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OBSTCULOS
La cultura de las personas en la organizacin. El presupuesto de la empresa para afrontar los cambios.
Recepcin Administrativa
Papa
Transporte
Combustible Costales
Papa validada por control de Cantidad de calidad para la papa rechazada produccin
Inventarios
Lavado y pelado
Papa Agua
Cascara de Papa sucia con Papa sin cascara papa, agua con cascara y lavada residuos de papa Residuos de papa en la maquina cortadora (Centrifuga)
Contaminacin Agua sucia de agua Cascara de papa Contaminacin cruda por residuos orgnicos Contaminacin por residuos organicos Contaminacin por aire
Corte
Papa
Residuos de papas
Secado
Papas secas
Vapor
Freidora
Papa Papa cortada Aceite 3,2 Bidn de Saborizantes o aceite Sal 2 Kilos de sal
Papa frita
Sobre produccin
Empacado
Papas fritas Papas fritas que caen al Papas fritas empacadas de suelo y Empaque Papa fritas en acuerdo al item empaques de trasnparente bandeja producido es papas no o metalizado (Undiad de validas por carga) control de calidad
Canasta con Almacenamient Canastas Canasta con paquetes de o y despacho en Paquetes de paquetes de papas fritas por bodega de papas fritas papas fritas por referencia producto Estibas referencia solicitada por el terminado cliente
Movimientos Re-procesos
Contaminacin Estibas por combustible Canastas Contaminacin Cajas por residuos Combustible generales
Pltano rechazado
Cscara de pltano
Corte
pltano
pltano pelado
Residuos de pltano
Fredo
pltano frito
Residuos de aceite Aceite , y de sal Sal , Papas Contaminacin en fuera de la alimentacin especificaciones para animales CO2 Contaminacin por emisiones de CO2 inventario de producto terminado en proceso, movimientos y re procesos Estibas Canastas Cajas Combustible Contaminacin por combustible Contaminacin por residuos generales
Empaque
Despacho
bolsa plstica de pltano frito, 0.89 patacn empacado pltanos que caen al piso empaque, kg sal pltano frito cajas de cartn, pltano empacado pltano empacado bolsas, en las bolsas en las cajas estibas
PROCESO
Recepcin
MP
ENTRADAS
SALIDAS
DESPERDICIOS
MUDAS
Inventario de MP
fredo
Empaque
Despacho
Pellets de cerdo algunos pedazos de Pellets de cerdo deshidratado, chicharrn ya frito chicharron quemados, aceite deshidratado, aceite aceite, sal quemado o con residuos bolsa plstica chicharrones de empaque, y chicharrones ya fritos, empacadoschicharrones que caen al piso los sal terminados chicharrones chicharrones cajas de cartn, Chicharrones empacados en las estibas empacado en las cajas bolsas
PROCESO
Recepcin
MP
ENTRADAS
SALIDAS
DESPERDICIOS
MUDAS
Pellets de trigo
Pellets para produccin tocinetas ya fritas tocinetas empacadasterminados algunos pedazos de tocinetas quemadas, aceite quemado o con residuos tocinetas que caen al piso
inventario de Mp
fredo
Pellets de trigo, Pellets de trigo, aceite aceite, sal bolsa plastica de empaque, tocinetas fritas cajas de carton tocinetas,sal
Empaque Despacho