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Tema: Administracin de operaciones Alumno: Wilman Chiln Ch. Docente: Manuel lvarez Huamn
Curso: Gestin Empresarial I
CAJAMARCA 06 DE DICIEMBRE DEL 2011
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Los Administradores de Operaciones (ADO) son los responsables de la produccin de bienes o servicios de las organizaciones. Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan.
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Funcin
Sistemas Decisiones
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Funcin
Los ADO son responsables del manejo de aquellos departamentos, reas, etc. (funciones) de Organizacin que producen bienes y servicios. Otras funciones de la Organizacin: marketing, finanzas, garanta de la calidad, recursos humanos. la
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Sistemas
Informacin para el diseo y administracin de los procesos productivos en todas las reas funcionales de Operaciones. Integracin de todas las actividades necesarias para la produccin de bienes y servicios. Polticas, procedimientos, especificaciones, frmulas, licencias, mtodos de manufactura y de control, normas, legislacin vigente, etc.
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Decisiones
Toma permanente de decisiones en 5 reas, como mnimo:
Procesos
Capacidad Inventarios Mano de Obra
Calidad
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Decisiones - Procesos
Determinacin del proceso fsico o instalacin a utilizar en la produccin del bien o del servicio
Equipo y Tecnologa Flujo de Proceso Lay out de plantas y depsitos
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Decisiones - Capacidad
Suministro de la capacidad en cantidad, lugar y momento correcto
Largo plazo: Inversiones o Ventas de mquinas e instalaciones. Toma o despidos de personal. Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos extra, eliminacin de turnos, acortamiento de la jornada laboral
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Decisiones - Inventario
Que, cuanto, cuando comprar o fabricar. Administracin del flujo de materiales.
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Decisiones - Calidad
Los ADO son los responsables finales de la calidad de bienes y servicios producidos. Es fundamental el respaldo de la Organizacin en todos sus niveles.
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Gerente de Operaciones Gerente de Materiales Gerente de Planeamiento y Programacin de la Produccin Gerente de Logstica Gerente de Compras Gerente de Inventarios Gerente de Mantenimiento
Entrada: Materias Primas, Energa, Mano de Obra, Capital, Tecnologa, Gerenciamiento, Informacin
Proceso de Transformacin
Retroalimentacin
ENTRADAS Y SALIDAS
Recursos Humano s Recursos Financieros Recursos Materiales Productos
EMPRESA
SubProductos
$!
Medio Ambiente
Tecnificacin
DESAFOS ACTUALES
Intensa Competencia
DESAFOS ACTUALES
Flexibilidad
Avances Tecnolgicos
Involucramiento de los Trabajadores Preocupacin por el Medio Ambiente
ESTRUCTURA DE OPERACIONES
OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION PRODUCCION
INGENIERIA DE PLANTA
ALMACENES DISTRIBUCION Y TRAFICO
ESTRUCTURA DE OPERACIONES
OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
Compras locales
Importaciones
Programacin de la Produccin Clculo de la Capacidad Determinacin de estndares.
ESTRUCTURA DE OPERACIONES
OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
Atender el pronstico de Ventas Minimizar los niveles de Inventario No dar faltas (Ruptura, Backorder, etc.) Responder rpidamente ante demandas no previstas Absorber rpidamente ventas no realizadas
ESTRUCTURA DE OPERACIONES
OPERACIONES
PRODUCCION
Empaque
ESTRUCTURA DE OPERACIONES
OPERACIONES
INGENIERIA DE PLANTA
Mantenimiento de mquinas
Mantenimiento de Instalaciones
Servicios: agua, vapor, fro, aire comprimido, gas, aguas residuales.
ESTRUCTURA DE OPERACIONES
OPERACIONES
ALMACENES
Materias Primas
Materiales de Empaque
Productos a Granel Productos semi-elaborados Productos especiales (fro, humedad, etc.)
