TROCAS NUTRICIONAIS ENTRE O ORGANISMO E O MEIO NOS ANIMAIS

1-Os alimentos como veculo de nutrientes

Os alimentos fornecem substncias necessrias para a construo e renovao das clulas, para a proteco e regulao do organismo e para a obteno de energia. Os alimentos so constitudos por nutrientes. Os prtidos, os lpidos, os glcidos, os minerais, a gua, as vitaminas e as fibras so nutrientes.

Uma alimentao equilibrada aquela em que no existe excesso nem carncia dos vrios nutrientes.
A roda dos alimentos ajuda-nos a praticar uma alimentao equilibrada.

A roda dos alimentos est dividida em 7 GRUPOS com reas diferentes.

Os rtulos das embalagens dos produtos alimentares contm informaes importantes, como, por exemplo, a composio dos alimentos, o prazo de validade, os aditivos e o modo de conservao.

O sistema digestivo formado pelo tudo digestivo e pelas glndulas anexas.

O tubo digestivo constitudo pela boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grosso, recto e nus. As glndulas anexas so: as glndulas salivares, o fgado e o pncreas. Ao longo do tubo digestivo, os alimentos vo sendo transformados at se obterem nutrientes simples, capazes de serem utilizados pelas clulas. Ao conjunto de transformaes que os alimentos sofrem ao longo do tubo digestivo chamase digesto. A digesto dos alimentos faz-se por aces qumicas (aco dos sucos digestivos) e por aces mecnicas ( mastigao e movimentos peristlticos).

Na boca, o alimento transformado em bolo alimentar. A deglutio a passagem do bolo alimentar para o estmago. No estmago, o bolo alimentar transformado em quimo, graas aco do suco gstrico e dos movimentos peristlticos Graas aos movimentos peristlticos das paredes do intestino delgado, a blis, o suco pancretico e o suco intestinal misturam-se com o quimo, transformando-o e dando origem ao quilo. A absoro a passagem dos nutrientes do tubo digestivo para o sangue. As vilosidades intestinais, existem nas paredes do intestino delgado, facilitam a absoro. No intestino grosso, onde se d a absoro da gua, existem bactrias que produzem vitaminas e ajudam a formar as fezes.

O sistema digestivo de um animal est adaptado ao seu regime alimentar. O estmago dos ruminantes composto por quatro cavidades: pana, barrete, folhoso e coelheira. As aves granvoras possuem uma dilatao no esfago, que se designa por papo, e o seu estmago formado por duas cavidades: proventrculo e moela.

O intestino dos herbvoros mais comprido que o dos carnvoros, porque os herbvoros tm de ingerir maior quantidade de alimento e a sua digesto mais difcil e demorada.