Es un subproducto lquido de color marrn obtenido de la fermentacin de azucares y la destilacin en la produccin de alcohol.

Liquido de color oscuro (caf-negro) Olor fuerte T = 100 C pH = 4.5 DBO : 70-80 g/L DQO: 116 g/L

Origen y calidad de la materia prima

Directamente fermentables

Indirectamente fermentables

Sacarosa Caa de azcar, remolacha, sorgo

Almidones Maz, yuca, granos de cereales

Fructosa y glucosa Pulpas de fruta

Celulosa Madera, tusa de maz

Tipo de levadura y qumicos utilizados en la fermentacin Caractersticas del proceso fermentativo: Nutrientes presentes en el mosto.
Vinaza
Agua Comp. Inorgnicos (potasio, calcio, sulfatos, cloruros, nitrgeno, fsforo) 93 % 2%

Planta con mecanismo C4 Absorcin de potasio

Comp. orgnicos (glucosa , fructosa, glicerol, cidos orgnicos, restos de levadura)

5%

Vinaza concentrada a 60 Brix

%
Materia seca Cenizas Protena Carbohidratos Azucares Potasio 60-65 16-20 4-8 35-42 5 4-5

Ley 693 de 2001

Las gasolinas que se utilicen en el pas en los centros urbanos de ms de 500.000 habitantes tendrn que contener componentes oxigenados tales como alcoholes carburantes, en la cantidad y calidad que establezca el Ministerio de Minas y Energa.

Inicialmente un 10%. Ahora un 8%, por falta de plantas productoras

3.3 millones de litros da de vinaza

N.T

Aproximadamente un milln y medio de litros da de etanol

T.T

19.5 millones de litros da de vinaza

EN EL AIRE

Malos olores

Aerosoles

EN EL AGUA

Alto contenido de materia orgnica

Aumento en la concentracin de NyP

EN EL SUELO
Mejoraron

las propiedades fsicas como la conductividad hidrulica y qumica. Contaminacin por aporte en grandes cantidades de Fe, Mn, Zn y Cu.

SMOSIS INVERSA - ULTRAFILTRACIN

Reduccin del color en presencia de sales Reduccin de contaminantes

Reduce requerimientos de terreno

Altos costos de operacin

ELECTROCOAGULACIN

Remocin de la carga orgnica

Desestabilizacin de especies disueltas

Variables: pH Voltaje Electrodos Densidad corriente

Fertilizacin Directa y/o Sustrato para compost Produccin de biogas Plaguicida Protena unicelular (medios de cultivo) Suplemento alimenticio Incineracin

Tipo de suelo y uso (cultivos de caa de azcar) Limitaciones: pH Aporte de K2O Recuperacin de suelos sdicos ; cambios de las propiedades fsicas del suelo por lavado

Dosis de aplicacin como fuente de K, 1200-6500 L/Ha

Para la recuperacin de suelos sdicos y/o magnsicos , 2.5 m3/Ha

Tarda de 45 a 60 das Mejora las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo

Altos contenidos de K Mejora la retencin de agua de suelos livianos

Vinaza concentrada a 60 Brix Alimento para cerdos en crecimiento Sustituye hasta el 15% de grano de sorgo Sustituye hasta el 20% de jugo de caa

 Single Cell Protein -- Harinas proteicas obtenidas por fermentacin aerbica, derivadas de una serie de m. o. unicelulares como levaduras, bacterias, hongos y algas.
Candida utilis (Levadura torula) 30-50% de protena Adicin de nutrientes: Sulfato de amonio, urea y extracto de malta Sustituye la harina de soya en aves