efeito Visual; Reciclabilidade e fcil estampagem.

Folha de Alumnio
Desvantagens

Baixa resistncia aos produtos cidos; Baixa resistncia mecnica (deformao gs); Difcil soldabilidade; Maior custo
Latas para bebidas; Latas de duas peas para pescados; Tampas de fcil abertura; Embalagens convertidas; Flexveis metalizados.

Aplicao

Vernizes
Isolamento entre o produto e a superfcie metlica da embalagem; Reduz a migrao de metais para o produto; Aprovao legal exigncias toxicolgicas; A legislao brasileira - folhas cromadas, no revestidas e folhas-de-flandres sejam envernizadas para alimentos; A escolha do verniz
eficincia como barreira de proteo, flexibilidade, aderncia, custo; Minimizar reaes como sulfurao (milho e ervilha); Misturas para melhor desempenho;

Lata de 3 peas
A eficincia de uma lata (hermeticidade) depende:
Da soldagem do corpo, do vedante das tampas e fundos e da qualidade da recravao.

Soldagem do corpo fuso ou agrafagem com vedante;

Recravao fixao da tampa e fundo - fechamento

Importante para garantir o fechamento - exame de recravao; operaes de esterilizao do produto e de resfriamento, sem a possvel; No permitir recontaminao , manter o vcuo ou a presso no caso de bebidas carbonatadas; Efetuada por recravadeiras.

Lata de 2 peas
A eficincia de uma lata (hermeticidade) depende:
qualidade da recravao.

Vantagens:
Corpo sem costura lateral confere maior hermeticidade e sem micro-vazamento na juno

Desvantagens:
Menor velocidade de produo; Maior custo de aquisio e manuteno de maquinrio; Maior perda de material nos cortes; Latas retangulares podem apresentar maior possibilidade de problemas na recravao.

Plstico
Resinas polimricas sintticas ou naturais; Fcil moldagem pela ao do calor e presso; Boa relao Custo benefcio; Classificao depende: Polmero; estrutura molecular, peso molecular,
densidade, cristalinidade, transies fsicas, dentre outras. Caractersticas afetam a permeabilidade, as resistncias, as temperaturas de selagem, a transparncia, a opacidade, etc.

Plstico
Uma das subdivises:
Termoplstico Reversvel a ao do calor; Termofixo Endurecem sob ao do calor;

Monmeros podem ser de origem vegetal, animal e mineral.

Vegetal: celulose, amido, protena, leos e ltex; Animal: casena. Limitaes tcnicas e econmicas. Mineral - nafta do petrleo; Principal: etileno, propileno e butileno.

Plstico
Propriedades Fsicas: Cristalinidade:
Depende da natureza qumica do monmero e da estrutura molecular (amorfos e cristalinos);

Densidade:
Composio qumica, pode variar dependendo do processo de polimerizao;

Plstico
Resistncia Qumica:
Depende: composio molecular do polmero e da interao com os produtos acondicionado; Varia dependendo dos aditivos utilizados e dos processos de transformao da resina; Produto de natureza inerte - interaes podem ocorrer mas geralmente so desprezveis. Produtos ricos em lipdeos podem difundir atravs de certos polmeros e causar problemas tcnicos;

Plstico
Propriedades Mecnicas:
Dependem do tipo de polmero, da polimerizao, dos aditivos incorporados e dos processos de transformao e converso das embalagens; Todo material polimrico perde sua resistncia devido ao processo normal de envelhecimento, ou seja, pela via oxidativa da molcula,

Plstico
Permeabilidade
Depende de sua composio monomrica, dos processos de polimerizao, dos aditivos, da cristalinidade e dos processos de transformao;
Importante conhecer a barreira dos materiais plsticos aos microrganismos, ao oxignio, ao gs carbnico, aos vapores de gua e aos compostos volteis;

Plstico
Migrao e segurana:
Transferncia de substncias do polmero para o produto, podendo ser total ou especfica; O grau toxicolgico da migrao controlado pela legislao, visando a sade do consumidor;

Prazo de validade:
Cabem s empresas envolvidas na cadeia produtiva, as devidas determinaes do prazo de validade do produto;

Plstico
Reciclagem
Primria - Reaproveitamento embalagens defeituosas ou de recortes; Secundria - embalagens provenientes de coletas ps-consumo; Terciria ou qumica - continuao ao processo secundrio, visando a obteno dos monmeros; A legislao no permite o uso de materiais reciclados (secundria), para contato com alimento; Excees: Processo de descontaminao Testes laboratrios

