Las sales se obtienen por reaccin de los cidos con los metales, las bases u otras sales, y por

reaccin de dos sales que intercambian sus iones.

Una reaccin de neutralizacin es una reaccin entre un acido y una base. Generalmente, en las reacciones acuosas cido-base se forma agua y una sal. As pues, se puede decir que la neutralizacin es la combinacin de iones hidrgeno y de iones hidrxido para formar molculas de agua. Durante este proceso se forma una sal.

Acido+ base ===> sal + agua

*SALES NEUTRAS *SALES ACIDAS *SALES DOBLES *SALES BASICAS

Son aquellas oxisales que han sustituido todos sus hidrgenos por un metal. La nomenclatura stock y la sistemtica coinciden. La tradicional es igual que las anteriores salvo en que los sufijos -oso e ico se sustituyen por -ito y -ato respectivamente.

CIDO + HIDRXIDO ===> SAL NEUTRA + AGUA

Las sales cidas provienen de la sustitucin parcial de los iones hidrgenos de un cido oxcido por cationes.
Acido + hidrxido sal acida + agua *1 H en la sal monoacido *2 H en la sal - dicido *3 H en la sal - tricido

Se nombran como la sal neutra pero con la palabra acido

Acido + hidrxido sal acida + agua

Se originan al sustituir los iones hidrgeno de un cido por ms de un catin. Se nombran igual que las sales neutras colocando inmediatamente despus del nombre del anin y entre parntesis la palabras doble, triple, etc., segn el nmero de cationes distintos (metales) y colocando al final el nombre de los mismos en orden alfabtico, con prefijos numerales (di, tri, etc.) antepuestos a los nombres de los cationes que tienen subndices (2, 3, etc.) en la frmula. En sta, se escriben, en primer lugar, los cationes en orden alfabtico. EJ: sulfato (doble) de calcio y disocio.

Consiste en reemplazar un grupo Hidroxilo (OH-) por un no metal (X) Se debe tener en cuenta cuantos son los OH- que se intercambian, de esto depender si la sal es BASICA, cuando solo queda un oxidrilo, DIBASICA en el caso de quedar dos oxidrilos, etctera.

Hidroxilo (OH)+ no metal (X) ===> SAL BASICA

Los procesos vitales requieren la presencia de ciertas sales bajo la forma de iones como los cloruros, los carbonatos y los sulfatos. Los minerales se pueden encontrar en los seres vivos como sales minerales de tres formas: Precipitadas Constituyen estructuras slidas: Silicatos: caparazones de algunos organismos, espculas de algunas esponjas y estructura de sostn en algunos vegetales. Carbonato calcio: caparazones de algunos protozoos marinos, esqueletos externos de corales, moluscos y artrpodos, as como estructuras duras. Fosfato de calcio: esqueleto de vertebrados. Disueltas: Dan lugar a aniones y cationes. tambin se pueden disolver en agua por Ej.: la sal con el agua a simple vista no se ve, por eso de llama sales minerales disueltas. Asociadas a molculas orgnicas : Dentro de este grupo se encuentran las fosfoprotenas, los fosfolpidos.

Al igual de las vitaminas , no aportan energa sino que cumplen otras funciones: Forman parte de la estructura sea y dental (calcio, fsforo, magnesio y fluor). Regulan el balance de agua dentro y fuera de la clula (electrolitos). Intervine en en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular (calcio, magnesio). Permiten la entrada de sustancias a las clulas (la glucosa necesita del sodio para poder ser aprovechada como fuente de energa a nivel celular). Colaboran en procesos metablicos (el cromo es necesario para el funcionamiento de la insulina, el selenio participa como un antioxidante). Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunolgico (zinc, selenio, cobre).

Las sales son muy importantes en nuestro organismo como en nuestra vida. Con el avance cientfico si se acabara las fuentes naturales de sal, en el laboratorio se puede obtener la misma. Esta sal obtenida en el laboratorio seria inofensiva para el organismo.

Cerutti Florencia Gigena Yohana

6to a