Produccin de etanol

La bioingeniera

etanol
Etanol o alcohol etlico, CH3CH2OH, ha sido descrito como una de las molculas orgnicas conteniendo oxgeno que tiene la combinacin nica de propiedades como solvente, germicida, bebida, anticongelante, combustible, a depresivo, y especialmente por su versatilidad como qumico intermediario para otros orgnicos.

Etanol
Cuadro 1: Propiedades importantes fsicas del Etanol Propiedad Valor Punto de ebullicin, C 78.32 Temperatura crtica, C 243.1 Densidad, d420, g/ml 0.7893 Calor de combustin a 25C, J/g 29676.69 Autoignicin temperatura, C 793.0 Lmites inflamabilidad en aire Bajo, vol% 4.3 Alto, vol% 19.0

Etanol
La fermentacin, uno de los procesos qumicos mas antiguos conocidos, es usado para hacer una variedad de productos, incluyendo alimentos, saborizantes, bebidas, farmaceuticos, y qumicos. Al presente, sin embargo, muchos de los productos simples tales como etanol pueden ser sintetizados del petroleo.

Etanol
El futuro de la fermentacin, por tanto, depende de su habilidad para utilizar la alta eficiencia y especificidad de la catlisis enzimtica para sintetizar productos complejos y de su habilidad para enfrentar variaciones en calidad y disponibilidad de materia prima.

Etanol
Fermentacin de etanol con bacterias Un gran nmero de bacterias son capaces de formar etanol. Muchos de estos microorganismos, sin embargo, generan multiples productos finales en adicin al etanol.

Etanol
Estos incluyen otros alcoholes (butanol, isopropylalcohol, 2,3-butanediol), cidos organicos (acetico, formico, y lactico), polyoles (arabitol, glycerol y xylitol), quetonas (acetona) o varios gases (metano, dixido de carbono, hidrgeno).

Cuadro 2: Especies Bacterianas produciendo etanol como el producto principal de fermentacin

Organismo mesofilico Clostridium sporogenes Clostridium indolis (pathogenic) Clostridium sphenoides Clostridium sordelli (pathogenic) Zymomonas mobilis (syn. Anaerobica) (anaerobe) Zymomonas mobilis Ssp. Pomaceas

mmol etanolp producido por Mmol glucosa metabolizada up to 4.15 a) 1.96 a) 1.8 a) (1.8) b) 1.7 1.9

1.7

Cuadro 2
Spirochaeta aurantia 1.5 (0.8) Spirochaeta stenostrepta 0.84 (1.46) Spirochaeta litoralis 1.1 (1.4) Erwinia amylovora 1.2 Leuconostoc mesenteroides 1.1 Streptococcus lactis 1.0 Sarcina ventriculi (syn. Zymosarcina) 1.0 In the presence of high amounts of yeast extract Values in brackets were obtained with resting cells.

Cuadro 3: Parmetros cineticos para crecimiento de Zymomonas mobilis cepa ZM4 en cultivo batch con diferentes substratos de carbono (concentration 250g/L)
Parmetro cintico Glucose Fructose Sucrose Tasa especifica de crecimiento, (h-1) 0.180 .100 .14 Tasa especifica de consumo de substrato, qs (g/g/hr) 11.3 10.4 10.0a) Tasa especifica De produccion de etanol ,qp (g/g/hr) 5.4 5.1 4.6 Rendimiento celular, Y(g/g) 0.015 0.009 0.014 Rendimiento etanol, Yp/s (g/g) 0.48 0.48 0.46 Rendimiento etanol, (% teorico) 1179 4.19 0.2b) Concetracin mxima etanol (g/L) 0 119 89 Tiempo de calculio de tasa Maxima (hr) 0 19 0 28 0 15 a) Basados en cambios en azcares totales reductores despus de inversin b) No corregido para formacin de levan

Produccin de etanol Bacteria vs. Levadura

De acuerdo a P. Gunasekaran (1999), la levadura Saccharomyces cerevisiae y la bacteria facultativa Zymomonas mobilis son mejores candidatas para produccin industrial de alcohol. Z. mobilis posee ventajas sobre S. cerevisiae con respecto a la productividad de etanol y tolerancia.

Etanol
Pero las dificultades con Z. mobilis son: Su inhabilidad para convertir polmeros complejos de carbohidratos como celulosa, hemicelulosa, y almidn a etanol. Sus productos derivados son tales como sorbitol, acetona, glicerol y cido acetico, Formacin de polmero extracelular de levano.

Cuadro 4: Parmetros for Zymomonas mobilis and Saccharomyces uvarum on 250g/L Glucose Media in Nonaerated Batch Culture (30C, pH 5.0)
Parmetros cinticos Z. mobilis Tasa especifica de crecimiento, (h-1) 0.13 Tasa consumo glucosa, qs (g/g/hr) 5.5 Tasa especifica etanol, qp (g/g/hr) 2.5 Rendimiento celular, Y(g/g) 0.019 Rendimiento etanol, Yp/s (g/g) 0.47 Etanol, (% terico) 92.5 Maxima [etanol] (g/L) 102 S. uvarum 0.055a) 2.1b) 0.87c) 0.033 0.44 6 108

Formas de operacin
Reactor simple en operacin batch Reactor con clulas inmovilizadas Reactor con operacin al vaco Reactor continuo Fermentacin directa de caa de azcar Fermentacin directa de sorgo dulce

Formas de recuperacin
Destilacin de etanol A presin atmosfrica, etanol y agua forman un azeotropo que tiene cerca de 95 % etanol y 5 % agua. Un azeotropo es un lquido en equilibrio con vapor de exactamente la misma composicin; esto significa que la destilacin de un azeotropo y condensacin del vapor dar el mismo con que se empez. Otras soluciones de etanol y agua estn en equilibrio con vapor que es ms rico en etanol. Esto por lo que la destilacin funciona. De hecho, las soluciones diludas de etanol se vaporizan a gas que es ms rico en etanol. Deshidratacin con Cloruro de Calcio