Polietileno (PE)
Um dos materiais termoplsticos mais utilizados para embalagem; Alta temperatura e alta presso - polietileno de baixa densidade ramificado ; Presso e temperatura relativamente menores + catalisador especfico - polietileno de alta densidade;

Polietileno (PE)
Aplicaes:
Produo de filmes para uso diverso; Filmes esticveis e/ou encolhveis; Embalagens convertidas por laminao ou extruso; Sacolas para supermercados; Embalagens rgidas (garrafas, bombonas, bandejas, caixas.

Polietileno de Alta densidade (PEAD)

70% de sua estrutura molecular na forma cristalina; Caractersticas:
Menor transparncia e maior opacidade dos filmes; Adequado para garrafas, balde e bandejas; Melhores propriedades de barreira; Maior resistncia aos leos, gorduras e compostos qumicos.

Polietileno de Baixa densidade (PEBD)

Caractersticas:
Adequado para produo de filmes com alta flexibilidade; Boa transparncia dos filmes com baixa espessura; Boa barreira ao vapor de gua; Alta permeabilidade aos gases; Grande faixa de temperatura de termoselagem.

Polipropileno (PP)
Uso de catalisador especfico + apropriado; Caractersticas e propriedades:
Filme biorientado (BOPP) com tima transparncia; Boa barreia aos leos e gorduras; Boa barreira ao vapor de gua. Temperatura de fuso cristalina relativamente alta (forno microondas) Limitao embalagem congelada - baixa temperatura de transio vitrea.

Polipropileno (PP)
Exemplos de aplicaes:
Filmes para embalagens flexveis transparentes; Filmes biorientados transparentes, metalizados ou perolisados; Filmes para converso de embalagens flexveis; Tampas e sistemas de fechamento; Garrafas, potes, bandejas e caixas; Sacos de monofilamentos ou de rfia;

Poliestireno (PS)
Forma attica denominado de PS cristal:
bastante amorfo, transparente e quebradio; apresenta fragilidade, baixa resistncia a impacto;

Disperso de borracha sinttica ao polmero adquire-se: Poliestireno de alto impacto (PSAI),

adequado para a produo de potes e frascos para produtos lcteos e pratos e copos descartveis

Poliestireno (PS)
Caractersticas e Propriedades:
Alta transparncia, no caso do poliestireno cristal; Filmes biorientados resistem ao congelamento; Fragilidade e baixa resistncia ao impacto; Boa resistncia aos cidos e bases fortes; Boa resistncia aos lcoois e hidrocarbonetos alifticos; Solvel em steres, compostos clorados e hidrocarbonetos aromticos; Baixa propriedade de barreira.

Poliestireno (PS)
Exemplos de aplicaes:
Filmes com alta transparncia; Copos e talheres descartveis; Chapas para termoformagem; Caixas e bandejas expandidas; Material de acolchoamento; Material para isolamento trmico.

Poliestireno Expandido (PSE)

Produzido atravs da tcnica de expanso com o gs pentano;

Muito utilizado no segmento de embalagem;

Baixa densidade do material Boas caractersticas como: acolchoamento e Isolamento trmico.

Policloreto de Vinila (PVC)

Muito rgido a T ambiente; Para torna-lo mais aplicvel em embalagens,
Plastificado para a produo de filmes flexveis; Mistura de plastificantes + outros aditivos;

Caractersticas e Propriedades:
Fsicas e mecnicas dependem da formulao; Filmes sem plastificantes tornam-se quebradios; Os filmes so bem transparentes e brilhantes; Boa resistncia aos leos e gorduras; Boa resistncia aos hidrocarbonetos no polares; Superaquecimento - cido clordrico e gs txico;

Policloreto de Vinila (PVC)

Exemplos de Aplicaes:
Filmes plastificados e esticveis; Filmes termoencolhveis; Filmes para uso como envoltrio de bandejas; Chapas para termoformagem em geral; Garrafas, frascos, blisters, etc.