ESTRUCTURA DE OPERACIONES
OPERACIONES
DISTRIBUCION Y TRAFICO
Preparacin de pedidos
Fletes y transportes
Atencin de reclamos
Servicio al Cliente
LAS 4 M DE OPERACIONES
MAQUINAS
METODOS MATERIA PRIMA MANO DE OBRA
PRODUCTIVIDAD
La PRODUCCION es la creacin de bienes y servicios. Es la transformacin de recursos en productos y servicios.
COMPETITIVIDAD
Es el grado en el cual una nacin puede producir bienes y servicios que satisfagan la prueba de mercados internacionales, manteniendo o expandiendo simultneamente el ingreso real de sus ciudadanos.
Puede ser medida por el crecimiento de su productividad .
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos Algunos problemas de medicin: Calidad Elementos externos Unidades de medicin Sector servicios
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos Algunos problemas de medicin: Calidad Podemos estar manteniendo la productividad, o incluso perdiendo, pero mejorando notoriamente la calidad
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos Algunos problemas de medicin: Elementos externos Se producen mejoras o cadas en la productividad que nos son atribuibles al sistema medido: suministro de energa, polticas gubernamentales, etc.
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos Algunos problemas de medicin: Unidades de medicin Muy importante la coherencia en las comparaciones: no puede tener la misma productividad una planta de Fiat Uno que una de Ferrari F350
PRODUCTIVIDAD
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD =
insumos consumidos Algunos problemas de medicin: Sector servicios Difcil de medir por la diferencia y la personalizacin en los servicios prestados. Es necesario manejar ndices de productividad en el sector servicios.
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Mano de obra: Es el resultado de una fuerza laboral mas sana, mejor educada y mejor fomentada.
PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Capital:
Es el resultado de las mejoras en edificios, mquinas y herramientas. Es muy importante el empleo efectivo del capital contra el capital adicional.
PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Administracin de Operaciones: Es el resultado de la aplicacin de la mejor tecnologa y conocimientos disponibles.
PRODUCTIVIDAD
El trabajo del Administrador de Operaciones es llevar adelante estrategias que incrementen permanentemente la PRODUCTIVIDAD del sistema de transformacin y proporcione ventajas competitivas a la Organizacin frente a sus competidores.
CONCEPTO DE VALOR
Magnitud que crece conforme aumenta la satisfaccin de las necesidades del cliente o usuario del servicio Mide la relacin: Satisfaccin de la necesidad vs. Costo Un producto/servicio tiene mas valor que uno competitivo, cuando el cliente o usuario percibe en l mayores beneficios o satisface mejor sus expectativas o sus necesidades.
CONCEPTO DE VALOR
La rentabilidad econmica de cada uno de los proyectos de desarrollo no es el mejor criterio de decisin....sino aquello que nos diferencia de la competencia y es valorado por el cliente
ADVANTAGE
La obtencin de una ventaja competitiva no se puede entender si no se mira la Empresa como un todo. Dicha ventaja parte de las actividades que realiza la misma diseando, produciendo, comercializando, entregando y apoyando el Producto. Cada una de estas actividades contribuye a generar un costo y crea una base para la diferenciacin del Producto.
ADVANTAGE
La Cadena del Valor desagrega una empresa en cada una de sus actividades estratgicamente relevantes, para entender el comportamiento de los costos y la fuentes actuales y potenciales de diferenciacin. Una empresa obtiene ventaja competitiva haciendo sus actividades estratgicamente importantes mejor que sus competidores y/o a un costo menor que ellos
ADVANTAGE
La cadena del valor descompone a la Empresa en nueve actividades que crean valor, con el propsito de entender el comportamiento de los costos y las fuentes de diferenciacin con la competencia.
Las nueve actividades que crean valor se descomponen en cinco primarias y cuatro secundarias
ADVANTAGE
ACTIVIDADES PRIMARIAS:
GRACIAS..