INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL

Atencin Preventiva Integrada PREVENIMSS

I REUNIN NACIONAL PARA LA PREVENCIN DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

Bases de la Alimentacin Saludable

Junio 2006

Atencin Preventiva Integrada PREVENIMSS

CONTENIDO
Objetivo Caractersticas de la Alimentacin Saludable Grupos de alimentos Recomendaciones Conclusin

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Promocin de la alimentacin saludable en salas de espera Objetivos

Reforzar las prcticas alimentacin saludables

los

hbitos

de

Estimular la incorporacin de nuevos alimentos y prcticas alimenticias saludables Promover la modificacin de las prcticas y hbitos de alimentacin

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Caractersticas de la alimentacin Saludable

Equilibrada, Completa, Variada, Suficiente Higinica

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Caractersticas de la alimentacin de la mujer embarazada

Equilibrada, Completa, Variada, Suficiente Higinica

Fuente de: Protenas Calcio cido flico Hierro

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La nutricin del nio en el primer ao de vida es la base para la salud del futuro adulto

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Los buenos hbitos de alimentacin en la adolescencia encaminarn al adolescente a tener un estilo de vida saludable por siempre

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Cmo evitar las grasas y los azcares

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Recomendaciones
Cada persona debe tener
un rgimen de alimentacin personal
Tres comidas completas Masticar bien los alimentos 3 a 5 porciones de verdura y fruta Preferir pollo y pescado Quitar la piel del pollo

Combinar leguminosas y cereales

Preferir: leche descremada y alimentos elaborados con harina integral Tomar 6 a 8 vasos de agua al da Higienizar los alimentos

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Base de la Alimentacin Saludable Frutas y verduras
Fuente de vitaminas y minerales Aportan la fibra diettica

Contienen pocas caloras

Previenen y corrigen el estreimiento Son bajas en sal Retardan el proceso del envejecimiento Agregar diferentes tipos de verdura a todos los alimentos Hacer preparaciones combinadas con gran variedad de alimentos Incluir una fruta en cada una de las comidas

Preferir las frutas enteras a los jugos y si la cscara

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Grupos de Alimentos

Cereales, tubrculos y pltanos Hortalizas y verduras Frutas Carnes, huevo y leguminosas Lcteos Grasas Azcares y dulces

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Para garantizar el consumo de una alimentacin Saludable Variada y Completa es preciso seleccionar alimentos de cada grupo

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Alimentacin recomendada por grupo de edad

Nmero de raciones por da
Grupos de alimentos
Cereales tubrculos Y pltano
PREESCOLAR ESCOLAR ADOLESCENTE ADULTO ADULTO MAYOR

2a 4

4a6

6 a 10

6 a 11

5a9

Verduras

1a2

3a5

Fruta

2a3

3 a5

Carnes, huevo y Leguminosas Leche descremada Grasas vegetales Azcares

a1

2a3

3a4

3a4

2
1a2

2
2a3

2a3
4a6

2
4a 6

2
4a6

2a3

3a5

6 10

2a3

2a4

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Composicin de Platillos Cotidianos en Equivalentes o Raciones
Platillo 1 Hamburguesa sencilla 1 Hamburguesa con queso y tocino 1 Hamburguesa doble con jamn, queso y tocino 25 g. Chocolate (1 barra) 1 pza. hot dog 240 ml. Caldo desgrasado 240 ml. Sopa de pasta 240 ml. Sopa crema de verdura 240 ml. Sopa de verdura 190 g. arroz y pastas con 1 1/4 Cereales Verduras Frutas Leguminosas carne y huevo 2 Leche, yogur y queso Grasas Azcar Agua

1/4

1/4

1/4

1/2 1 1/4 1

1 1 1/4 1

1/2

3/4

1/2

1/2

1/2

1/2

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Conclusin Prevencin de sobrepeso y obesidad en los nios

Capacitar a las madres sobre: Lactancia materna exclusiva Evitar la adicin de azcares y almidones a la leche Iniciar oportunamente la ablactacin o dieta complementara

Dejar que el nio determine la cantidad de alimento que coma

Integrar al nio a la dieta familiar al ao de edad Proporcionar una alimentacin variada en: consistencia, color, sabor y olor

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Conclusin Prevencin de sobrepeso y obesidad en los nios

Propiciar que el nio:

Lea su Gua para el Cuidado de la Salud

Participe en la planeacin y preparacin de la alimentacin Respe el horario de comidas Promover un estilo de vida activo Limitar las horas de televisin Restringir la ingesta de alimentos ricos en energa y poco o nada nutritivos chatarra

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Conclusin Prevencin de sobrepeso y obesidad en los adolescentes y adultos

Comer diario de todos los grupos de alimentos Aumentar la cantidad de verdura y fruta natural Comer suficiente fibra Tomar de 6 a 8 vasos de agua Establecer y respetar el horario de comidas

Masticar perfectamente
Controlar el consumo de sal, dulces y grasa Limitar el tiempo que pasa sentada (o) y realizar ejercicio Restringir la ingesta de alimentos ricos en energa y poco o nada nutritivos

Gracias!