Policloreto de Vinilideno (PVDC)

Uma das maiores densidades; Muito rgido e inadequado para embalagens. Utilizado na forma de verniz, tima barreira; Quando copolimerizado com PVC - adequado para fabricao de filmes embalagens a vcuo. Caractersticas e Propriedades:
Boa barreira aos gases, vapor de gua e compostos volteis; Boa resistncia aos leos e gorduras; Difcil termosoldagem; Baixa resistncia mecnica(T congelamento).

Policloreto de Vinilideno (PVDC)

Aplicaes:
Revestimentos de barreira para filmes poliolefnicos, polisteres e celulsicos; Componente de barreira em embalagens flexveis convertidas; Material de barreira em embalagens laminadas e coextrusadas.

Politereftalato de Etileno (PET)

Caractersticas e Propriedades:
Alta resistncia mecnica; Boas propriedades ticas (transparncia e brilho); Estabilidade trmica (uso em fornos microondas); Boa barreira ao gs carbnico e aos aromas; Boa resistncia aos leos e gorduras; Boa resistncia qumica, exceto aos cidos e lcalis alcolicos.

Politereftalato de Etileno (PET)

Aplicaes:
Produo de filmes biorientados; Embalagens biorientadas (garrafas para alimentos); Embalagens para produtos farmacuticos (frascos); Chapas para termoformagem (bandejas, blisters); Bandejas cristalizadas para forno convencional e microondas.

Poliamidas (PA)
Caractersticas e Propriedades:
Alta resistncia trao e ao impacto; Boa barreira aos gases e aromas; Boa resistncia em diferentes temperaturas; Alta absoro de gua Produo de filmes mono e biorientados; Filmes para laminao e coextruso; Embalagens a vcuo; Embalagens termoformadas.

Aplicaes:

Copolmero de Etileno e Acetato de Vinila (EVA)

A resina de EVA muito usada como adesivo de coextruso); Como filme, apresenta propriedades semelhantes ao do PEBD; Porm mais flexvel, maior resistncia ao estiramento, maior coeficiente de atrito e melhor termoselagem.

Policarbonato (PC)
Caractersticas e Propriedades:
Alta transparncia; Alta resistncia trao, rigidez dimensional, impacto, temperatura; No apresenta boa barreira aos gases e ao vapor de gua; Alto custo;

Aplicaes:
garrafas e garrafes de gua.

Embalagem celulsica

Embalagem celulsica
Limitaes - barreira aos gases e umidade e, geralmente, pouca resistncia mecnica; Exemplos de materias celulsicos Filmes transparentes (celofane) Papis (kraft pardo, kraft branco, etc.) Cartes (para cartuchos e embalagens cartonadas) Papelo ondulado (caixas de papelo) Madeiras (paletes, estrados e caixas)

Embalagem celulsica
Matria prima celulose; A madeira e o algodo- principais fontes; Madeiras macias produzem fibras longas e de maior resistncia mecnica; Madeiras duras consistem de fibras curtaspapeis mais finos e de menor resistncia;

Filme celulsico
Papis transparentes (celofane) Geralmente combinados com outros materiais; Caractersticas: barreira umidade, termoselagem, resistncia mecnica;
Celofane:
No termoplstico, sem termoselagem; Tem sido substitudo pelo polipropileno ou polister; Apresentar maior custo e problemas em ambientes com alta UR; Aplicaes: embalagens e envoltrios para embutidos.

Embalagem celulsica
Celofane:
Requerem uma faixa ideal de temperatura de estocagem (20 a 28 C); Temperatura torna o filme quebradio; Induz a adeso das camadas e problemas na aparncia; Recomenda-se no estocar os filmes por mais de 90 dias.

Embalagem celulsica
Papel:
A resistncia do papel depende do tamanho das fibras. O uso de fibras Longas resistncia mecnica (sacos de papel); Curtas menor resistncia (impresso grfica); Fibras compostas por fibrilas e microfibrilas unidas por hemicelulose, lignina e outros carboidratos (xilose, manose, arabinose, etc).

Papel
Tipo de papel
Manilhinha

Gramatura (g/m2)
40 a 45

Caractersticas
baixa resistncia; reciclado; monolcido; Baixa permeabilidade aos leos e gorduras, fabricados nas verses: pergaminho, glassine, granado e fosco. cor natural parda ou em cores, boa resistncia mecnica. cor branca, boa resistncia mecnica.

Aplicaes
Embrulho e padaria.

Papis impermeveis

40 a 95

Alimentos embalados, papel para confeitarias, alimentos para consumo rpido, formas para uso em forno. Sacos multifoliados, sacos industriais, cimento, produtos para desidratados . Sacos multifoliados, sacos para acar refinado, farinhas, fub pr-cozido.

Papel kraft natural

230 a 150

Papel kraft branco

40 a 60

Cartes e papeles
Composio Cartes: papel, gramatura ;

Simplex ou monoplex, duplex, triplex; Utilizado em embalagens de alimentos congelados (no reciclada); As vezes revestidos com parafina ou filme plstico; Alumnio Embalagem cartonada.

Embalagem cartonada

1 e 2. Polietileno: duas camadas impedem o contato direto do alimento com a camada de alumnio; 3. Alumnio: evita a entrada de ar e luz, perda de aromas e contaminaes; 4. Polietileno: oferece aderncia do papel ao alumnio; 5. Papel: garante estrutura embalagem; 6. Polietileno: protege da umidade externa.

Embalagem Laminada
Barreira a gases e vapor de gua; Alm do papel possui folha de alumnio e/ou filmes plsticos; Existe tambm s alumnio e plstico; Fabricao das embalagens cartonadas semirgidas; Sachet de acar, embalagem de picol, leno refrescante.

Tubos de papelo
Lata composta (3 elementos bsicos):
Revestimento interno barreira (alumnio); Carto forma e resistncia; Rtulo laminado ou no (papel+PE) ou (papel+alumnio+PE);

Usadas geralmente para produtos secos; Pouco aplicada alto custo;

Papelo ondulado
Estrutura
Composto de superfcies planas; Interior - papel ondulado unidos por adesivo; material virgem - apresenta melhor desempenho; Reciclagem - menor o comprimento e fibras fracas; Miolo geralmente processo semiqumico ou polpa reciclada.

Papelo ondulado
Caixas embalagem secundria;

Resistncia depende da MP;

Baixo custo; Funes bsicas:
Conteno, transporte e movimentao, a proteo, a identificao e marketing.

Papelo ondulado
Tabela 2: Tipos de papelo ondulado em funo da espessura, quantidade de ondas e resistncia ao esmagamento
Resistncia ao esmagamento (psi)
40 50 57 140

Tipo de onda

Espessura (mm) 4,5 a 5,0 3,5 a 4,0 2,4 a 3,0 1,2 a 1,5

Ondas por 10 cm 11 a 13 13 a 15 16 a 18 31 a 38

A C B E

Fonte: Hanlon, 1971

Papelo ondulado
Otimizao do dimensionamento de caixas economia (60%); Resistncia das caixas:
Teste de arrebentamento esmagamento das ondas, resistncia compresso de coluna; Resistncia da caixa ao empilhamento; Segundo a norma da ABNT.

Vidro

Vidro
Composto de vrios materiais inorgnicos
xido de silcio (SiO2) xido de clcio (CaO) xido de alumnio (Al2O3) xido de sdio (Na2O) xido de magnsio (MgO) xido de potssio (K2O).

Impermeabilidade aos gases, vapor de gua e aromas; Relativamente inerte ao produto; Apresentao visual ao produto; Versatilidade de formatos e cores; Totalmente reciclvel; Permite a reutilizao (meio ambiente);

Vidro
Transparncia e cores:
Mais utilizado Transparente; mbar - muito comum para produtos sensveis s radiaes provenientes da luz;

Resistente pequenas falhas frgeis; Revestimento externo (cloreto de estanho ou de titnio) ou aps (leos vegetais ou polietileno).

Vidro
Resistncia qumica
Geralmente sem migrao e corroso; Estudos: Vidro mais afetado pela gua destilada com pH neutro do que pela gua comum; Solues cidas diludas - mais agressivas que as mais concentradas; Outro fator intemperismo- umidade atm.

Vidro
Sistema de fechamento
Grande importncia- pode afetar a barreira de gases, ar, vapor de gua, amomas e microorganismos; Comprometendo a qualidade do produto;

Requisitos mnimos do sistema de fechamento:

Hermeticidade Praticidade - ser de fcil abertura e fechamento; Segurana - apresentar dispositivos que evidenciem a violao do fechamento;

Vidro
Os recipientes de vidro permanecem por vrios anos sem muita evoluo;
Vantagens quanto proteo aos produtos, inerticidade qumica, imagem de pureza, reutilizao ps-uso e reciclabilidade.